粽子教程横屏幕

又快到端午节了，今天分享一款红豆咸肉粽的做法，咸香软糯，肉质肥而不腻。我这里是两斤的五花肉，把它切成小块，加屏幕上的调料， 充分的抓拌均匀，腌制六个小时以上，最好是腌制一晚上更入味。天气热，放冰箱冷藏腌制。 我这里是两斤的糯米，糯米不用浸泡，把它淘洗干净后沥干水分，加入两百五十克泡好的红豆，加盐、五香粉、生抽、少许老抽、食用油，充分搅拌均匀就可以包了。 这是腌制了一晚上的五花肉，两片粽叶叠加在一起，折成漏斗形状，先铺上一层红豆糯米， 中间放入五花肉，再铺上一层糯米，稍微的压紧时。每个地方包粽子的方法都不太一样，按照你熟悉的方法把它包起来， 再用棉线绑起来，这样一个四角粽就包好了。我这里一共包了二十五个粽子，煮粽子要用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮两个小时， 关火之后再焖一到两个小时，粽子就可以出锅了。这样做的咸肉粽软糯拉丝，里面的肉肥而不腻，咸香好吃。端午节快到了，安排起来试试吧！

你们是怎么煮粽子的？我比较喜欢用电压力锅，优点是省心省力，随包随吃，能吃到新鲜粽子。缺点是煮的粽子少，最多二十个，不太适合人多的家庭。使用方法，打在屏幕上。

每年的粽子都会有朋友问，为什么我就做不出来跟你一样的味道，今天我又包了七百个粽子，有豆沙、芋泥、猪肉、蛋黄、板栗这些，简单的拍了一个视频，顺便把我的窍门跟你们分享一下。 首先我的猪肉蛋黄中腌肉的酱油都是提前用香料煮过的配方我打在屏幕上啊，你们也可以做着试一下，就所有材料到锅里煮开之后开小火再煮三到四分钟就可以关火放凉就可以直接腌肉， 时间充裕的话，我会提前腌制一个晚上，现在温度比较高啊，如果腌一个晚上要放冰箱冷藏腌制。然后乌米粽是提前用乌饭液加清水打成汁，然后也是提前腌制一个晚上。 叶子本身是绿色的啊，打成汁之后它会氧化变成褐色，然后泡了一晚上的米会变成宝蓝色，很漂亮。我们家豆沙也是一绝啊，就是煮熟的红豆加我们本地的土红糖，还有自己腌制的桂花 熬成的咸蛋黄也是现刻的，所以只要你所有的材料都是用心了的，做出来的它就会好吃。看见没有泡好的乌米，它颜色就这种，宝蓝色其实很好看的，但是煮熟了之后它又会变成黑色。 现在包的是纯瘦肉的，每块肉我们的重量是五十克，切的时候是五十克，有纯瘦的，有五花的，然后这是瘦肉蛋黄，也有加板栗。我的粽子味道是超好吃啊，但是我包粽子的技术是不怎么样的，可以看得出来啊， 包好的粽子是那种丑萌丑萌的，没有别人包的那么漂亮。包好的粽子像乌米粽的话，因为泡了一晚上的水，他煮三个小时左右就可以了。但是百米粽我是不泡水的，大概要煮五到七个小时。这就煮好的豆沙啊、玉米，还有蛋黄板栗， 然后这个是梅干梅菜扣肉，百米的粽子因为没泡水，它煮熟了会更紧实一点。

端午仪式感是自己勾的小粽子给的，一针一线，把端午的安康好运都勾进这个小小的粽子里，可以是车挂，是箱包，是挂件，是送给朋友最独一无二的端午礼物。端午将至，愿我们都能纵横四海，纵有好运。 leifian 可可四股棉焊三点五毫米钩针，双股钩织辫子起针，起针预留二十到三十厘米线头，打一个结，不算做针数。 接着起二十八个辫子针， 二十八个辫子针完成焊第一针引拔连成圈， 锁一针作为起立针，每圈都要引拔焊起立第一圈勾二十八个短针，半边辫子入针，新手在第一针可以挂一个记号扣，按顺序一针对应一针钩短针。 第一圈短针完成后焊第一针，引拔锁一针作为起立针。第二圈先勾一个短针， 下一针一个下拉短针，从短针的下方入针， 下一针一个短针，下一针一个下拉短针， 按一个短针一个下拉短针的规律勾完这一圈，第三圈先勾一个下拉短针，下一针一个短针， 下一针一个下拉短针，下一针一个短针，按一个下拉短针一个短针的规律勾完这一圈，后面就是按二三圈的规律一直勾完十五圈，第十五圈勾完断线， 接着翻过来 用之前预留的线头缝合收口，对折一针对应一针缝合， 最后藏下线， 剪掉线头，再翻过来 对折竖十四个针，木钩纵子盖 入针，带线过来 锁一针，按顺序钩十四个短针，线头放钩，针上方藏线 十四个短针钩完后锁一针翻转第二排也是按顺序钩十四个短针， 第二排钩完锁一针，翻转也是十四个短针，这样一共钩十六排， 十六排钩完， 这样比对一下，看能不能盖住，不够的话再看情况，适当多勾几排，留线，断线， 翻转到反面对折缝合 一针对应一针缝合， 最后藏下线头， 剪掉线头， 翻过来正好可以盖住。最后在盖子边勾花边 锁一针，下一针引拔。在两排中间位置入针，锁一针，下一针引拔， 锁一针，下一针引拔，按这样的规律勾一圈， 最后锁一针断线， 把线头藏一下，七十个辫子针做挂绳，挂绳两端穿过去， 隔一个针木穿，另一端 打结， 剪掉多余线头， 再从盖子尖角穿出， 最后加上喜欢的装饰，粽子挂件就完成啦！学会的宝宝去试下吧！期待大家的成品图，我们下期见！

