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说起四川的坨坨肉,可能很多人都没吃过,这个都是我们乡坝头办酒碗才能吃得上的一道硬菜,它软糯入味,瘦的不柴,肥的不腻,好吃惨了。首先将这块十二一斤的五花肉皮朝上,冷水下锅, 放生姜、大葱,半勺料酒,盖上盖煮半个小时捞出,然后用竹签炸九十九个盐,盐,再用厨房纸吸干水分, 放少许老抽上色,再用刷子刷匀。锅里放一勺油,皮朝下,放入五花肉,盖上盖,用中小火煎, 大概坚持三分钟左右,坚持起这种虎皮状,放入热水中浸泡半个小时,再把它修下边,然后改成十字花刀,注意不要切断,切好就放入碗中。 坨坨肉好吃,还得放一包我们四川的这个扣肉调料,这个料它是根据比例调配好的,抓至入味,然后就倒入这个配好的芽菜铺在上面,再放两片老姜,几节泡海椒,蒸锅里上气,用大火蒸两个半小时, 把汤汁倒出,等一下用,然后拿个盘子翻扣过来,最后淋上倒出的汤汁,撒上小葱花,一道香喷喷的坨坨就做好了,喜欢的可以告一下。


我老婆嫁给我享福了,一大锅坨坨肉给它倒进去炸起来,我老婆的话也算是家的人了,吃什么山珍海味,没有,吃肉的话随便她吃,今年的话搞了四五头猪,想吃多少就给她吃多少。 爱老婆这一块呢,我是没得说的,我说第二没有人敢说第一,爱老婆的话,在我们村我都是爱老婆出名的啊,今天晚上的话,给他搞上一大锅坨坨肉,全家老小吃得笑开怀啊,老老小小都享福啊啊, 很快呢,就切完了啊,切完了一大锅,用这个铲铲给它翻炒一下, 兄弟们看一下怎么样,看起来是不是很美味的感觉啊啊,这个呢是好材料哦,最好的材料啊,放点盐啊,放点盐才好吃嘛,不然的话吃起来不好吃 啊,必须要放点盐,这个的话不需要什么调料,放点盐就可以了啊,做一大锅呢,够吃多久你们感觉?哈哈,这个是拿来炼油吃的兄弟们啊,然后呢,今天的话,来山上搞点柴火回去喂猪, 想当官,先读书,想吃肉先喂猪,很多人说我们家的土猪肉好吃,你看在这个深山老林里面来背柴火去煮猪食喂猪。我小妹的话,今天叫她来给我当收银师啊,我的视频今天就是我小妹帮我拍的 啊,背上我做大白菜呢就回家了,兄弟们。哎呀,站都站不稳啊,可能有一百五十斤啊,感觉有点重啊啊,没办法,但是呢,背习惯了,从小背习惯了,随便背吗?说实话吧,力气这一块呢,甩个还是可以的 啊,别看帅哥很矮啊,但是力气够大的啊,弯股杵掉了,给他捡起来,捡起来泄一下气啊,这个太重了,在这个老林老林里面背柴火的话要注意一点,要有弯股杵杵到 不然的话一一根都翻开了,是不是啊?四脚朝天就完蛋了,是不是啊?怕。嗯,搞到那个庄庄里面,上面上夺到眼睛夺匣包的话就完蛋了,是不是哇,兄弟们,看,没有 哎,各方面的,方方面面的,我还是有技巧的。走这个山路的话从小走习惯吗?咦,但是呢,有点怕啊,这个好像背重了一点, 兄弟们,你们来背的话,你们能背多少啊?能背两百斤的人更厉害,我这个一百五十斤背起来都感觉受不了。 我的大山啊,兄弟们,生我养我的地方靠山吃山,但是呢,我们靠山的话只能背点柴火回去烧。嗯,我们猪的话就是用柴火烧,烧开水,然后放猪草进去煮熟了给猪吃的啊,所以说我们一年喂几个猪呢? 就是说主要收入来源就是种地啊,喂猪啊,是不是这个路太难走了啊,各方面来,说实话吧。啊,来我这个家庭生活,你们能生活多久?兄弟们啊,各方面呢,一天背这个柴,背三四背的话都黑了,哎呦, 不好走,有好多,可能有两公里吧,一公里还是两公里?差不多两公里啊,背了半天才背到这个马路上啊,然后呢,就到家了,兄弟们, 背这样的,一背柴火的话要一个小时,最少一个小时才能背到家,到在这里煮粥时也可以拿来烧火煮饭 啊,兄弟们,太累了,拿我的手机过来,然后呢,又背第二背这个柴好像不好进来,这个门有点小,砍来砍去的,哎呀妈呀,砍掉了啊,砍掉了就掉了吧,一根根的慢慢捡过来就行了。
