泡杨梅用什么酒最好

现在正是吃杨梅的季节，他们浙江这个时候都有泡杨梅酒的习惯，今天就来分享三种杨梅酒的喝法。第一个就是泡酒，我买的是冬葵杨梅，杨梅是一个不太好洗的水果，所以咱们就不洗，直接把地去掉，用高度酒冲一下。今天用的基酒是五十二度的桶装，红香做主。 每次用酒洗水果我都觉得很心痛，简单冲一下就可以。这个是一升的罐子，放一百克左右的冰糖，第一罐就是比较传统的泡法，再来泡一个网上很火的配方，放杨梅， 放一克左右的玫瑰。这个罐子是七百五十毫升的，所以糖放八十克的样子就够了。这款桶装的红烧二锅头是清香型的纯粮， 它可以把杨梅的酸甜吸的很好，不会压住杨梅的香气。红心这种大桶装的用来泡酒就非常划算，而且大品牌我们喝的也比较放心。 ok 啦，剩的杨梅比较多，再用这个小罐子泡一壶，想试试这种沾了酒的， 挺好吃的。这个大桶真的很好拿，三罐酒都好了。今天选的杨梅是成熟度比较高的，所以常温避光，保存七到十天左右就可以开了。现在来做第二种酒，一斤的杨梅洗干净，五百毫升的水，小火慢煮十分钟，出锅前放点柠檬汁，太甜了，增加一点风味， 这个颜色真的好好看。放冰箱冷藏降温，用它来调一杯酒倒进去，这样单独喝，它就是那个杨梅露，嗯，香香甜甜。拿出我们的大桶酒，红心二锅头，粮食酒给他倒满就好了， 干杯啊，这样喝就是很清甜很浓郁的杨梅果香，跟酒香有一点点红心二锅头的粮， 昨天那个柠檬汁这是放对了，你加了柠檬汁之后，它有一点点解腻的效果，我昨天试着用它加了一点气泡水，但我觉得加气泡水有点冲淡它的口感了，没有这样喝好喝。今天的酒就喝到这里，大家晚安。杨梅酒也泡了一个多礼拜的样子，今天来开了尝一下。先来试一下这个原味的颜色，粉粉的 入口香是杨梅的鲜酸跟清甜，后面嘴里就是红香而获得的酒香跟一点淡淡的粮食香，非常好喝，杨梅跟酒融合的很好。再尝一下这个杨梅荔枝玫瑰酒，上面那层玫瑰已经完全泡的白白的了，也是淡淡的粉调，特别好，好喝，口感丰富很多。这个极酒的打底，把 荔枝的糯甜，杨梅的浆果香跟玫瑰的花香都吸出的非常好，口感香香甜甜，多种风味在口里交织的感觉非常顺滑，一点都不呛，超级好喝。那今天的杨梅酒就分享到这了，你们也可以搭配桶装的红香二胡头，自己在家试一下，大家拜拜。

泡杨梅酒应该选择什么样的酒呢？我依然呐是推荐用这个大米酿的酒来泡这个杨梅，因为呢，像我们酿酒的粮食哈，有这个高粱，玉米、小麦、大米、糯米等等之类的，其中呢，还是这个大米酿的酒啊，它味道比较干净一些， 酒的味道干净了，泡出来的这个杨梅酒，果香味不就比较突出了吗？是不是尤其呢是像这种存放了一年的这个大米酒哈，它的口感呢，本身就比较绵柔了，那泡出来的这个杨梅酒呢，口感呢，喝起来就更加的顺口了， 当然了，你非要用这个高粱酒什么的来泡这个杨梅啊，也不是不可以，只是泡出来以后呢，这个酒味啊，会略重一些，果香味呢就略微的少一点点，大家了解了吗？关注我以后和大家分享更多有趣的酿酒知识。

