红薯片配方比例

像这样晒的红薯片又甜又劲道，你看这两天天晴的多好，咱说点红薯过来晒点红薯片吃。说点啤的回来再洗一遍。 把切好的红薯片里面倒上糯米粉，拌成像这样都掉粉就行了。咱把这红薯上锅蒸熟， 红薯片上料蒸烂就行了。蒸好的红薯倒入盆里，趁热放糖，撒上熟芝麻压成泥。 压成泥以后，咱铺个干净的纱布上， 以后咱就搁这太阳底下晒着吧。红薯片晒干，咱翻过来使毛巾擦擦回来，好揭掉布衣使了，这就非常好揭了， 你看这剪掉的红薯片可漂亮。红薯片剪好以后，咱反过来给他晾干，晾干的红薯片咱显小一点，你看这红薯片晒的可紧了， 趁这红鱼便宜，朋友们也可以晒晒，给小孩当零食，好吃还卫生。

家里面有红薯的一定要试试做这样的芝麻瓦菜，做成追剧小零食，不管你怎样吃都非常的好吃。 我们呢先给他剪成小段，剪大一点，小一点的无所谓。接下来我来给大家分享一下怎样保存和几种的吃法。 有几个网友留言说，光看着做没看到怎样去储存，怎样吃，要想看详细的教程，请观看我前两天发的视频，里面有全部制作的过程和详细的讲解。 接下来我们呢先烤一盘，让大家看一下烤出来的他是怎样的，不能放太多，放太多了，等一会啊， 酥脆了这些就够了。烤箱上下火预热五分钟，上下火调一百四十度，我调的是饼干模式，然后给它放在中层，用上下火一百四十度 烤二十分钟，中间的时候要来给他翻一次，不翻一次上面烤糊了，中间呢烤不酥脆。 接下来我们蒸锅里面加上适量的清水，我们放上容器，直接把我们的红薯片放在里面。这一次来给大家分享一个蒸制的吃法，我们凉水上锅蒸 开，大火先给他煮开，上汽蒸五分钟就可以了哈，为啥要蒸一下呢？第一个他好嚼，能软化红薯片，第二个起到一个杀菌消毒的作用。 接下来再给大家分享一个煎着吃，我们电饼铛预热以后打少许的食用油哈，油不需要太多， 我们这边的煎，我们那边呢烤箱呢已经烤好了，等一下我来出炉让大家看一下哈，煎油腻的也可以不加油哈。下盘预热以后，把下盘关住，然后以免烤糊，我们直接呢就用上盘来烤，给它盖住， 我们又烙了两分钟了，打开盖子让大家看一下，这个时候呢，已经都烙好了，我们开始出锅，开始的时候它是软的， 一会啊，冷凉以后他就自会焦脆哈，好，出锅我们给他放在晾网上上下透气，这样呢更 容易凉的快。不过现在呢，他也是软的，我们出炉以后立马也给他放在淘网上，把里面的热气给他晾凉，晾凉以后自会酥脆。 好，我们真的也已经出炉了，真的是这样子的啊，真的，我们给他放在这个边边角上，给他晾一下， 最后一个了，我们来给大家试验一下咋做吃，我们一样都做一点点哈，主要是给大家做一个示范，我们先用大火把油烧热，油温不要烧太高哈，大约就是一百二十度左右，油太热了，我们下进去都糊了， 这样炸出来啊，特别的酥脆，他也不容易糊，像我们这个红薯片 浮起来的时候，也就是里面的水分已经干了，就可以出锅了，炸出来特别的酥脆，也特别香甜。你要是火大了，因为我们这个里面有含了有糖，他飘起来的时候他就已经糊了， 这个鼓起来就可以了，现在是软的，晾凉以后就会酥脆哈，出锅 我们立马也给他放在晾网上晾，这个是油炸的，这边呢是用电饼铛烤的哈， 这是第一种，是用蒸锅蒸的，这是软糯软糯的哈，软糯香甜，这一款呢，你就吃饱了，他也不会上火，越嚼 越香，越嚼越好吃。这一款呢是我们用电烤箱烤的哈，你看看金黄酥脆，你看特别的酥脆，一捏就成粉，特别的酥脆哈， 真的太香了，这个你看应该都成混了，这是用烤箱烤的，一点也不油腻。这个是用电饼铛煎的啊， 这个呢，你看一下。哇，天呐，我感觉比烤箱烤的要酥脆的多了，这个 特别的酥脆。嗯，好香啊。 嗯，一嚼掉渣，嗯，看一下，一咬就全部碎了，特别的香。再来最后一个来看我们炸的，炸的还是热的，还没凉透，还烫手。 这个是炸的啊，让大家看一下，我捏一下啊，看到没有？炸的更加酥脆，能看清楚吗？没看清楚，我再捏一下啊，你看一下，这个不用我尝的了啊， 炸的更加有红薯的味道啊，更加香甜。 嗯，好吃，一边追剧一边吃个 小零食，不管怎么吃都好吃。接下来呢，我来给大家分享一下怎样室温储存一年都不坏。 我们准备一个真空制成袋啊，我们先给他放在制成袋里面，前提是我们这个红薯瓦片必须要晒十分干，要干透，不干透的话你放时间长了会发霉的。然后呢，我们给他压住， 一定要把它封紧，然后我们再抽出里面的空气， 条件好的可以买真空机啊，一下子他就可以把里面的空气全部抽出，像这样子就可以了，我们就给他放在四轮放一年都不会 像这样就是第一种的保存方法，接下来我来给大家分享第二种方法。我们家家户户都会买米，我们把这个米袋子不要扔了，把这个米袋子给他洗干净，这个米袋子呢，上面打的都有透气的小孔。 我们把这个红薯瓦片直接给他装入米袋子里面，这个第一个呢他装的多，第二个呢，他也好晃啊， 像我们小的时候哪有冰箱啊，有点好吃的干粮什么之类的东西，妈妈都是用这种方法。然后呢，要吊在黄梁上面， 就像这样子，我们给他封住口，用个绳子给他系起来，给他吊在一个干燥通风的地方，像这样室温放一年他也不会坏。 好了，我们两种的储存方法，四种吃法，我们都一一给大家做了分享，至于怎样做出来的红薯片，点我的头像去看我前几天刚发布的，里面有详细的讲解和制作的过程。 好了，今天的视频就给大家分享到这里吧，我是于姐，如果你喜欢我的视频，请不要忘记关注我哟，感谢您的观看，我们下期再见了。

