米村拌饭的海带汤是怎么做的

骗父母假装上班只在米村做饭待一天。早上十点到米村了，先 diy 一 碗零元的海带汤泡饭，早餐就适合吃味道清淡的，还点了十九点九的石板肉酱豆腐加入海带汤，再加些泡菜，就是开胃的韩式辣白菜汤。 中午十二点点，份九点九的儿童拌饭，然后拿去小料台，加入免费的泡菜，再加入一个两块的煎蛋，挤上免费拌饭酱，十一块九， get 一 份照烧鸡腿肉拌饭，吃起来超入味。 下午四点点，份二十九点九的香辣鱿鱼，然后找店员要个空拌饭碗，加入一碗白米饭，再加入两块的玉米粒，两块的胡萝卜丝，两块的海苔碎，最后加入免费的泡菜和两块的煎蛋， 盖上热腾腾的香辣鱿鱼，挤上免费拌饭酱，三十九点九克超大一碗豪华鱿鱼拌饭，没吃完的也别浪费，花一元买个打包盒装起来， 然后去小料台打免费的米饭，免费的小菜，再挤上免费拌饭酱，做成拌饭便当，带回家当宵夜。十七点半下班回家，今日花费不到五十。

妈可比你去饭店好吃多了呀！我的天呐，妈，太好吃了！妈， 妞，家里有小朋友不爱吃青菜的，一定要试试这个不辣版的石锅拌饭，真的太好吃，太香了。做石锅拌饭的配菜我准备的就是这些，如果有不喜欢的可以不放。我准备的是肥牛，如果你家里有牛肉的话，可以切成粒，用黑胡椒去腌制，直接翻炒就可以。水开，我们先把豆芽煮一下，煮好沥干水分，盛出。 这个菠菜我们也一定要用水焯一下啊，水可以不用换，直接煮。肥牛也用水煮一下啊，水开变色，捞出来把角瓜香菇炒一下，如果你不想炒的话，直接用水焯也可以，少来点香油，来点盐，香菇我们用大火秦川豆煸炒，香菇炒软就是熟了，角瓜也是炒软，捞出来 波波丝也是照样子啊。炒菜煎两个荷包鸡蛋，鸡蛋我煎的是糖心的，你喜欢什么样的你就煎什么样的。可以把这个菠菜剪短， 我们把豆芽里撒点盐，菠菜里也少来点盐，依次来点香油炸拌一下，搁在盘子里准备拌饭。时间还早啊，给我儿子做个汤，裙带菜五分钟就泡好。 先来点葱花，下入虾仁，来上一点点白胡椒，来点水，可以来一块内脂豆腐，水开之后来一勺盐，裙带菜涮干，下入这汤里，吃点这个营养更好。 妈呀，这汤太好喝了。水开了，撒点葱花，然后小碎碎还没到屋呢，我先给他扣盖保温，盛上米饭，我们依次把这个菜摆在上面。 这个拌饭酱是我天津同事推荐给我的，当时去家乐福买了一瓶。哇塞，也太好吃了，连牛肉粉都不用准备了。沙拉酱你不喜欢可以不放啊，因为看了一九八八的那电视剧开始放的沙拉，再来点海苔碎， 一点点的香油，把鸡蛋放在上面，我们就开始拌了，然后吃之前我们开小火把这个砂锅加热一下，滋滋冒响了，我们就关一火，绝对的，这一碗都不够吃的啊。

在家也能做米村拌饭的海带汤，每次去店里，大哥都喝好几碗。裙带菜凉水泡发十分钟，建议大家用这个朴小样家的裙带菜，叶片厚实，口感好， 水开放，裙带菜煮五分钟，放一勺牛肉粉，一点香油就可以出锅了。牛肉粉有咸味，其他的都不用放了，简直跟店里的一模一样，汤鲜味美，太好喝了！

教你在家吃遍韩国。今天我准备了营养的很丰盛的营养海带汤。做海带汤肯定需要海带牛肉、腌蒜泥虾、素菜 和香油。这个呢就韩国的清汤鱼露，就是树脂油哦，这个更香，营养更丰富，树脂油 越炒熟越香。刚开始只要水全倒满，要喷两三次糖水变白 金枪鱼乳一扫再扭一下翻炒， 搞点素菜粉鱼啊，有贝壳啊，都可以有一点淡。那么用盐加一点 啊。每生日的时候都要喝海带汤哎。是的，我们的妈妈就生完孩子两到三个星期一直喝海带汤，就我们就纪念就喝海带汤，每个每生日的时候。