又到了采摘杨梅的季节，杨梅泡酒是存愁杨梅最好的方法之一。那么用什么样的酒泡杨梅最好呢？ 第一，不能用低度白酒，低度白酒不利于长久保存。第二，不能用五粮液、茅台这种浓香获得酱香型的酒，自带的香味会掩盖水果本身的香味。 第三，便宜的勾兑酒不能用，一般的人喜欢吃超市买最便宜的酒来泡。 勾兑酒是由食用酒精、水、糖精、香精、色素等多种有害人身体的添加剂调制而成。 挑出干净的杨梅用白酒再清洗一遍，这里不能用水清洗，用水清洗会影响酒质和口感。 清洗干净的杨梅捞出倒入瓶中，还是能清洗出很多杂质，用滤网过滤干净，装入瓶中，下次可以再次使用，这样也不至于浪费。 加入老冰糖或者白糖，这里的比例适合自己口感就好，多放少放或者不放都可以。倒入 五十度以上的纯粮米酒， 我认为米酒是最适合泡水果酒的，当然其他的粮食酒也是可以的，加酒的比例没过杨梅即可 盖上盖子，这样的酒存放几年都没问题。

半夜睡不着，泡了一年的杨梅酒，我觉得是时候开瓶了。我还买了点杨梅，等会跟我一起泡个酒吧。。哦，果香好浓。这你可以搞。。 这是我用这个纯粮酒泡的，喝上去就很干净清透，配上杨梅的酸甜果香，完全不亚果味，我一定要把这个配方公之于众。。 先用高度酒把瓶子、盖子都给消毒干净哦，可以在杨梅里加一些盐，洗干净晾干。。来来来，所有人告诉老师，来泡酒最关键的是什么呀？？ 哎，对了，那就是选对基酒，红心五参泡酒桶酒，国民老品牌纯粮酿造，一桶直接干。 搞定，省心又方便。下课泡酒前的仪式，喝一口。，好喝哎，特别清爽。，好吃好吃，爽爽爽。。我泡杨梅酒的比例是一比一比零点四啊，记住这个比例。 大家可以选黄冰糖。来来来，所有人小耳朵竖起来，我泡杨梅酒的精髓是一定要加紫苏，紫苏的那个。 香味跟杨梅特别大，我老喜欢吃了，多放一点吧。其次是一定要加一点点盐啊，这更能突出酸甜的味道。。平时像你们泡一些菠萝酒啊，也可以加一点点盐。。 灵魂来吧，倒入我们的鸡酒，这个鸡酒清香型，完全不会压果味，纯粮酿造，性价比高，妥妥的六边形战士，明白吗？？ 完成说一个小知识哈，杨梅酒他是不需要，像青梅酒要泡的年数长他才好喝。。杨梅酒是原本这个冰糖全化了就能喝了，所以大家选的话可以选一些颗粒比较小的冰糖，就放这里吧。。来都来了，开都开了，宝贝。。 我有点醉，再来点，再来吃一颗杨梅吧。，我记得我小时候就喜欢在家半夜偷偷偷我奶奶泡的这个杨梅酒里的杨梅。。 嗯，当时我一口气把这一桶杨梅全吃光啊，给你们表演一下。，我当时。 就是那种贵妃醉酒，你们明白吗？？？就是那种感。。 感觉。怪不得，，现在感觉自己酒量还不错。。话说又到了泡杨梅酒的季节，用红星童酒不辜负这一节。。好杨梅哦。。这酒还没用完呢，下一期泡啥好，听你们的吧。。

杨梅上市了，今天帮粉丝泡一瓶杨梅酒，看看土匪的泡酒比例和清洗过程到底是怎么样的，能不能用你们的眼倒入白酒，浸泡杨梅里面的蛋白质，去除果粒，然后将杨梅装到另外一个盆中。 如果你们刚上完洗手间，就不用戴手套了，像我这种没有上洗手间的就戴手套。准备一个无油无水的玻璃瓶，我这里用到的是六斤杨梅，将清洗好的杨梅装瓶。 杨梅泡酒，其实很多人不知道放多少糖，其实放多少糖取决于你的杨梅的酸甜程度到底到哪一分。像我这样子，拿一个尝一下，然后加入六百克黄冰糖， 搭配我们家的双蒸米酒，十二斤。这位粉丝选择我们家的双蒸米酒。五十度白酒推荐清香型或者米香型的纯粮酒。 白酒为什么选择清香型或者米香型的纯粮酒？因为清香型或者米香型的纯粮酒，这样泡出来的酒更有果香味。最后一步封口，非常感谢这位粉丝的信任哦！如果说你也想买纯粮酒或者代泡的话，视频下方有定位哦，这期视频就分享到这里了，散会！

