猪肉的十五种神仙吃法

猪肉最好吃的十五道神仙做法，最后一道简直绝了！第一道我告诉你啊，以后孩子再想吃火腿午餐肉了，不要再去外面买了，自己在家也可以做，干净又卫生，关键是没有任何科技与狠活， 视频有点长，一定要耐心看完。做这个午餐肉，首选的就是两肥七瘦的前腿肉，把红白肉分开切，白肉切成小粒状，掺杂着白肉，吃着会更香，不喜欢的可以不加。再把红肉剁碎，有条件的也可以用绞肉机剁的，也不要太细腻，有点颗粒口感会更好一些。剁好后全部放入盆中，加盐十克、 白糖二十克、鸡精三克、红曲米粉一克。它是纯天然发酵而成的，可以放心食用。再加入生抽三十克、料酒二十克、老姜水三十克、蚝油二十克，顺着表针的方向给它搅匀备用。再另选个空碗，倒入红薯淀粉一百六十克、母鸡蛋两颗、黄河水一百六十克，充分给它搅匀，倒入肉馅里，再次给它搅匀。 我每天都会分享一道家常菜，喜欢的话您就给点个免费红心鼓励一下吧，一个红心对您来说就是举手之劳，但是我能开心一整天，非常感谢！小到肉馅能挂到筷子上就可以了。取一个耐高温的容器，给它涂抹上猪油，放入肉馅， 肉馅要分次往里夹铲子，涂抹点油给他铺平压实，避免有太多的气泡，这样做出来的午餐肉会更加美观。然后用锡纸或者保鲜膜给他封住，避免水蒸气滴进去。做好后放入蒸锅，水开上汽蒸四十分钟，蒸好后打开盖子就能闻到浓浓的肉香味，放凉以后脱模给他切成自己喜欢的样子。做这个午餐肉不要贪多，或者模具不要太深， 避免中间太深蒸不熟。听着有点麻烦，其实做起来很简单，你要是想吃了就赶紧收藏做起来吧，保证全家人都喜欢。第二道可要看好了，把五花肉放锅里蒸，一蒸出锅就是一道大人小孩都爱吃的经典美食，记得点赞收藏！五花肉我们这八块钱一斤，你们的卖多少？放锅里蒸二十分钟，蒸到 用筷子轻松插入即可，然后用牙签扎八十八个洞，抹点老抽上色，冷锅冷油皮朝下下锅煎，扣上盖子防止溅油，煎成我这个样子，然后再切成厚片，这样吃起来才更香。碗中打入四个鸡蛋，快速打散，我每天更新一道特色美食，喜欢的话您可以点个爱心， 留个关注，下次想吃不会做还能找着我。切好的五花肉放入砂锅中，放姜片、八角香叶、干辣椒，冰糖，一勺生抽，半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，适量清水没过食材扣盖，小火炖四十分钟，最后撒点迷人的小葱花就可以了。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，喜欢的话你也做给家人尝尝吧。 第三道，梅菜扣肉，到底怎样做才好吃？今天把我做菜六十年的经验分享给大家。首先选用这种三层五花肉，冷水下锅，加葱姜料酒煮三十分钟，熟透后捞出，用竹签给他扎八十八个小孔，然后把表面 水分吸干，均匀的抹上一层蜂蜜，油温六成热，下锅炸，盖上盖子防止油溅出来，炸个五六分钟，表皮金黄酥脆，捞出放凉起虎皮状，切成七毫米左右的薄片。我每天都会分享简单家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时能找得到我。 再加盐、鸡精、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、一点五香粉给他抓拌均匀，充分入味。整齐的摆入碗中，盖上泡好的梅干菜，包上保鲜膜，水开上汽蒸两个小时即可。这样做的梅菜扣肉软烂入味，全家都喜欢。 第四道，很多人去饭店都喜欢吃这道回锅肉，但在家总是做不好，今天我就把最家常的做法分享给大家。首先，八块一斤的五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，扣盖煮上二十分钟，捞出放凉后再切成均匀的薄片。锅中不放油，直接倒入五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，再加姜 蒜片、豆豉，一勺豆瓣酱、生抽、老抽炒香炒至上色，再倒入辣椒和洋葱，一把蒜苗叶，少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的回锅肉特别的好吃。下饭。第五道，为什么你在家炒猪肝，不管怎么炒都是又腥又老， 以后你就按照我这个方法做出来的猪肝又香又嫩。猪肝我们尽量给它切成厚一点的薄片，越薄它越不容易老。切好后加入一罐啤酒清洗， 这是去腥的关键。