各种各样的又好吃又好看的馒头

今天做了很有圣诞气息的花环馒头，菠菜汁和的面，里面还加了紫薯馅料，蓬松暄软的，好看好吃。哈喽，我又来做圣诞馒头了，还是一样用蔬菜打成汁来和面。 洗好的菠菜下锅焯下水捞出来不用过凉水。这里注意啊，想要打出来的菠菜颜色深，水一定要少一点。我用的是料理棒，用破壁机或者是辅食机也可以啊， 过筛一下，过滤完的渣子都不要。那就可以得到颜色鲜艳又很细腻的菠菜汁了。这个是可食用的小苏打，加一点在菠菜汁里，能够防止变色，不要太多，搅拌均匀，再切点紫薯馅料，你们根据喜好来选择。我是为了小青淼。小青淼说想吃紫薯的， 咱就给他做紫薯馅。两百五十克的紫薯上锅蒸，蒸好的紫薯加糖，用工具捣成泥。 馅料准备好了，接下来就开始和面。中筋面粉加点白糖、酵母、菠菜汁，下筷子搅拌至无干粉状，再下手揉面。一般我做带造型的馒头，面都会和的硬一些，面团在面盆里是很难一次性揉光滑的， 所以我们先给他揉抱团，揉成一个这种粗糙的面团即可。接着裹上保鲜膜放一旁，醒发一会，再迅速的揉出一个白色面团，白色的再裹上保鲜膜放在一旁。我们来把绿色的面团揉光滑，还是用搓衣服的手法，揉了五分钟， 看咱这个面团就变得特别光滑了，又迅速的得到了一个很光滑的白色面团。白色面团一分为二，大的加红曲米，小的加南瓜粉，揉出两个彩色的面团。先拿出绿色面团搓成长条，切成等份的六份，盖上保鲜膜，防止风干。取一个剂子搓成圆球备用， 及时盖上保鲜膜，取一个圆球。擀面杖上下擀，擀成一个长牛舌状，把面片横过来，先上下擀四个角，斜着擀，擀成一个长方形，翻过来光滑的一面朝下，放上紫薯馅料，从上往下卷， 第一层，把馅料包起来，按压，把馅料包紧，继续卷，一边卷一边调整一下形状，保证馅料是平整均匀的。卷起来成一个长条，上下来回滚一下，把这个长条搓成粗细一致的收口，这面朝上，拿来擀面杖，一头擀宽，擀成一个小扇子一样的，拿在手里 绕一下，这样就成一个圆形了。用这个小扇子把收口上下包起来，按压紧实，大概的形状就是这样。红色面团擀成面片，拿来圆形模具按压，按压出小圆形，共十二片，两个圆片为一组，先把一个擀大一些， 这样就有一个大的，一个小的了。好的，落在大的圆片上，半圆处划一刀，拎起来转个圈，刚刚这个切痕对立面的这个地方，左右各划两刀。接着我们来看这边有一个大半圆，这边有个大半圆是对称的，在每一个大半圆中间划两刀， 分成等份的三份。先把这个中间这两个抬起来，上下这两个粘在一起，这边也是上下两个，上下两个粘在一起，接着这两个放下去，这样形状能看出来了吗？拿起中间这个小条，缠起来， 缠在下面，多调整一下形状，小蝴蝶结就做好了。馒头表面刷水粘上，这两个小颜色搭配在一起，太好看了。南瓜面团擀成面片，拿来五角星模具按压，就能得到一个好看的五角星了。又搓了一些彩色的小圆球，想要粘的地方刷水粘上即可。 咱这个花花馒头生胚就做好了，温暖初醒，发至两倍大，拿在手里是轻飘飘的，按压能够缓慢回弹，证明咱这个馒头生胚就发酵好了。关盖开火蒸十三分钟，焖两分钟，出锅。 用我这个方法做，完全不会褪色，每一个都像面包一样软乎乎的。掰开一个看一下内馅，里边加了小朋友爱吃的紫薯馅料，马上圣诞节就到了，喜欢的就赶紧做起来吧！