说起年夜饭的小菜呢,有一道菜我是非常推荐的,就是这碗土豆沙拉,做法呢其实不复杂,土豆我是先整颗煮熟,煮好以后呢再切成小块,这样土豆呢是粉粉糯糯的,但口感特别好,那么这道菜的灵魂呢,就是这个红肠,配料呢以猪肉为主,没有淀粉, 平时炒饭炒菜的时候呢,都可以用的。我们做这个菜呢,我喜欢再加一点鸡蛋,再放一点炸豆包,加一点沙拉酱,最后呢再撒点黑胡椒,把它们拌匀就可以开吃了。这个土豆沙拉不算什么大菜,但小时候逢年过节呢,桌上好像都会有这么一碗,一吃到呢就很有年味。
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土豆少了长黑你,你也切够啊!那今天光哥就教你一个黄金配比的沙拉酱,煮熟的红皮土豆,我们现在把它去皮土豆切粒, 然后加入我们上海人最最喜欢的藕啦,萨古斯萝卜,放一点点的玉米粒,为了爱上可可青豆粒,黄金配比的秘诀来了,放入铁王甲,香甜口味的梅奶汁,蛋黄酱和梅奶汁的比例是一比一,然后加上一半的冰激凌, 蛋黄酱是咸咸的。那我们综合一下,加入一些香甜味的美奶汁。这样吧,闪下你会是一个土豆沙拉。按照光哥比例做的那个土豆沙拉一定不油腻,奶香超浓郁的土豆沙拉,好吃。

亚威索货里啊,土豆色拉,老上海的冰砖,拿出来先给他画一下,大家就猜得到我要做哪一道菜了。上海人家家家户户都会做,也喜欢吃啊。一个土豆给他小火焖上十五分钟, 筷子很容易就插入了,这个时候就捞出,另外倒一点青豆下去,把它煮熟啊,趁热把土豆的皮啊都给它扒下来,已经非常酥烂了,随意的给它弄弄碎啊就可以了。土豆色拉的标配就是红肠,它一分为二,二分为四啊,切成小颗粒, 所有的食材放入碗中,挤上一点色拉酱,如果能买的到那种蛋黄带咸味的更好啊。 土豆色拉好吃的灵魂啊,就是洋调的这个冰砖啊,最后把它拌拌匀就可以了,常规我是把它放在冷藏冰箱里,吃多少取多少,每一次我建议你多做一点,可以吃上两天的时间,不管是追剧还是喝下午茶都非常赞。 在我们上海就用这个老式红糖,关键是冰淇淋一定要加进去 冰砖。嗯,怎么样?看家里的冰淇淋,你放那个色拉的话太腻了,那冰淇淋的味道刚刚好,巧克力。


做一个老上海味道的色拉,真是年纪大了,做什么都心酸,我在家里就这样一直打不着火,我就约了一个上门维修的,然后那个人来了以后一看他说灶头没坏,是我天然气,没气了,没钱了, 我要真的是气死我了。今天食材都是用微波炉煮的,土豆就煮到这样,用筷子一搓酥了就可以了。鸡蛋的话一定是用微波炉专用的容器去煮啊,要不然会炸的。把这些都倒在一起,鸡蛋的话就把蛋白给剥出来, 把蛋黄给它压碎,加点色拉酱,这就是蛋黄酱,给它倒进去还要再挤一点。色拉酱好吃的关键就是加这个光明的冰砖,然后就给它拌匀 好了,我女儿特别喜欢吃这个,冰箱里面冷藏一下更好吃。糖拌番茄就是番茄切片,撒点白糖放冰箱冷藏一会很好吃。然后这个就是前几天做的糟货,这顿吃完没了,明天又要做了,今天的晚餐不想吃米饭就吃这些。


我说我是毛根,今天做个简直有好吃的法式土豆饲料,先蒙袋子 k, 你知道吗?这是法国小酒馆里经典的一道色拉, you will have bone list of concept。