广西豆腐酿肉的家常做法

小哥开始整豆腐酿了，先去市场买点色婆豆腐泡，买两斤肥瘦相间的猪肉，搅碎，糯米用温开水泡一个小时。把香菇瘦肉搅碎，放适量的盐、生抽、适量耗油、适量料酒，少许少量的花生油， 倒入用生姜、葱蒜、八角、香叶熬出来的秘制料水搅拌均匀。 放两勺生粉，再次搅拌均匀。糯米倒干水分进行沥干。把大料倒入糯米中，用手进行搅拌均匀，让每一粒糯米都沾上我们的大料。 然后倒入葱花，适量辣椒，能吃辣的可以多放点豆腐酿，有点辣味，吃起来更加爽口。用饭 勺进行搅拌均匀，有十三香鸡精的可以放少许进行搅拌。开包了，高压锅底放两碗水，放一个蒸托，把包好的一个一个的放进去， 盖上盖子大火蒸二十分钟，又香又糯的豆腐酿出锅了，你想吃几个，我给你打包。