冷水下蛋煮几分钟

谁煮鸡蛋谁不会啊，你就不会，哈喽，我是君姐，鸡蛋到底煮几分钟最好吃呢？温泉蛋，糖心蛋，全熟蛋分别需要煮几分钟？很多朋友呢都搞不清楚， 今天你把视频看完以后，我们鸡蛋煮几分熟，不再是碰运气了，为了呢，让大家看的更清楚明白，我决定是把这八个鸡蛋还是一起放下去煮的。我们鸡蛋呢一定要冷水下锅，没过鸡蛋 接着开大火先煮，开水开了以后呢，马上调到最小火，调到慢火开始计时，三分钟开始捞一个起来，我们呢三分钟的时候哈，捞第 一个鸡蛋出来，马上呢要过一过冷水 四分钟再捞一个鸡蛋出来， 五分钟再捞一个出来，一次的顺序还三四五六七八九十 八个鸡蛋呢就已经煮好了。我们先来看一下哈，每一分钟鸡蛋是什么状态，来，大家不要眨眼睛了哦，这一个呢是三分钟的，来我们看一下哈， 感觉好像还是生的啊，大家看到里面蛋白很没， 没有完全凝固，可以看到这个状态哈，我已经很小心很小心了，但是呢这个蛋白还是全部都已经掰烂了的哈，直接给大家切开看一下，哎呦呦呦呦， 三分钟这一个这样子，四分钟，五分钟，六分钟， 七分钟，大家看一下，其实七分钟了，差不多就是糖心蛋的，而且呢蛋白也完全凝固了，会非常的好剥壳的，这个是七分钟，八分钟， 九分钟，十分钟，蛋白呢也凝固的非常紧实了，也非常的容易剥壳，剥出来滑溜溜的。 十分钟鸡蛋呢全部剥好了，我们呢可以发现，时间越往后啊，那个鸡蛋壳就会越容易剥。然后呢，我们七分钟糖心蛋的， 呃，基本上八分钟呢，他就是全熟的了，我们煮的时候根据个人的口味哈，喜欢吃糖心蛋的朋友呢，四到七分钟，如果说喜欢吃全熟鸡蛋的朋友呢，就八至十分钟鸡蛋煮几分钟你知道了吗？记不住呢？没关系，点赞收藏！

鸡蛋冷水下锅煮几分钟煮鸡蛋是最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水里煮熟了就好了。那么鸡蛋到底要煮多久呢？一般水煮鸡蛋大概十分钟之后就熟了，但是鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。 煮七分钟的鸡蛋，蛋清蛋黄熟而软嫩。煮十分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮十三分钟的鸡蛋，蛋清紧实 q 弹，蛋黄变干，颜色开始变浅黄。煮十五分钟的鸡蛋， 蛋清开始失去弹性，出现微微的黑膜。煮鸡蛋不易，时间过长。鸡蛋在沸水中煮超过十五分钟之后，蛋白质结构就会变得更加紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，所以比较难 难以消化。以上就是煮鸡蛋需要多长时间的相关介绍，大家可以根据自己的饮食爱好来选择煮鸡蛋的时间，通过实验得出结论，煮鸡蛋冷水下锅七到十分钟最合适。

鸽子蛋一定要冷水下锅哈，轻拿轻放，小火慢煮。煮鸽子蛋的时候千万不要盖锅盖哈，看着时间煮够五分钟之后关火。鸽子蛋煮好了，我们把它捞出放在冷水里泡一会，现在给大家剥一个看看， 冷水里面冰过的鸽子蛋更容易剥皮，看这鸽子蛋晶莹剔透。

洗净后把鸡蛋放入锅中，再往锅里加入没过鸡蛋的清水，现在开始大火把水煮开，水开后立刻关小火。现在我们开始往外捞鸡蛋，看一下，这是两分钟的 水开后两分钟的鸡蛋放入凉水中过凉，现在是水开后三分钟捞出一个，同样放入凉水中，往后每隔一分钟都捞出一个鸡蛋，直到捞出最后一个鸡蛋，现在所有的鸡蛋都已经捞完了， 这个是两分钟的鸡蛋，我们把它剥开，剥开一点点的时候就可以感受到比较不好剥，里面应该还没成型。这是最后捞出来的那个鸡蛋，包起来就非常的轻松，蛋壳 可以大片大片的脱落，整个鸡蛋摸起来比较有弹性的。好了，现在所有的鸡蛋都包完了，分别给他们标上时间。 水煮开后两分钟和三分钟的鸡蛋看起来明显不一样，摸着也非常软，我们现在把每一个鸡蛋都切开，看哪个是你喜欢的。两分钟的鸡蛋蛋黄完全没有凝固，甚至内圈的蛋白刚刚成熟， 再看一下三分钟的鸡蛋，依旧是糖心的，但是蛋黄稍微凝固了一点点， 但整体状态还是比较软，比较不好挪动的那一种。当到第四分钟的时候，蛋黄就已经凝固不成流动状了，来看一下整体的情况，水开后两分钟的蛋黄完全没有凝 固，当到达第三分钟时，蛋黄微微凝固，到第四分钟的时候，蛋黄以固体的形式存在，不再流淌。第五分钟时蛋黄边缘开始出现干燥，第六分钟时蛋黄开始慢慢起沙， 第七分钟时蛋黄微微湿润，第八分钟时，湿润的蛋黄已经开始出现干燥，这时鸡蛋已经完全成熟。第九分钟时，鸡蛋已经开始沙化，往后的鸡蛋就开始出现噎人的状态。 喜欢吃糖心鸡蛋的朋友，水开后小火时间要控制在四分钟以内，四到六分钟内的鸡蛋最嫩，不会噎人。八分钟后，鸡蛋就完全成熟了，煮的时间太长就不好吃了。关注我，看更多小妙招！

煮鸡蛋也是有学问的，大家一定要注意，很多人啊，都是水开后煮鸡蛋，又害怕鸡蛋煮不熟，所以煮经常煮很长时间，结果这样煮出来的鸡蛋呢，他的蛋黄表面往往是墨绿色的， 甚至呢有时候泛黑这个东西呢，往往我叫他硫化亚帖，不容易消化。今天呢，老杜就跟大家分享一下正确的白水煮鸡蛋的方式， 哎，我们冷水加盐，然后下锅煮八分钟，这时候呢，我们关火再焖上五分钟，这样煮出来的鸡蛋呢，它的蛋黄黄黄嫩嫩的， 吃起来更有营养。我是心灵老杜，大家关注我可以收获更多的饮食与健康的知识。