两分钟教会你做这个在韩餐店经常能看到的海带汤。宝宝我们今天吃啥呀？我们今天吃海带汤啊。 好，海带汤吧，尽可能买这个这种带盐的。这个泡完了量不少呢，我就今天少做点。这种是干的，也有拿这个做海带汤的。 我建议啥呢？夏天这个泡完之后切丝，黄瓜也切丝，放点香菜也可以拌着吃，也可以像冷面汤似的。那么做完之后你喝这个汤看看，挺适合那个海带汤呢。我建议买这种 比这个稍微厚点的。哎，更好。做完汤之后海带的味浓浓的，把这个盐洗出去，完了再泡一下。洗好的海带是三十五克，我简单焯了一下，你看这红的还没熟吗？不能太熟了，熟了就没有那个牛肉味。焯好的牛肉也是三十五克。那蒜呢？十五克 我倒点香油啊，吃饭时候一勺半吧，先放蒜末炒香，放牛肉， 海带糕，不用等那个肉熟了再倒啊，炒一会倒就行，你要喝多少倒多少，不让他冒就行。放点盐，准备的一勺牛肉粉要满满一勺。火先小点啊，别冒了， 旁边备用一个凉水，他冒的话马上倒一点酱油，一定要少放那个酱油用什么酱油呢？就是没有任何添加剂的。有添加剂的吧，它颜色深。这个是调颜色吗？现在不是颜色不白吗？你倒多了呢，颜色太黑了，再来一点点 这个效果就可以了。豆腐也可以放海带汤，只放蒜不放大醋。那大酱汤呢？只放大醋，不能放蒜。滚烫一下麻将，麻将麻起退了。这现在开了吗？再过五分钟可以吃了。这个快海带这个是稍微薄一点的吗？应该这咸蛋都差不多了。 哎呀，牛肉味浓浓的。这个味精啊，这样子不用放，牛肉粉里面也有味精的含量，酱料里面也有。咱们做菜是放点做汤就不用了， 熬的时间越长就越好喝。我用的是黑胡椒嘛，咱们提前啊，少放点。行了，可以了。嗯，开饭。好了，开饭。

米村拌饭就靠这些预支菜在全国开了一千八百多家店，最近听说要上市了啊，今天我们就从这张菜单说起，拆解一下米村拌饭。 我认为这个米村拌饭这张菜单最大的一个价值贡献就是把米村拌饭做了一个三十块钱快餐正餐化的这么一个消费市场的定位。当然米村拌饭的成功 肯定离不开他占了一个非常好的一个品类赛道的红利，同时再加上最近这几年商场店啊这个整个消费市场降级，但是你以为这个鞋就能支撑米村拌饭在全国开一千八百多家店吗？其实他靠的是背后的这份联营合伙制的商业模式。 在米村拌饭的初期啊，其实他用的是个体户加上协议分红的模式，我相信现在大部分品牌在发展的时候选择联系合伙制都靠的是这个价格吧。但是我告诉你， 今天我从一个财税专业的角度给你避避坑，这里面有完税的问题，因为个体户大家都知道要按照百分之五到百分之三十五去缴纳经营所得，当你投资一百家店，两百家店的时候，那么多联系方，那么多利益主体， 他们在每家店都享受利益分红，要合并起来去计算汇算清缴，很有可能要按照百分之三十五去完税。再有 如果你用个体户的话，你品牌方是没有办法进行投资的，未来没有办法并到你的股权架构里面。所以闽森拌饭呢，在后期啊，把他的这种联谊合伙制的模式呢，改成了有限合伙， 那么作为一家有线合伙的单店，上面就是他的这些，比如说店长啊，啊是自然人啊，包括这些厨师长啊，包括选址啊，开发网格规划这面呢，就是他的区域投资公司，而这上面就是这些 区的啊，联谊后人。当然米村拌饭在这里面就不投资了，那么当这个单店给店长分红的时候，还是按照百分之五到百分之三十五去缴纳经营所得。给这个区域公司去分红的时候，有限公司不交税，在区域公司缴纳经营所得啊，如果他属于小型微利企业，是百分之五啊。但是 我们看米村拌饭最新的股权架构，这已经是香港的一个股权结构的搭建了，那么这份股权架构里面，其实我们看不到任何一家店的影子。都说米村是联营合伙制，其实现在是纯加盟， 你看他核心的商业逻辑还在于这些食品加工公司呀，包括青岛的贸易公司呀，这边的工程建设公司呀，包括这边的一些科技食品科技公司啊，以及山东的三千将食品科技公司，这些是公司的核心的商 业模式和利润来源。那么同时公司主体还会从这些有限合伙的单店抽取一个百分之五的管理费。那么这些单店 如何进行合规，其实是和品牌方没有任何关联关系的，也就是说你公司在哪一个发展阶段，你就应该匹配什么样的股权和财税的模型。看了米村的股权架构啊，今天你处在哪一个发展阶段，如果你遇到股权和税务问题，可以找我交流。