姐妹们，马上端午了，你们都包了什么口味的粽子呢？今天我煮了个乌米粽，有蜜枣的，有肉粽。泡过兰竹叶的糯米清香软糯，颜色黝黑发亮，满满的鲜亮，比普通粽子口感更好吃。 这是我买的兰竹叶，也叫乌饭叶，清洗干净之后来放入破壁机，加清水打成汁，用漏勺过滤掉叶渣。糯米不用清洗，直接加汁水浸泡一个晚上，肉切成这种厚块，加上屏幕上的这些调料，一些生姜抓匀冷藏，腌制一夜。 泡好的糯米清洗干净，控干水分，另外加点盐、生抽、老抽，调一下味，就可以开始包了。粽叶清洗干净，光面朝上三分之一处，先横着折一个直线，再竖着折上一个直角，打开就是个漏斗。 先铺两勺米，一层肉加一层米，装个八分满，按压紧实，这样煮出来粽子更加好吃。中间的筋先掐断，最后一个角顺下来一个粽子就包好了，再用绳子一圈圈绑起来，尽量绑紧实一点，煮出来粽子更劲道，口感更好吃。 全部包好，装进高压锅，加清水，没过粽子上气压四十分钟，关火焖一两个小时。 糯米用南竹叶汁液泡过，蒸熟之后就是黝黑发亮的，一股浓浓的清香味，粘糯拉丝，里面满满的馅料，咸香味美。马上端午了，姐妹们快去试试吧，真的越吃越劲道！

马上就端午节了，糯米鸡咸粽吃过吗？三种包法，一种比一种简单，轻松抓住小朋友的胃。当然你想抓谁就抓谁。晚上八点，粽叶粽绳拿出来，洗洗 你的绿豆，这个天可以多吃一点。绿豆和糯米都加水浸泡一晚，水要高出来一两厘米。还有香菇再加水浸泡一晚。把我们的大鸡腿拿出来去骨，切大块。不吃鸡肉的话就用猪肉吧。放屏幕上。这些调料食材的详细比例我都写在每个视频的最后。 拌匀，放冰箱里面冷藏，腌制一晚入味。所有食材都要放冰箱冷藏哦。干蒸叶大火煮开以后煮三五分钟。一个不怎么喜欢的盘子压住他，关火，在锅里泡一碗。第二天早上九点，泡 好的香菇把水挤掉，再给他切成片片。放一勺生抽提鲜。糯米我们调个味，比例在屏幕上方，记得截图保存。 拌匀放一边备用。腌好的肉里放一勺油。前期工作都已经搞定了，我要包粽子啦。 第一种宝塔粽。所有的粽叶都剪去头尾两片叶子，这样交叉叠放，折一下再折。注意这条边食指压住他，打开就形成漏斗了。开始往里面铺料，先放糯米，再放别的配料。顺序没什么要求的，想怎么放就怎么放。越是爆发少不了腊肠。也可以放瑶柱。 最后再铺上两勺米。压紧。右边拿一片叶子，叶子底下那条边与下面的尖尖齐平。左边也来上一片叶子，两边压下去，前面折回来，这边整理一下，也把它折上去。翻个身， 开始捆绳子，绳子取中间，然后在底下交叉折一下， 再一边绕两圈， 最后在底部打一个结， 剪去多余的粽叶和绳子，宝塔粽搞定。第二种三角粽。粽叶首尾交叉叠放三分之一处卷起，这个漏斗就出来了。所有的都是先铺米，再铺别的材料。如果用那种大一点的蛋黄，就放半个，两边收进去， 上面折回来多余的叶子。这样弯到旁边捆绳子都要用点劲哦。绕几圈扎紧就搞定了。第三种单人枕头粽。粽叶也是首尾交叉在三分之一处，这样卷起形成漏斗。粽叶长呢，枕头粽就包长一点，粽叶短就包短一点。 现在还有人枕双人枕头吗？没有吧。左手收紧两边，右手把这边折回去，左手顺势压下去多余的叶子折回来。手捏紧。看这款绳子，我们可以这样两根绳子一起往这边走， 最后打个结就完事了。枕头用很简单的，也可以这样揉，这样揉更漂亮。 一共包了这么多，待会送一点给闺蜜。我要煮粽子啦！锅里先放两勺盐，再把粽子丢进去。 先大火煮开，转小火煮两个小时。记得调个闹钟，如果你家有高压锅的话，大概压个五十分钟。好香，我先吃一个，鲜香味完全停不下来。以茶代酒，干一杯小米粒。放学回来了，马上给他开一个， 打开给你们看看美不美。一整期间少去外面吃，自己做的最健康！端午节是中国的传统四大节气之一，粽子一定要记得吃，简单吃点。我是大米粒，点个赞呗！

大家看一下我们店里最近卖的非常火爆的剁椒排骨粽是怎么做的？要选用这种擂牌，它香而不腻。把这个切好的葱和姜倒进去， 配制好的这个生抽、蚝油、料酒和少许的白糖倒进去，把这个剁椒倒进去，把它抓拌均匀， 搅拌均匀以后把它放到冰箱里入味，过三个小时的小火慢煮，六个小时的焖制，我们的剁椒排骨粽已经煮好了， 大家看一下我们这个剁椒排骨粽分量是不是特别的足，我们选的都是这种鲜中药，你看咱这个剁椒排骨粽是不是隔着屏幕就感觉特别的香？