没想到宝宝平常爱吃的薯片，我们就在家就能做，今天教大家用红薯做一个食材，干净好吃，做法也非常简单，我们先把红薯去皮切块，再放进锅里蒸熟，取一百克趁热压成泥，加六十克配方奶、 三十克低筋面粉一起搅拌到细腻无明显大颗粒，铺上油纸，挤出大小均匀的面糊，可以撒一点芝麻粉增香，最后再盖上一层油纸，借助工具轻轻按压平整。先把烤箱热到一百度，保持一百度烤三十分钟，烤到薯片可以轻松取下来就完成了。那今天零食分享就结束了，我们下期到时见。

今天给大家分享的是红薯片的制作方法，已经有二十多年没有吃过了，不知道大家是不是还记得起这个儿时的零食呢？第一步就是先把红薯给它洗干净， 再把外表皮给它削掉， 然后再给它切成这种薄片，如果 有刨片器那是最好的了，厚度大概在两三毫米左右。第二步就是锅中烧水，把水烧开，然后把这个红薯片给他放进去烫熟， 拿手指给他掐一下，他熟了就可以了，千万别烂掉了，熟了就赶紧打捞起来， 给他拿出去晒， 家里没有晾晒的簸箕，就只能用这个刀杆去晒，刀杆呢他是上下都通气的，所以说呢更容易干， 大概晒到不粘了，有点干了就可以给他全部收集起来，放到另外一个地方去给他继续晒， 放在这里面呢，继续大概晒了两天，加上第一天总共晒了三天，把它晒得很干的，就这样子很干的话就可以了。 最后一步就是油炸，把油倒入锅中烧热之后呢，把这个红薯片给他放进去炸， 炸的过程很快的，因为他晒得很干，放到油里面去炸的话，很快就炸熟了， 这就是炸好的红薯片， 大家觉得怎么样呢？这是我小时候特别喜欢吃的零食，有吃过的朋友的话可以在评论区给我鼓励一下哦，我才有更大的信心去给大家分享更多的人儿时零食哦。