吕梁炒恶豆腐的做法

老李今天招待大家的是一道吕梁美食，热炒豆腐， 豆腐切成片， 西红柿、青椒切成段， 水开加点盐，再加点油焯水一分钟，捞出过凉水， 下葱蒜，辣椒，番茄酱，辣酱下菜菜，盐，鸡精，味精、胡椒粉，加点水，老抽调色。五个豆腐下锅裹一个方下锅，不要搅动勾芡出锅 请大家品尝。

吕梁特色美食，方山炒鳄，今天我来教你鳄切成四方块，准备绿尖椒切滚刀块，西红柿切大一点的小块，起锅烧水，水开，下入切好的鳄， 中小火煮三分钟，然后捞起备用。锅里加食用油，下葱、蒜、干辣椒炒出香味，下少许番茄酱，下入西红柿、尖椒，把西红柿尖椒炒至断生，加入适量的清水，下入煮好的鹅老抽，上色生抽、适量盐、味精、鸡粉调味， 小火炖两分钟，让鳄入味，最后拿水淀粉勾薄芡，顺住锅边喷入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘，方山炒鳄就做好了，就这炒鳄再配上八加一，真是香他脑子了。

山西吕梁的一道特色美食，恶炒豆腐，你们吃过没有？首先把恶根豆腐切薄片，水开，下锅烫两分钟，捞出过一遍凉水， 葱蒜、干辣椒炒香，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱炒出香味，倒入青红椒炒至断生。倒入豆腐根鄂，淋入花椒水，加盐、鸡精、生抽、老抽，轻轻翻动一下，大火炖至入味，口感劲道，比饭店的还好吃。

山西年夜饭第七道，吕梁人特色炒鳄，先把鳄对半切开，然后切片， 再准备一点葱和油，热以后放葱蒜，喜欢吃辣椒的可以再放一点辣椒段，炒香以后来一勺辣椒粉调味，放一点花椒粉，大料粉全部炒香以后加开水， 然后把切好的鳄放进去调味，放生抽、盐、葱、鲜鲜醋， 再放点蒜末，出锅前再勾一点芡，喜欢吃香菜的最后再来点香菜。山西吕梁人年夜饭必不可少的一道菜，炒鳄，嗯，超好吃！

今天做山西吕梁特色炒鳄，特别好吃的家常版做法，锅中倒油，油热后下入葱蒜炒香，加入干辣椒、青红辣椒爆炒，切好的鳄倒进去快速翻炒，少加点水，把鳄炒到半透明状态， 加盐、生抽、老抽翻炒均匀，炒到透明色就熟了。出锅前放花椒粉、生姜粉，翻炒均匀后少量多次加淀粉、水，最后撒一把葱花出锅， 家常版炒鳄就做好了，看着就超级有食欲！吕梁的小众美食 qq 蛋蛋非常下饭，想吃的学起来吧！

在我们吕梁啊，有这么一种特色，他叫做呃，估计啊，除了吕梁人，很少有人知道这是什么了，今天我就把这个呃的做法分享给大家。首先我们准备一块板板正正的呃，然后给他分成宽窄一样的长条， 切成五毫米左右的厚片等。备西红柿和尖椒为辅料，锅中水开，下入颚，把它煮软，煮至半透明，捞出备用。起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入一两勺辣椒酱炒出香味。加入西红柿和尖椒炒至半勺，加入一勺清水，放入 煮好的呃，加入食用盐、味精、鸡精、十三香、生抽提味，翻炒至入味，辅料全熟。最后再把这简白的小芡一勾，就可以出锅了。这样的地方特色美食你 吃过吗？再来一碗大米饭，那简直就是生活的标配。喜欢的老铁请双击收藏，要不然做的时候你就找不到我了，就让我们一起做更好吃的美食吧！

山西吕梁人家看过来，你家的潮饿有这美味吗？潮饿是一道山西吕梁地区特有的一道特色美食，主要食材是用山药蛋和粉面做成的一道美食，营养丰富，口感劲道爽滑。 山西人对付马铃薯可有绝招了，炒、蒸、焖、煮、烤、烧，其中最具有特色的就是今天分享的炒饿，这种山西特产，你们吃过吗？

在山西吕梁街边小吃，炸臭豆腐、炸鳄、炸土豆片、炸粉条，你吃过吗？今日安排 吕梁的鳄他来了， 粉丝先吃，这一口下去香迷糊了。

凉县辣椒臭豆腐，辣酱炒豆腐申请出战凉县辣椒臭豆腐，先把豆腐切成片， 豆腐铺在锅里炒出来，倒入凉县胡麻油大角段，放凉县辣椒，葱姜葱姜放一点水，豆腐下了一个 盐，鸡脚味精，炒菜老坛，放点蒜末末。好嘞，出锅。凉鲜辣椒子臭豆腐，色香味俱全。哎呀，在这。