抹茶布丁图解教程

哈喽大家，上次的被查草莓布丁杯你们还没看够吗？今天来做抹茶加草莓的王炸组合，这一杯直接把春天的颜值焊死在桌面上，做法超级简单，看完你也能秒变甜品师，赶紧跟我一起做！

好，今天我们来做软心抹茶生巧米布丁， 然后这是我刚融化的巧克力，融化到一半忘记拍这个视频了。这个巧克力呢，想要好吃呢就一定要用，就是纯脂的巧克力，你用哪个牌子？其实无所谓吧， 反正大家也都知道哪个巧克力好。那成本高的呢？可能肯定会用法福娜巧克力，像成本低算一点的话就可以用，看一下 这个这个这个也不错，这个我自己吃过，我觉得挺好吃的，而且它纯纸的，然后还有一个，还有一个呢，可以用可可百丽的，但是我这个是分装的， 可可百丽的也很好吃，其实我觉得，嗯，他俩其实味道差不了太多哈，都可以用。这两款都很好吃，但是这款他的那个黑巧克力我觉得不好吃，我觉得白巧克力可以， 然后呢，这里是六十二克，六十二克的白巧克力 我们先给他融化，你可以选择用。嗯，热水隔温融化也可以，斜修一点的话就直接用微波炉融化就可以了。 看融化到这样子就可以了，它是一个液体的状态， 然后这时候我们可以来加一下抹茶粉。 抹茶粉呢，用什么牌子都可以啊，你觉得好吃的就可以，要加十五克，挺多的， 我一般抹茶粉我喜欢放在冷冻里面，冷冻冷藏都可以，这样能保持更久，我们现在跟它搅拌一下。 好，你这样可以放旁边了，接下来用一个效果， 这次我们没有用我之前一直用的那个奶油，是因为前两天我刚做的蛋糕，然后这个奶油它还剩下一点吗？就直接给它给用了吧，就不要浪费嘛，因为奶油它开口的这种它是保持不了多久的， 就直接往里倒， 我给它挤干净，天呐，谁能懂，我立马挤堆成球了。 因为安家的稳定性是做蛋糕的朋友们都知道，它的稳定性是就是很不稳定，所以呢，经常会用铁塔拼安家或者是别的奶油来拼安家， 这样的话抹面就更加的细腻。然后所以我们店也是有常用的奶油的，他又是用这款，这款我觉得挺好吃的， 然后我们再加一点这款，因为他现在只有五十三克嘛，我们要加到一百八十五克， 但是奶油用了那么多，就是材料都那么好吗？ 哎，纯粹是因为可能是因为爱好也喜欢吃好吃的东西吗？因为大家应该都喜欢吃好吃的东西。有一些店的版本呢，他会使用那个奶粉冲水啊，或者就是呃水加奶油这样，然后我们的话就 这个版本呢，就用奶油和牛奶就可以，因为呃，如果说是用牛奶的版本的话，它的成本虽然说会低，但是它相相对来说会更加的甜，没有那么的细腻。 我们奶油一百八十五克已经好了，然后再加我经常用的这款新西兰的这个牛奶，给它加二十克， 这个真的算是纯香版了。然后我们给他加热到六十度，我们不能够精确的知道的话，我们就直接使用这个温度计，你看这边在加热， 我们给他晃一晃， 好六十度到了，因为我们是大火，所以说是会特别的快，所以一定要注意温度。 接下来呢，把它一点混到这里， ok， 搅拌均匀，全部加进来，没有关系，全部加了， 拿回锅吧，不然不好倒，这杯子很容易倒出去。然后这个碗，这个碗很容易倒出去， 这里果然好搅很多， 可以给他放到一个这个像两桶一样的里面， 这里有超多的机器，可能会显得有点乱。然后我们准备一个干净的这个和一个过滤的筛子，然后把我们的打火机打出来吧。然后呢？这个， 哇， 然后我们给他过滤一下吧， 就感觉他现在就非常的细腻，看， 然后我们让他静置三十分钟就可以了。

加入雪花冰粉二十克、精浓粉二十克、一百克的开水搅拌均匀， 继续加入抹茶叶一百克，再次搅拌均匀，取出我们的模具，倒入我们刚刚调好的液体， 我们拿去冷藏。

啊 啊。

只要五根扭扭棒就能做的 q 弹抹茶小布丁，来看看教程吧！ 一根绿色扭扭棒卷成一个圆饼，留一小节折起来粘到圆饼的一面，用来固定圆饼。再拿一根扭棒做出比圆饼小一点点的圈，这样的圈做三个，每个都要比前一个小一点。把圈按顺序一个个粘起来， 布丁的框架就做好了。拿出棕色扭扭棒，卷成一个小圆饼，比布丁框架大一点点，粘到布丁框架上。 拿出白色扭棒，在花杆上缠绕，拉长后剪出合适的长度，卷起来做奶油部分贴到布丁顶上， 红色纽棒留一小段在镊子上缠绕。把顶上的毛毛剪掉，就是一个小樱桃了。 粘上樱桃，一个可爱 q 弹的抹茶布丁就做好啦！捏一捏超解压！快喊你的好龟龟给你做吧！

