今天又是当美食博主的一天,今天搞这个超低温冻的老虎鱼,这个老虎鱼学名叫做班持幼哈,如果我没有认错的话,他跟十九公属于同科的,都是幼科啊,也就是说他们俩是表兄弟的关系, 所以说他是十九宫的一个完美平替。这个是老虎鱼刚刚出血的画面, 老规矩,放水解冻,红红火火,配料准备一下啊,嫩豆腐,一块姜蒜葱,然后香菜,不忌口的话可以加点香菜, 鱼解冻好了,这个鱼鱼头上有刺,比较扎手的贝池上面也有刺。 这个是老虎鱼的鱼肚啊,鱼肚是个好东西啊,不能浪费,改一下刀。 老虎鱼的外表很丑,但是他的肉质啊,跟十九宫一样,还是非常的好的。起锅烧油, 油热加入葱姜丁香一下,加入老虎鱼 煎一下,淋入一些料酒,加入开水, 加一点点白糖,盖盖大火煮五分钟,加入嫩豆腐, 再煮两分钟,加入适量的盐调味,撒一点葱花,加入香菜,出锅装盘, 这一道鲜美的老虎鱼豆腐汤就做好了, 一口饭一口汤啊, 好球, nice!