江苏鳊鱼家常做法

家常红烧鱼多放一点油，把鱼放进去，中小火慢慢浸，浸透一点。切好的放小米辣，生姜，料酒，酱油，加适量开水，放一勺黄豆酱，煮十分钟左右，刚好已经把糖调味，最后撒一点大蒜，香辣口味的。

饼黏糊一糊，真皮酥皮放进去。 高低三层，高低五楼，高于五十。这是车上有个昨天半夜到破坏的秘籍，还有警车。高低三桥走一走，楼层合格。上车碰到本这个地理 得病花了三千年。天黑有狗能拿去，四大树的痛都不去，凑合着得了病。年起来了。啊。哟，这个压力得得病说的是多。这个咱压力只有我这车啊。 你会控个啥车啊。脸上个漂亮痘痘有，眼睛有细粉有半夜 酒，你看不是豆豆哥们拿你肉了啊。好的，谢谢。哎呀哇，人间美味男士方你在哪里啊。嗯，好吃好吃好吃。真的就你手杆好巧。

红烧边鱼不粘锅不掉皮，其实是有个小技巧的，今天我带一个扁鱼回去红烧给你们看一下，现在先把这个鱼处理一下， 我这个刮灵器刮灵挺好刮的，把这边也刮一下， 把这个鱼先清洗一下，我们把这个鱼黑膜给他洗干净，然后里面鱼缝里面的鱼骨血，这样烧出来的话不腥。 洗干净之后呢，给他改一个花刀，红烧面鱼呢，这个脊背上呢就是有点厚， 怕他不入味，我们就打点一字花刀，就这样另外一边 这样就处理好了，现在带回家烧起锅烧油，这个油稍微多放一点。 煎鱼不粘锅，首先把这个锅给他烧热，然后我们用油把他这个锅边都划一下，让他这个锅体粘满这个油啊，不要嫌油多，如果到时候煎好了，油多的话，你可以倒出去把鱼放进去， 这个鱼在煎的时候你不要去翻动他啊，煎个两分半左右，然后呢你晃一下他，如果可以动的，然后就可以翻个面 看一下，这个皮还是好的， 他这个反面也煎好了哈，你晃动他已经不粘了，这个红烧便于好吃的点哈，就要煎这一步非常重要啊，不仅能去除他的腥味， 而且呢就是煎的时候，嗯，这个肉质就会变香一点，因为他这个肉质是有一点绵软的，就是说不是太有劲道，如果说我们煎的过程中把它煎到老一点呢，他就是肉质会变得硬一点，有点香软的那种感觉，就是好吃。 煎好以后先把这个鱼盛出来，因为煎的时候用的油比较多嘛，把这个油倒出去一点，留一点点底油就可以了，锅里留点底油，把这个姜蒜辣椒给他爆香一下，放生抽、 老抽。烧鱼的时候一定要放点醋，放这么多醋啊？料酒， 一点点的白糖，不喜欢的可以不放。一碗水把鱼放进去，这个水的话要跟这个鱼差不多平齐啊，我再加一碗，盖上盖子大火炖个八分钟，小火再炖个三到五分钟，看你的水量来决定这个时间的长短， 这个鱼已经炖了十分钟了。红烧鱼和炖鱼的区别在哪里呢？就是说红烧鱼我们这个汤汁啊，不能太多，太多的话这个味道他就不浓厚，就是不好吃，就成那种清汤炖了啊。红烧鱼的话，这个汁我们稍微给他收一下 酥的就是有一点点汤就可以了，我们可以把下面这个汤，然后往这个上面浇一下，让他这个上面让他也入味。这个汁收的差不多了，放点青红椒、蒜苗碎，这个红烧鱼就做好了，非常的简单。