牛腱子与牛肉热量对比

做白切水煮牛肉，切片的时候不松散，所以我一般会挑这种有一点筋的腱子肉啊，这种纯肉的话就很容易撒，但这个热量低， 还放了一点葱姜蒜桂皮八角啊，让他一直有那种微微滚就好了，好香，就特别像那个牛肉面当的那个那个汤的味道。 这一条腱子你不要看它很多筋，其实很嫩很嫩，蒸、炒、撅、打边炉都好，大概就切的那么厚，一烫它就熟了。 老规矩哦，万能公式，油淋上一丢丢油炒芹菜香葱，把锅烧热一点啊。 嗯， 烤出来这种半透明状态不会老，非常好吃。下饭的那种。椒丝腐鱼朝通脆，这个是腐乳，压碎之后加了水， 我是小火一个小时，然后再关火焖了一个小时， 汤那么亮。给小朋友煮了一碗面，用它的原汤来调了一个蘸水，就像只蘸着吃。 今天这个就不加椰浆了，就这样吃其实也挺好。 大葱炒牛肉，牛肉拉面，这盘跳过炒红菜，炒红菜就是腐乳炒红菜。嗯，那个是备用的，就是多出来了。然后这个是白切牛肉， ok， 仲有千层糕点心，斑斓味开饭，拜拜。

这是一期泉水牛肉的保姆级教程，非常适合减脂期和体重管理。这里是一公斤牛腱子，放冷水里面泡三十分钟，把血水泡出来，泡好水的牛腱子我们在冷水下锅焯一下水，焯好水的牛腱子，我们把浮沫撇掉，这个时候把牛肉取出来，放进高压锅， 加半个洋葱和各种香料，加一壶开水，盖上盖子，中火上气转小火三十分钟，压到筷子能搓的进去这个程度就可以了。这一个牛腱子是五份的量，每份热量二百五十卡， 牛肉的中间非常漂亮，再加入五百毫升从山上收集回来的泉水牛肉，放下去开火，这个时候加入泡椒黑胡椒汤，一煮开我们就把它盛出来，最后我们再给一点点盐，来一点芹菜碎。 这道菜低脂高蛋白汤，看着很清淡，实则鲜香浓郁，酸辣，开胃减脂，不会做饮食，关注我，教你做低卡又好吃的菜！

哈喽大家，这里是毛毛雨，生活化减脂，今天卤牛腱子依旧，先来打卡今日体重！好啦，开始今天的做饭视频。用冷水泡牛腱子两个小时，再冷水下锅焯水， 焯水期间要一直不停打着血沫，直到牛肉不再产生大量血沫为止，然后把牛肉捞到温水中清洗，这里用到的不是牛腱心，所以要把缝隙里的血沫也洗干净。 下一步就是配调料了，这里我把需要的调料都打在屏幕上了，酱酱。好的调料是在盒马买的，这里强烈推荐大家都去试一下，新手小白也可以零失误。 把调料和水都倒在锅里，锅烧开之后就可以下牛肉了。炖牛肉的话用什么锅都可以，只是时间不一样。我这里用的是发廊锅，一定要把火调到最小。我用了一斤牛肉，发廊过一个小时就差不多了， 刚开盖的时候真的特别香。这里用筷子扎一下，能扎透就好了，不用炖的太烂。其实 现在这样已经可以吃了，如果想切的漂亮一点的话，就等牛肉冷却之后，用保鲜膜缠起来放冰箱里冷藏一夜或者是几个小时，切开之后煮个面也是很好吃的。好啦，今天视频就到这里啦！

我不再送花，心口仍要结巴芬芬可满 心哇哦。 嗯啊，没有味。

减脂期越吃越掉秤的贵州红酸汤，主菜配上胡辣椒蘸水，超酸爽，超开胃，满满一碗也就四百大卡，太够味了！蛋白质交给全瘦的潮汕牛肉，八十克九十五大卡。开始部分呢，土豆先横着来一道，再竖着切成薄片，再来准备一点香菇， 带把的都给拔掉，嫩豆腐来一小块就好了，不要忘记来上多多的超细汁！蔬菜蒜苗叶也来一点配料呀，可以准备一些蒜姜大葱。 买的是这款别人推荐的玉梦红酸汤，说非常正宗啊，让我来试一下。锅里喷两克油，把葱姜蒜炒出香味，我还加了一点番茄进去，然后就是加入一百克左右的红酸汤，还有滚烫的热水。这时我试了一下汤底，啊，好酸，我就紧急加入了非常多的零卡汤。不管了，死马当活马，一些蛮难守耐处的过 能放下来。煮滚后呢，就放入青菜，二次煮滚后就可以加牛肉了，牛肉煮到八分熟，微微带红就可以关火了。哇塞，这一份满满当当只有四百大卡！我还特地买了木姜子胡辣椒面，再刮上两勺汤汁，弄了一个简易版的贵州蘸水， 一碗真的超级浓郁的，很够味！每一块肉呀蔬菜呀都挂满了酸汤，有点像酸汤肥牛那味，又酸又辣，好酸好开胃！不能吃酸的，这个酸汤一定要少放哦，太够味了，疯狂冒汗！

