陈皮制作全过程山东

很多哥哥姐姐在我们家买了土红橘之后呢，不知道怎么去做这个陈皮，那今天小凤就出一期视频，教大家如何去制作，大家记得点赞收藏哦。第一步清洗果子，我是习惯加一点面粉，这个样子的话，方便清洗上面的一个残留。 第二步就是要用一张干毛巾，把这刚洗出来的果子上面的水分把它擦干。 第三步就是用一个小刀，以十字架的方式这样轻轻的把它切开，注意哈，切的时候一定要轻一点，不要把里面的那个果汁沾到这个果皮上面哈，这样的话，那个做陈皮的时候就容易长霉，容易长虫。然后接下来用一个小的勺子， 轻轻的这样子把它撬开，撬成一个花瓣，大家做的时候可以慢一点，就这样子，然后把这个果肉把它掏出来，轻轻的这个样子把它掏出来， 掏出来之后就是形成一个花瓣一样的形状，是不是特别漂亮。接下来就是把这个剥好的果皮平铺着晒，最多晒一个太阳哈，如果说晒的太久的话，你会让这上面的果油会流失，那做陈皮的话，它的营养价值就会降低。 晒了一个太阳之后呢，我们赶紧把它这样翻过来，翻成一朵花的形状，然后再这个样子再去晒一天， 十天之后呢，你用手去捏他，如果说他有那种咔哧咔哧的那个声音，那这个陈皮呢，就干了，你赶紧用一个那个玻璃的储物罐去把它装起来，那你的陈皮就做好了。

制作陈皮第一步，洗果，洗果为什么要洗果呢？第一个因为它要洗去表面的农作物，第二洗完以后呢，它可以变得更光亮，然后以后的情况会更好。制作陈皮第二步，开果，这个三个刀片三刀开， 现在都用这个来提高效果，然后用这个勺子把果肉取出来，如果是手剥的话，这个底部就很容易裂开。制作陈皮的第三步，放屁，要放在这边软化两天， 等它水分没有那么足的时候，我们就可以把它给掰开来，掰成这样的一个形状，然后再拿去晒。第四步，晒皮，我们就要进入下一个环节，拿出来晒，这就是我们第四步的晒皮，这些新皮每一年都拿出来晒两到三次，这个游戏是不是很漂亮？ 这是一个小型的生菜场。第五步，仓主陈皮，最重要的一点就是仓主，仓主的也分干仓和湿仓，咱们这个就是典型的干仓皮，一到三年的就是放在这种老机里面的陈化， 因为新会干，它有酸的，这样可以更好的去排酸，然后做一个更好的陈化。超过五年的陈皮会用这个铁桶来储存，南方和北方的陈皮要怎么储存？记得关注下期分享。

分享一个在家里制作新会陈皮的方法，新鲜的茶汁干放在水中清洗干净，然后把表面水分擦干。第二步， 开皮。一种是正的三刀法，简单容易上手，开出的果皮更加均匀。另一种是传统的两刀法，开皮速度快，一时要注意不要划伤果肉，果汁流到果皮上，后期容易影响口感。第三，把开好的茶汁干 放在太阳底下晒个半天。第四步，从边缘轻轻的翻起，露出海绵蓬松状的内朗，要轻柔，不要心急，放在太阳底下晒个几天，完全晒干后可以密封装起来。