丹石磊磊、赵露瑜陆游笔下的杨梅如宝石如荔珠，每年五月，红果压汁，夏意变浓了，今天来酿制一罐消暑解腻的杨梅酒。泡酒我还是喜欢用红心，老品牌，品质稳当，用来泡果酒刚好合适。 这么一大桶，省去零碎的准备，不用一瓶瓶的搬，不用计算够不够泡，先用盐水将杨梅浸泡半小时，可以防止奇怪的蛋白质摄入。接着捞出摊晾， 用白酒清洗。罐子一打开是铺面的清新感，柔顺的口感中带着清香。这到了泡杨梅酒的季节，用红星桶酒封住杨梅的香甜，才能不辜负这个美好的季节。玻璃罐里先铺两层杨梅， 撒少许黄冰糖，一层果，一层糖，跟大积木似的。最后注入红心二锅头，酒液清透，顺壁而下，清香型纯粮酒，没有杂味，能保留果香本香。这一套流程下来，就等杨梅酒在时光里慢慢发酵。 这夏日里的杨梅不仅消暑，还可以生津解腻，难怪文人墨客都对它情有独钟。

泡杨梅酒用的什么酒？？红星二锅头，这么一大桶，倒挺适合你的。。 我看邻居家也买了两桶，，看来红心确实不错。。国民老品牌吗？？给我尝尝。。。不是现在喝的。。那是什么时候？？ 一个月以后，两个月以后，你倒是挺会给自己留个念想。，要等这个纯粮的酒，把杨梅的那股香味慢慢泡出来。， 那才好喝。，种一瓶面，想放在厨房，也给自己种点。，希望清香纯净的酒配上饱满的杨梅，这样泡出来才不算辜负着自己的好味道。。我泡完这杨梅，酒还剩了些。， 真是一点不浪费，以前的我一直在等，等上大学，等工作，等退休，，好像再等一等，一切都会变好。，今天我不想等了。， 想先试一试这酒的滋味，那能好喝吗？？好喝的，现在这酒有点像年轻时候的我。， 清爽干净又纯粹。，这不就是青春吗？？

我这个是放了三斤杨梅，六斤酒，两百克冰糖。杨梅酒的泡制教程来啦！首先泡酒用的材料也很简单，第一个是玻璃瓶，然后杨梅还有就是酒啦，果酒想要储存的时间长，又不容易坏的话，这个酒的度数一定要稍微高一点，我这个是五十二度的 北京二锅头。首先我们要往里面倒点酒，然后把这个罐子给它滚一滚， 用酒把这个酒瓶每个角落都给它过一遍。然后这个酒我们就不要了，先往里面倒三分之一的酒，酒它会有一个缓冲的作用，杨梅就不会有挤压或者是磕碰。 比例的话，我一般就是一比二比零点三。就比如说我五斤的杨梅的话，我就放十斤酒，然后一斤冰糖，先把冰糖给它放进去， 然后把酒补满就好了。 哇，刚刚好够一坛给它封起来， 然后剩下的就交给时间吧。杨梅酒制作完成啦，是不是很简单？我这个是放了三斤杨梅，六斤酒，两百克的白糖，因为我这次买的这个杨梅，它太熟了，甜度很高，所以我放的糖比较少。 你们买的话建议不要买那么熟的，或者是那种青红相间的，泡出来口感也很好，一般半个月就可以喝，当然你放的时间久一点口感会更好。

今天不上班，就教大家泡一个苏州传统好喝的杨梅酒。一到这个月份，苏州的朋友在家必做的一件事就是泡杨梅酒。前几天我跟他们要了祖传秘方，泡杨梅酒不要花里胡哨的，三样东西就行。 新鲜杨梅、冰糖，还有泡酒，老行家都认的红星二锅头，国民老品牌，正儿八经的纯粮酒。。泡国酒，不抢香、不发苦，这是泡杨梅酒的灵魂。。先把杨梅用淡盐水泡十分钟。， 然后再彻底晾干，也可以用吹风机辅助，一定要保证一点水都不能流，，不然存放的时候容易变质，这是苏州朋友反复强调的。 现在提前泡上，夏天就刚好，能喝冰镇后就更加清爽可口，就是夏天的标配。。拿一个无油无水的玻璃罐，一层杨梅，一层冰糖铺进去，再一层杨。 再倒冰糖，我买的是红星的桶装五升大桶，很方便很实惠。像他们这种高级居家能手，不仅追求口感味道，还要经济实惠，跟着买绝对没错。，主打一个好喝，放心实惠，密封好，一定要放在一个阴凉的地方泡上一个月，味道正好。 想口感更醇厚，，静置三个月更佳，等到六七月份南方特别热的时候就可以享用了。，你们看，这颜色多漂亮！苏州的祖传秘方就给你们了，赶紧试试吧！夏天我们就一起喝自己亲手酿的杨梅酒。！