我每天都会认真分享一道详细的家常菜，今天能不能耽误你一秒钟，帮忙点个小红心，谢谢。再加入清水给他多冲洗几遍，去除水分后加胡椒粉、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，再放一点点淀粉 继续给它搅匀。喜欢吃盐的，这个时候可以加一点油热，先把姜蒜、小米椒下锅炒出香味，再倒入猪肝，用大火给它不停的翻炒，中途不要停，这样炒出来的猪肝才不容易老。最后再放点蒜叶，开大火翻 炒至断生即可，鲜香滑嫩又下饭，你也回家试试吧！第六道，猪蹄买回来千万不要直接下锅炖，那就是大错，今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味，八块一斤的排骨，冷水下锅放葱姜料酒去除腥味，煮出浮沫后捞出，一定要用热水清洗， 否则会久炖不烂，吃起来还塞牙。油热下锅边炒，我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。 炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、一罐啤酒软化肉质，还可以去香增新。适量清水没过猪脚， 扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜末，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶快收藏做起来吧！第七道，做红烧肉，有的人喜欢 焯水，有的人直接下锅炒，其实都错了，今天把我奶奶三十年的方法分享给大家。首先把五花肉切成小块，温水中放一勺盐，调成淡盐水，再放入五花肉浸泡十分钟，这样可以有效洗出杂质和脏东西，而且吃起来会炖软糯。每天都会分享简单家常菜， 您就留个关注吧，方便下次想吃不会做可以随时找到我。锅中油热，下入五花肉，煸炒出多余的油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键，多出来的牛油可以留着炒青菜，然后放葱姜八角、干辣椒，一把冰糖，一定要开小火把冰糖炒化， 红烧肉才能又红又亮。加一瓶啤酒软化肉质，一碗清水没过猪肉，一勺老抽调色，再放点孩子爱吃的小鸡蛋，扣上盖子，开小火慢炖五十分钟。最后放一勺盐，开大火翻炒均匀，收浓汤汁，有条件的撒点葱花配色即可，软烂入味，肥而不腻，学会的赶紧做起来吧！第八道，以后想吃辣椒炒肉， 你就像我这样做，做法简单，是真的很下饭。猪前腿肉切片，加盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油抓匀腌制十分钟。锅烧空气，倒入辣椒，放点盐炒出水汽至变软，盛出备用，并起锅下肥肉煸炒出多余油脂，再下瘦肉，快速翻炒至变色，放蒜末、豆豉、小米辣继续翻炒几下， 最后倒入青椒、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第九道，很多人把排骨买回来都是直接下锅就炒，做出来不是发苦就是咬不动，今天就把正确方法分享给大家。十八块一斤的排骨，不用焯水， 只需要加一勺盐和面粉清洗，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。然后下锅煸炒，这才是舀的动的关键，炒至金黄后加冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。我每天都会分享一个做菜技巧，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我。再放葱姜八角一大 碗，热水调味，放盐、胡椒粉、陈醋、生抽、老抽，盖盖小火焖三十分钟，再淋上一勺陈醋，大火收汤汁即可。这样做的糖醋排骨，孩子吃了第一个夸你是大厨，学会了，快转发给大家做起来吧！第十道，想不到吧，大多数人喜欢吃的脆皮五花肉， 像我这样在家用锅煎一煎就能做出，和烤肉店买的一样好吃，外酥里嫩，年轻人都喜欢这样吃。七块钱买了四小条五花肉，我们这里七块钱一斤，真的太贵了，不知道你们那里要多少钱？放葱姜、料酒、生抽、蚝油、 盐、胡椒粉，接着左手戴上手套，用右手抓拌均匀，腌制十几分钟入味。碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。