抹茶牛乳布丁超适合春日上新的甜品来了，不用去草原也能尝到天边的鲜奶味。 锅中加入润浓食品芝士牛乳布丁七十克，热水一百二十毫升搅拌化开，加入牛奶一百二十克，上锅煮沸，过滤到碗中， 撇去浮沫，放入冰箱冷却，冷却好撒上抹茶粉，最后拿水果和鲜花简单装饰一下，这样一碗美味的布丁就做好了。日农食品一站式创造甜饮品，解锁门店流量密码！

哈喽，大家今天来做个超丝滑超浓郁的抹茶布丁，吉利丁提前用冷水泡软，再来抻取一个抹茶粉配方给大家打在公屏上了，需要的可以截图保存哦。 抹茶粉和糖给他搅拌均匀，这样子就 ok 了。这里呢，我又换了一个大一点的盆子，因为一会要放淡奶油还有牛奶，所以在家一开始的话就可以用大一点的盆子， 牛奶煮到周围微微冒泡就可以关火放入吉利丁，一次性将牛奶倒入抹茶叶中，给它搅拌均匀， 搅拌均匀后就可以开始过筛了，我只过筛了一遍，不过建议大家可以多过筛几次， 盖上盖子放入冰箱冷藏，开始最激动的脱模时刻。嗯， 一份抹茶布丁就制作完成喽！这个配方做出来的抹茶布丁，它的抹茶味非常的浓郁， 口感特别的绵密，有一点像是在吃慕斯蛋糕的感觉。不过个人觉得这个配方做出来的布丁有一点偏甜，而且抹茶粉的含量太高了，吃多了的话晚上会睡不着觉， 所以我又在这个配方的基础上做了一点调整，然后做了三款味道， 一个是巧克力味的，第二个是草莓味的，第三个还是抹茶味的， 不过有一点小小的翻车，就是它分成有点严重，端端的，每一个都是 q q 弹弹的， 我们来尝尝它的这个味道怎么样？现在它的这个状态看起来就和之前的不太一样，没有之前的那么的绵密， 更加的 q 弹一点甜度呢，也正正合适，大家赶紧动手做起来吧！

给你兜一兜。兜我。谁给到你 𠮶 个一个。七哥，给我一朵 𠮶 次梦的梦。七哥 我的思。给兜一 兜，给我一个，我是。

今天做超级细腻 q 弹的抹茶布丁，这个做法抹茶不会沉淀。先把吉利丁片用冰水泡软，抹茶粉过筛，加入细砂糖搅拌均匀， 分次加入淡奶油搅拌均匀。拌好的抹茶叶放在一边备用。锅里加入淡牛奶，加热至微微沸腾后关火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。把拌匀的抹茶叶倒进去，搅拌均匀，塞入布丁杯， 盖上盖子，放冰箱冷藏六小时以上。打开看看，超级细腻丝滑哦，可以直接挖着吃，也可以热水里泡二十秒，然后倒扣脱模，肉眼可见的 q 弹哦！再撒点抹茶粉，可以给到吭张嘴巴。

不放吉利丁就能做的布丁，丝滑到像含了一口融化的巧克力。锅里加淀粉和糖，边搅拌边倒入牛奶，开小火，等煮到这种粘稠的酸奶状就关火。均匀的倒入两个碗里， 搅拌至巧克力融化，另一碗里面加入抹茶粉搅拌，最后倒进模具里，进冰箱冷藏三个小时， 刚从冰箱拿出来的布丁已经凝固了，短短的超有弹性，浓郁的香味在舌尖炸开，口感绵密又细腻，没有吉利丁的那种果冻感，就是那种醇厚的法式布丁味，入口即化，真的很绝！

没想到这么简单的做法，居然能做出这么好吃的抹茶牛乳布丁，抹茶味道超级浓，入口超级丝滑，抿一下就在嘴里化开抹茶脑袋们直接无脑冲 吉利丁片！先用冷水或者冰水泡软，热牛奶加入抹茶里，化开抹茶粉最好过筛一下。牛奶上锅加热，加入白砂糖和刚才化开的抹茶酱拌匀，液体晾凉至温水后加入吉利丁片，水温如果太高会使吉利丁失效， 成品可能无法成为固体哈！最后加入淡奶油搅拌均匀，最好过筛两遍会更加丝滑。这个量一共做了四杯一百五十毫升的布丁，大家可以参考一下，装完放冰箱冷藏三小时以上，冷藏完表面非常光滑。 然后来做抹茶淋面，抹茶粉过筛，加入热牛奶拌匀，再加入淡奶油和白砂糖拌匀， 最后淋在布丁上就完成了。看着这绿油油的一片，真的很治愈，想要脱模，就在杯底开个口子，他就能轻松脱落了。 可能是我布丁部分的抹茶粉没过筛的原因，导致底部看着会有小黑点沉淀，不过一点也不影响口感，吃起来超级丝滑，抹茶脑袋直接无脑充，不好吃你来找我！