可可维也纳怎么制作

哈哈 哈哈。

哈喽，朋友们，今天是瑞幸的两杯特调，这个也没有给我那种专门的杯托给它，还是这种老款的，一个是可可维也纳，一个是飞色月光， 然后还是上周的这个杯托。这个飞色月光是有酒精版和无酒精版，但是我附近啊没有一家他卖有酒精版也是比较无奈，所以今天先喝着无酒精版，下次再给大家找有酒精版。 哇，先试一下这个飞色月光。 嗯， 奇奇怪怪的，我感觉它上面的荔枝的味道稍微有一点点像酒， 喝起来有一点像葡萄冰美，然后上面加了这种奶盖，加了一点荔枝奶盖。其他的喝不太出来啊，山竹吃不了稀糠了主要是， 但是还是挺好喝的，不淡不水，咖啡味比较浓，然后带一点酸，带一点苦， 还带一点葡萄的甜，不错，这两杯都是选不了甜度和冰度的，好像是可可维也纳，上面都是可可粉。可可粉这喝一口是不是还得呛嗓子吃一口？ 这个上面是纯奶油加可可粉，下面就是加了可可粉的拿铁，应该喝起来差不多。它这个可可粉加奶油确实是比较好喝， 但是这样喝起来下面的就感觉有一点水了，就是没有上面的味道浓。这两天看看有没有有酒精版本的菲色月光也给大家试一下。

大家好，我是小胖，今天我们来尝试一下瑞幸最近特别火的两款特调，听说是年度特调，一款叫翡色月光，一款叫可可维也纳啊，他还给了这个配套的这个小座子，我们来尝试一下。我先来给你给大家组装一下 翡色月光，可可维也纳， 好，大概就这个样子，我们来尝一尝。呃，我们先从这个翡翠月光开始尝，我们我还挺期待这个的，听说很不错，打开盖尝一尝，上面是这种树莓粉，已经能闻到树莓的味道，然后应该是有一层奶盖， 喝起来还挺好喝的。是那个葡萄和 有点花茶的那种感觉啊，上面是一层，不太像哪个，像是那种绵云的那种感觉，树莓的味道，然后它还有一个金酒款，但是我们没有买到，但是我们一会可以自己尝试一下。这个还挺好喝的，让我来尝尝这个，这个可可维也纳，这个我觉得就比较 这个奶油上面，这个奶油好喝，比这个好喝，这个是一个，这个应该是个云顶，这个是一个正经奶油，加了可可粉，然后有一点点香草的味道，尝尝，下面我选的是少甜。 嗯，说实话这个就是有点像那个普通的那个摩卡咖啡，然后加了一点可可粉，就是摩卡的味道。可能这款好，这款如果是打分的话，我觉得这一款会更棒一点。 这款不太适合我，一会你们喝。这款好像 我用吸管试一试。给了吸管，为什么给了两根吸管来搅拌一下， 有果肉， 荔荔枝的果肉还挺好喝的。那我们再试试这个，这个是不是里面也有东西？呵呵， 我们来尝试一下，看这款里面会不会有东西 平平无奇。那我们现在小 tips a few moments later 是 吧？咱买不到对吧？没有条件，咱们可以创造条件。呃，了解了一下，大概是十五毫升。 十五毫升的添加率那就差不多了，只多不少，自己喝就大方一点，尝一尝。替大家先尝了。未成年人禁止饮酒， 这杯咖啡就是为酒，但为添加粒而生的，就是那种莓果的酸甜感，然后加上添加粒的这个杜松子的感觉非常 nice。 我 们研究研究，看看我们能不能上。 ok， 今天的测评就到此为止。这一瓶 ok 的， 这一个一般般，大家可以有门店的话，如果能选到它。呃，好像是加两块钱，十几块钱能喝到这个我觉得超值，强烈建议大家去试一试。 ok。

啊 啊啊。

今日分享可可维也纳少甜冰要壶内加入三瓣香草籽、风味糖浆、巧克力一条叶加至五十克度陷， 牛乳加至一百克度陷，直饮水加至一百五十克度陷， 加入一瓶小冰块，加入咖啡液，扣好并摇壶盖，上下摇匀， 倒入杯中至满杯。刻度线 加入维也纳搅打奶油，三条平行奶油竖线 认真打奶油中，但还是好丑打的第一杯三分之一处撒上可可粉打包可加钙。