家常菜减脂就是最牛逼的减脂餐，我从一百七十二斤减到一百四十五斤，不要一直盯着水煮菜，试试这道牛腱子炒青椒，准备十五克食用油，一百五十克牛肉青椒，爱吃多少切多少配料，姜蒜小米辣 开火放青椒干煸，炒到有点虎皮椒，倒出来备用。再次起锅，倒入十五克食用油，油润下锅底， 防止粘锅。下姜蒜小米辣炒香，放牛肉快速翻炒八分熟，放青椒调味盐、蚝油、白胡椒，酱油，快速翻炒十秒出锅。热量不高，很适合减脂。如果你不喜欢，那你告诉我你想吃什么，我教你们怎么做成减脂餐。

解锁好吃的自律餐第六十三天，潮汕牛腱汤自律期，真的嘴馋，太想大口吃肉大碗喝汤了！我做的这个版本是潮汕牛肉汤的改良，自律期版本，炖出的肉入口即化，汤清味美，低脂高蛋白。 之前做潮汕牛肉汤，其实发现咱们这种不敢早吃的牛马，很难买到品质好的十秒牛肉，但是办法总比困难多，就是它，牛腱子，牛腿肌肉运动量大，几乎没有肥油，低脂高蛋白，非常适合咱自律期吃。自律期喝汤还要把牛腱子炖到软烂，入口即 话。更推荐大家用高压锅做，防止慢炖，脂肪乳化，嘌呤也不会越来越高。葱姜料酒，焯水后的牛腱子放入高压锅调味，只需要两片香叶，还有干辣椒、少量花椒，保留食材天然的奶香肉香。倒入足量开水锅内上压后转小火，计时十五分钟，时间到泄压后开盖，肉香扑面而来。 一顿呢，咱可以趁热吃新鲜现切的，也可以冷藏备餐，可以保存个五六天。潮汕牛肉汤必不可少的就是芹菜多一点，直接让膳食纤维拉满，调味只需要用到盐和胡椒粉，最重要的精髓是一勺蒜头油，然后直接原汤浇下去，激发芹菜香和蒜香。加入焯好水的魔芋 丝，相比一般的粉丝，魔芋丝热量更低，饱腹感强，升糖慢，盖上多多的牛肉就完成了。这个肉随便做个蘸料蘸着吃也非常不错。 剩下的高汤冷冻保存，牛腱子用保鲜膜紧紧包裹起来，扎点小孔，冰箱冷藏，冷藏完的牛腱子更好切片，胶质更多，口感也很好，太鲜了！四大名汤名副其实，回归原生饮食，用好的工具让食材释放本子的风味，吃的干净更有营养，自律期效率才能更高哦！好好吃饭，稳稳吊车哦！

这个只能吃一块，这个能吃小半斤，这个只能吃两个，这个你能吃两大块，这个只能吃两口，这个你能吃一盘，这个只能吃一小根，这个你能啃一整个， 这个只能吃四片，这个你能吃一整条，这个只能吃一小段，这个你能吃十二个，这个只能吃两根，这个你能吃六根，这个只能啃一口，这个你能吃一整个。

今天我来计算一下平遥牛肉的热量，一小袋平遥牛肉有多少卡路里？我们先来看一下营养成分表，每百克能量是五百六十千焦，我一小包平遥牛肉袋包装称重是二十二点七克。接下来我们将去除外包装进行称重和计算。平遥牛肉去除外包装称重是二十点八克，那么千焦换成千卡的话，一小包平遥牛肉的热量大约是二十七点八三大卡。 我们再来看一下它的营养成分表，每一百克蛋白质含量是二十三点五克，那么一小包二十点八克的平遥牛肉的蛋白质含量大约是四点八八克。

今天我们来计算一下牛肉的热量，这样的一大块牛后腿肉有多少卡路里呢？这样的一大块牛后腿肉称重是六百二十九克，那么按照每一百克一百零六大卡的热量来计算的话，六百二十九克的牛后腿肉。生牛后腿肉的热量大约是 六百六十六点七四大卡，它的蛋白质含量大约有一百三十一点四六到一百三十二点零一克，碳水含量大约有六点二九到十八点八七克。

结婚三年，老公从这样这样变成了这样。