烧椒排骨制作教程

这个天气一热，荤菜就不太受欢迎，但是今天这个排骨的做法，不仅能让你胃口大开，而且吃起来一点都不腻。 菜市场猪大姐那点买的排骨，剁成一只，农场用温水和高度白酒泡十分钟，泡出血水和杂质，排骨才不腥。滴干水分，放盐、胡椒粉、姜葱用手和匀，使其进底味。 来点生粉能让乳汁更细腻。姜葱垫底，把排骨摆上面，水开上锅，用中火蒸五十分钟。 这个时候把青红辣椒、豆豉、蒜子剁细，打一个灵魂料汁。每天都用心教做菜，你们点的小红心是我坚持下去的动力。剁好以后用热油 炸香，激发香味。调料放生抽、陈醋、蚝油、鸡精，我们四川的青花椒酱麻味突出，口味清香，蒸一瓢儿，冒得你流清口水。蒸好的排骨捻出来摆好，再淋上椒麻佐料。 排骨这样做，麻辣开胃，软烂脱骨，味道巴适得板，想吃就赶快整来告一哈！