当当本周的两杯咖啡特调 金酒，它是一种高度的蒸馏酒，呃，度数通常在四十到五十度左右，因为它使用的量不多，味道会显得没有那么重，味道做的很丰富，搭配也很多，但是 咖啡在哪呢？虽然能喝到咖啡，但是咖啡在里面就是一个负面的表现。黑色月光呢，我选用的是有酒精版本的，里面添加的是金酒，大概用到的是十五毫升，需要额外加两块钱。没有荔枝果浆，有葡萄果肉，清茶，咖啡叶表层是一个樱花荔枝的顶，再撒一些树莓粉。可可维也纳，里 面有糖浆，巧克力液，牛乳加水加咖啡雪克之后进杯，表层会点缀传统的维也纳咖啡的三条，搅打奶油，再撒可可粉。黑色月光带酒精的版本，先尝一下奶盖 浓重的葡萄味，它的酒精味有一点挥发在空气里，但明显感到它没有那么强，它有点像葡萄酒。整杯饮品打造的是一个比较浓重的果汁感，酒精味其实没有那么强，里面有吸管吗？ 我们稍微搅动一下底下这部分，甜度没有那么高，酒精味会 strong 一 点点好，酒精味会强一点点。我觉得对一些喝惯了果茶的小伙伴接受度会比较高，因为那种果质感会比较强。这杯我选择的是艾赛金红，不过瑞幸的这款咖啡豆我提前是喝过的，它没有太多什么花呀果啊之类的，味道 空的比较的重。上面这个奶盖是比较偏薄一点，打的比较空，有很多气泡，甜度也会比较高，果香啊什么的都会偏高。咖啡在里面我感觉已经被掩盖的非常非常少了，这杯咖啡明显是葡萄要略大于荔枝， 大于酒精，大于咖啡。特调咖啡呢，并不能一味的堆料，我觉得重点是合理的搭配，如何能把配料跟咖啡搭配起来， 融合起来，既不掩盖咖啡本身的味道，且还能强调这杯饮品想要表达的一些特色特点。瑞幸，这个呢，明显我就是那种果感更强，果茶感更重一些，有点像之前的紫葡萄夏黑葡萄风味的一些果茶之类的饮品。 里面的金酒呢度数其实在这种甜度以及浓度的掩盖下，没剩很多了。我并不太喜欢喝酒精，但我可能对这种酒精味并不算是特别敏感，所以喝到的时候并没有感觉特别的抵触。像这种高度的蒸馏酒，当它用味道比较充沛的水果或者果汁来做搭配的时候，且果汁啊水果之类的占比比较高的时候， 我是能完全完全能接受的。接下来我们来试一下这杯可可维也纳奶油，可可粉洒的巨多，剩下奶盖， 奶油不太好喝，可可粉也不太行，瑞幸，之前有出一些带可可粉的奶盖，呃，我是不太喜欢他家可可粉的味道，同时这个奶油的味道也不是很好，不好喝地方就是不好喝。大家可以去试一下一些店铺做的维也纳奶油，不仅仅是一个甜奶油的味道，它的味道丰富很多，底下就比较普通，水度比较高。这一杯呢，就能喝到比较明显的 咖啡的烟熏味跟那种黑可可的味道。这杯可可维也纳味道就比较普通，感觉在任意一家店都能买到类似的奶茶或者奶咖饮品，底下就比较像是牛奶、巧克力、拿铁，上面再加维也纳奶盖，就是很普通很普通，而且味道做的也不够好。这杯可可维也纳呢，是你不能调整血糖，你不能选豆子。 这杯里面的咖啡的那种烟熏味焦味会比较的重，烟熏味是比较下沉的，但里面糖度又很飘很浮，奶油可可粉 以及里面的甜度又很突出，所以味道整个是很分离的，一个天上一个地下。这个奶油盖我尤其不喜欢，口腔中都是那种很浮浮的奶油。这杯我觉得做的不是很好。瑞幸的这两杯特调我其实更推荐的是这杯飞色月光清酒呢，它是一种高度的蒸馏酒 呃，度数通常在四十到五十度左右，但是因为它使用的量不多，味道会显得没有那么重，但是在里面你们能感觉到那种略微有一点刺激的发酵味，但是咖啡在里面就是一个负面的表现， 所以我觉得这杯可长可不长。特调饮品，其实它的操作相对来说是比较复杂，用料通常情况下也比较多，所以我其实还蛮心疼瑞幸的员工，像一些咖啡店去出咖啡节做特调的情况下，或者说普通店的经营特调的话，人家所有的收益都是归自己的，但是像瑞幸的话，这个的操作以及事后的 所有的器械的清洗，物料的准备，真的都需要员工自己承担，所以瑞幸的员工真的蛮不容易的。好的，那么本期视频到这里，我们下期视频再见了，拜拜。

