草鱼的100种做法

七星级大厨都不会告诉你的草鱼十种做法，最后一种，好吃到剁脚！第一种，很多人都以为烤鱼都是烤出来的，那你就是大错了，其实不用烤的烤鱼更加的好吃，而且做法比烤出来的要简单了许多。首先在鱼的背部多打几个花刀，这样可以更好的入味，然后加葱姜盐、胡椒粉，倒入半瓶啤酒， 用啤酒泡过的鱼肉更加的鲜嫩，左手给他抓匀腌制十分钟。锅里水开，加盐和食用油，放入自己喜欢吃的配菜烫熟，捞出来垫在盘子里面， 油温六成热，将腌好的草鱼下锅炸，看到这里别忘了给我一个小红心，鼓励一下，万分感谢。炸熟以后捞出来放入配菜上面， 另起锅放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，一勺老干妈小火炒香，炒出红油来，然后再倒入剩下的半瓶啤酒去新增香和适量我家的自来水，再加盐、鸡精、胡椒粉，生抽，味道稍微偏咸一点，吃起来才有底味。 再把烧好的汤汁淋在鱼上面，撒上孜然粉，黑黑的白芝麻，干辣椒、花椒，用热油炸香浇在鱼上面就可以了，麻辣鲜香，喜欢吃烤鱼的赶紧安排起来吧。 第二种，很多人把这种草鱼买回来，不是红烧就是炖汤，今天和大家分享一下你们从来没见过的吃法。首先把草鱼改刀成我这样子， 剁椒用清水冲洗一下来降低剁椒本身的咸味，放姜蒜，小米辣，葱花，淋上热油可以更好激发食材的香味。再放鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，把葱姜蒜的香味炒出来，放入海鲜菇摆上。被我气死的草鱼，有条件的来点豆腐， 我每天都在叫你们实用的家常菜，就麻烦您给个红心鼓励一下吧，非常感谢！倒入昨晚没喝完的半瓶啤酒，这是鱼肉鲜嫩的关键，后盖小火焖十分钟即可，以后草鱼你就这么做，肉嫩味美，连汤汁都可以吃俩大碗米。 第三种，一到夏天，很多人都喜欢去外面吃酸菜鱼，其实在家做也很好吃，而且做法非常简单。首先老坛酸菜切成段，切好的鱼片加一大勺盐，用我的左手抓一分钟，可以去除杂质和腥味，用清水清洗掉鱼片上的粘液，控干水分，加盐和胡椒粉抓拌至鱼肉上劲， 抓成这个样子就可以了。然后再放蛋清，这样蛋清才能裹住鱼片，最后加一小勺淀粉，抓拌均匀，鱼片就腌制好了。 油热下鱼骨煎至两面金黄，放姜葱、泡椒、切好的酸菜一起炒出香味，这时候要冲入开水，大火煮十分钟至汤汁浓白，加盐和鸡精，小半碗白醋调味，然后捞出鱼骨垫在盘底， 在慢慢的加入鱼片中小火煮三十秒就可以了。放上干辣椒、花椒、葱花、蒜末，热油激发香味，这样做的酸菜鱼全家人都会喜欢吃。第四种， 天热吃饭没胃口，你就像我这样做个酸汤鱼片吧，酸爽开胃，简单又好吃。首先切好的鱼片加葱姜水、盐、胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉抓匀腌制十分钟，这样做出来的鱼肉更加滑嫩。油热下姜蒜辣椒炒香，再加适量清水调味，就用这种熬制好的酸汤料， 一袋有四小包，用一包就行了。煮开后放入自己爱吃的配菜，烫熟捞出垫在碗底，然后转小火下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！ 第五种，以后要是想吃鱼，你就像我这样在家做，做法简单，香辣有味，改上花刀更入味。油热撒少许盐下鱼块。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。煎至两面金黄，另起锅，姜蒜，花椒，干辣椒爆香，下煎好的鱼块，加生抽、老 老抽，蚝油，适量清水，盐、味精，白糖，胡椒粉，烹陈醋，大火收汁，撒上葱段就可以出锅了。学会了你也做给家人尝尝。第六种，你一定要记住啊， 很多人都喜欢吃饭店吃水煮鱼，但是在家里就是做不好，其实方法很简单，你只需要看一遍就能学会。首先老板切好的鱼片加盐，胡椒粉，葱姜，水，蛋清淀粉， 这样腌制的鱼片吃起来才会鲜嫩没有腥味。锅中油热，下葱姜蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱，一块火锅底料，每天都在用新教做菜，就给个小红心支持一下吧， 非常感谢！炒出辣香味，加入我家自来水调味，加盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，开大火煮两分钟后捞出料渣，然后放入自己喜欢的素菜，煮熟后捞出垫在碗中，再均匀的下入鱼片。刚开始的时候不要动它，等到定型后再推动几 下就可以出锅了。放蒜末、葱花、辣椒面，花椒、白芝麻，淋上热油就可以开吃了。这样做的水煮鱼片鲜嫩入味，喜欢你就收藏做起来吧！第七种，泰安鱼很多人都喜欢吃，想要做到鱼肉口感软糯入味，第一步千万不要搞错了， 鱼肉加葱姜、料酒一起抓拌均匀，腌制十分钟，这一步可以有效的去香增新，哥哥姐姐喜欢就帮忙点个赞支持一下吧，谢谢了！洗净加盐、鸡精、公鸡蛋和红薯粉充分的抓拌均匀，上浆，油热放入鱼肉炸至表皮微黄定型就捞出备用。 锅留油，放花椒、葱姜蒜、泡菜、泡椒一起翻炒出乳酸味，再放于调料翻炒出红油，放入鱼块和魔芋，加清水齐平，鱼肉扣盖煮十分钟，最后加葱段、芹菜炖两分钟 就可以开吃了。第八种，这个是我最近刷视频的时候新学的蒜香鱼片，今天试了一下，真的非常好吃，让强哥变好的鱼片，放盐、胡椒粉、蛋清，淀粉抓匀腌制几分钟。锅中水微开，放葱姜，然后均匀的下入鱼片，烫变色，马上捞出。 另起锅放蒜末、小米辣一起炒出蒜香味调味，放盐、白糖、生抽、蚝油翻炒出香味，倒入鱼片轻轻地翻炒，以免破碎味道，翻炒均匀就可以出锅了，非常简单，赶紧试试吧！ 第九种，在广东尺之争鱼腩是经常出现在餐桌上的一道家常菜，齿香浓郁，非常好吃。做法也很简单，钓来的草鱼腩先切成大小均匀的鱼块，蒜末、姜末、小米辣，迷人的小葱花，八粒豆豉，浇上热油激发出香味，放盐、鸡精、生抽、蚝油、 少许生粉搅拌均匀，倒入切好的鱼块中铺匀腌制十五分钟。水开上锅，大火蒸八分钟，最后葱花热油淋在鱼身上就可以了，香味扑鼻，真的太好吃了！ 第十种，以后要是想吃番茄鱼了，你就像我这样在家做，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。首先切好的鱼片，加葱姜、水、 盐、胡椒粉、一个蛋清，一勺淀粉，抓至上浆，再淋一勺食用油，锁住水分，油热倒入西红柿。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加生抽、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火，下入鱼片，煮至变色后就可以出锅了。最后撒上葱花、芝麻，浇一勺热油，激发香味，就可以开吃了。