一个红心，对您来说不用花一分钱，动动手指就能拌到，但对我就是分享的动力。家里还有三个儿子还在上幼儿园，压力真的很大。这个视频想麻烦您帮忙点一个免费的， 小红心，拜托您了！腌好的肉去掉姜葱，放两勺淀粉，再次抓拌均匀。锅中热油，把五花肉放进平底锅，全程小火慢煎，煎至这样八面金黄酥脆即可。这样做的脆皮五花肉外焦里嫩，特别好吃，学会再也不用去外面吃脆皮五花了，过节的时候做给家人尝尝吧！第十一道， 把酱油倒入五花肉里，泡上三天，这就是五花肉最好吃的做法，很多人都没见过，也没有吃过，今天我就把这道酱油肉分享给你， 猪肉我们就选这种肥瘦相间的五花肉。倒入高度白酒，把肉的表面都用白酒洗一遍，这样就不会滋生细菌变质了， 用牙签戳上小孔更方便入味。空锅中加一碗生抽，一碗味极鲜，一勺老抽、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角、生姜、冰糖在一起熬制，冰糖融化，自然的放凉冷却，然后倒入五花肉中。我每天都在认真的教做菜，如果不嫌弃你就给我点个小爱心， 非常感谢！扣上一个碗压住，保证每一块肉都浸泡在料汁中，裹上保鲜膜，放入保鲜冰箱冷藏两天，两天以后重新拿出来翻个面，这样肉会更好的入味。继续放入冰箱冷藏两天，现在这个颜色就很有食欲了，可以取出来进行晾晒了，剩下的料汁千万别倒掉了， 还能反复使用两次，在太阳下晒上三天，这就是晒好后的效果。放入盘中，加葱姜蒸锅上汽蒸上半个小时，香气扑鼻，肥而不腻，看着就流口水，你要学会了就收藏起来吧！ 第十二道，猪肉白菜馅的饺子到底怎么做才好吃？今天分享个家常的做法，鲜美多汁，特别好吃。先准备干净的白菜叶子，用刀给它剁碎 干水分后放入盆中，加一勺食用油，拌匀后锁住水分。肉馅中加生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻、香油，提前泡一碗葱姜大料，水分三次加入肉肉馅中，让肉馅吸满汤汁， 再放入剁好的白菜，充分的搅拌均匀，倒入葱花，泼热油，激发出香味即可。这样调的饺子馅真的是鲜嫩又多汁，把馅料稍微冷藏一下，包起来会更加轻松。冬天正是吃大白菜的季节，喜欢的赶快收藏起来吧！第十三道， 谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的吧！八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行，取出后切成厚厚的薄片。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。 空碗中放蒜末、红葱头、小米辣，泼热油，激发香味调味，放生抽，不爱吃香菜的多来点一份好吃的料汁就调好了。其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭，喜欢你也收藏去做起来吧！ 第十四道，当我学会了这道 q 弹的猪肉丸子做法，就再也没有去超市买过超长保质期的速冻丸子给孩子吃。接下来十秒教会您记得点赞收藏！首先选用猪前腿肉，去掉皮，八分瘦肉切成块，二分肥肉切块，加点肥肉，口感会更好。切好后放冰箱冷冻两个小时，冻成我这个样子就可以了。 然后把冻好的猪肉倒入搅拌机里，加冰块、蒜蓉、大蒜，把肉泥打成颗粒状，然后加入盐、鸡精调味，继续搅打，肉泥打到拉丝状，分两次淋入淀粉水，搅到这种特别粘稠拉丝的状态，然后继续搅拌两分钟即可。 温水下锅，猪肉丸能浮在温水里就算成功了。这样子做的猪肉丸又 q 又弹，比外面买的好吃又卫生。每天宅家不知道吃什么可以关注我阿俊，让您做菜不烦恼。非常感谢！第十五道，这是我认为猪肉最好吃的做法，简单两步就能搞定，关键自己做干净 又放心。八块钱的新鲜猪肉，把它切成薄薄的厚片，再用刀背敲打九千九百八十七下，方便更加入味。然后放上姜丝、小葱、盐、胡椒粉、料酒，用我白嫩的左手抓匀， 腌制十五分钟。碗中放生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、半碗清水，这个简单的照烧汁就调好了。锅中油热，放入腌好的猪肉中小火慢煎，煎至八面金黄后，再倒入调好的料汁，然后开中火焖煮五六分钟，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧肉片，三碗米饭都不够孩子吃，喜欢的你也试试吧！