哈喽，老何家们瑞幸新品测评，这杯就是翡翠月光哦，这杯是可可维也纳，重点说一下他家这两个新品只能自提或者是堂食，不可以外卖。先来这个可可维也纳，他是可以选加酒精和不加酒精，我这杯选的是加酒精，这个可可我没有加， 喝着的感觉，就是一杯加了点咖啡的奶茶，感觉没有什么特别的，甚至于我觉得有点像啃爷爷家的那个雪顶咖啡那种感觉，就那个味道， 但是也挺好喝的，你把它当那个雪顶咖啡或者把它当奶茶喝，它的咖啡感没有很重，回味是有一点点咖啡的那种感觉的，真的觉得它就是我记忆里啃爷爷家的那个雪顶咖啡的那个味，可可味，牛乳味，有一点淡淡的咖啡味。 这杯翡翠月光看好了，我这是含酒精，含酒精是需要加两块钱。对，上面这个会有红色的点点搅拌搅拌啊， 这个好喝，他这个是葡萄味的，特别像之前有一个叫葡萄冰脆美式，真的好香。这个含酒精呢，他这个酒精味也不重，是淡淡的，有那么一点点，喝起来你没有明显的酒精感，全都是那个葡萄的香甜的那个感觉，很爽口， 好喝，这个超级有记忆点，甜滋滋，主要是葡萄味，就算我加了酒精，酒精感都很淡很淡的那种感觉，他这个喝起来咖啡味也不重，全部都被这个葡萄的这个味道给盖住 了，基本上整个就是一个葡萄的一个小甜水。他这个酒精是多少度的？怎么感觉有一点点小晕眩呢？这两杯只选一杯的情况下，建议直接就去选这个翡翠玉骨，因为这个可可维也纳，我感觉你喝一口会觉得似曾相识。我以前也喝过， 如果能喝的朋友两杯都选也是没有问题的。因为它这个毫升都是很少。我感觉毫升也就二百毫升，反正没有多少，两个都是那种小杯。

哇塞，喝瑞幸新品了。这个是那个可可维也纳特条，然后另外一款。我们这点不了，得改天找个别的店才能点。你来一口吧。会喝吗？喝的明白，我来一口吧。 上面是那个现做的奶奶钙，应该是奶油做的，上面还有可可粉呢。 嗯，好好喝，它这个奶盖就像吃那个奶油一样，然后它这个咖啡味特别浓， 有点像可可牛奶的那种带着咖啡味的感觉哇。 嗯，好好喝，它这个奶油很绵密， 但它好像是默认少甜的，你看少甜一匙豆咖啡味还挺明显的，好喝。哎，这个只能到店喝。就是你外卖点不了哈，不好意思，拜拜。

哈喽，家人们，我是小杨。五月十八日，瑞幸出特条了，其实旗舰店呢，出了六款特条，但是我们这边只能喝到两款，那咱们就看看这两款特条是什么情况吧。五二零特条，咱们看看。这边这叫灰色月光，这边这叫可可维也纳，就是这两杯啦， 颜值看起来都好高啊，特调十三块多啊，都是先尝尝黑色月光吧，这一杯是可以选含酒精跟不含酒精的，小杨就点了一个含酒精的尝尝， 在这个颜值很高，看起来应该是果味的吧，上面还有这个草莓粉，应该是，咱们尝一尝渐变色。刚才小杨不是说他是分层的吗？当然，现在已经混合好了。 红色的那部分他是有一点荔枝的甜味，还有葡萄果肉在里头，非常清爽。棕色的咖啡液部分跟他这个酒精搭配的也挺好的，美酒加咖啡，一杯接一杯， 酒精的味道不算特别重，就你喝到嘴里，先是果味的清新，后面是咖啡，最后是这个酒味反上来，嗯，没有那么难下口，挺顺滑的，味道还可以，比较清新。 我觉得你喜欢巧克力的，喜欢可可的朋友可以试试这个可可维纳，他不像酒，他就是一个奶茶，我的个人感觉就是奶茶，你喜欢这种可可浓厚的，绵密的这种口感，可以来个这个， 两个特调都尝的差不多了，首先他俩的味道都不错，如果你是喜欢清爽的果味，就来这个飞色月光，如果你是喜欢厚重的话，就 来这个可可维也纳吧，可可维也纳是没有酒精的，就是说你想体验特调啊，果酒啊这种口感的，咱们就来这个就行了，菲色月光两款都不难喝，如果你更偏向奶茶的话就选这个就行。今天先尝到这里吧，我是小杨，下次再喝，拜拜。