杨梅酒正确的泡制方法，昆明的山杨梅熟了，今天泡一个杨梅酒里的天花板，那些水果杨梅在他面前都是弟弟。 这是我和朋友辛苦了一早上的成果，摘了近三十公斤的山杨梅，这款杨梅即使是熟透了的，他也带着几分酸味， 完美符合了我对泡酒的需求。我在他面前也是毫无抵抗力的，有多少我就能泡多少的，可想他有多受欢迎，今天就把他的泡制方法分享给大家。 首先是挑捡杨梅，杨梅去除果蒂和枝叶，这些枝叶是我故意放进去的，不仅能起到缓冲作用，还可以让杨梅也透透气，还有瑕疵果也要剪出来的。 剪好的杨梅直接倒入清水盆里，水没过杨梅就行，再加入适量食盐。杨梅的表面坑洼不平，容易藏污纳垢， 还得用双手翻拌均匀，让食盐充分溶解，给他泡上十五分钟， 这样可以泡出很多脏东西。时间到了，开始淘洗杨梅，大家都看看，这是洗完第一遍的水，不洗肯定说不过去，用久洗的话，一遍两遍是洗不干净的。目前用淡盐水洗是最经济实惠有效的， 这就是我推荐大家用淡盐水淘洗杨梅的原因，所以要用清水多淘洗几遍，直到水变清澈为止。 捞出洗干净的杨梅，倒到筛子里，用手摊开，放到室外通风处，晾干水分。接下来就是泡制环节，泡酒瓶还得用酒涮一下， 这样可以起到消杀效果。杨梅装瓶前先来五公斤白酒，打个底，等会装杨梅时可以起到缓冲的效果。接着把杨梅装到瓶里，今天用的是五十二度的高粱酒，六公斤杨梅搭配十三公斤白酒， 用的近一比二点二的比例。先不加糖，他和水果杨梅口味是不一样的。水果杨梅糖分高，泡出来是甜酸味的， 山杨梅酸度高，泡出来酒会偏酸一点，喝之前再用黄冰糖或蜂蜜，根据自己的口味喜好调味即可饮用。最后把酒加满， 用纸巾擦干净瓶口，封上一层保鲜膜，做好密封，盖上盖子， 放到阴凉避光处静置，三个月后开封饮用。一款酸甜醇香的野杨梅酒就泡好了，感兴趣的酒友赶快行动起来，给自己也泡一罐吧！果酒最好，请不要贪杯哦！

全网最细的保姆级杨梅泡酒教程，今天他来了杨梅酒想要泡的好喝，选果很重要，尽量不要去用那种纯红的杨梅，选用这种青红杨梅啊，它的口感会更好一些。呃，我们在挑果的时候，如果里面有种比较深的，比较小的这种就不要了，这种给它扔掉，然后把 呃果子上面的这个果蒂给他挑一挑，给他去掉，要不然他泡出来酒会比较浑浊，不好看。处理好的果子，我们先用清水来淘洗两遍，给他洗一下表面的这些浮尘，轻轻的淘洗一下就可以了。 碗里倒点酒清洗好的杨梅呢，要给他过一下酒啊，一定要过酒，如果不过酒的话，你直接去泡这个果子上面，它有深水，可能泡出来它就会腐烂，而且也影响口感，直接把它放进去酒里面淘洗一下，过一过酒就可以了。 过完酒的果子我们来装瓶，我这里呢是六斤的瓶子，两斤的杨梅刚刚好。 接下来我们放入黄冰糖，我这里是两斤的果子，按理说我应该放个六两的糖，但是呢，我今天就放了四两，因为我要少放一点，等到以后喝的时候如果不够甜还可以再去加。大家泡的时候也是一样的，尽量的留点余量，宁少勿多。接下来给他加酒， 今天我们用的呢是一个五十二度的米酒，这个比例呢，我们直接给他倒满，加满就可以了。 泡果酒用这个酒确实很不错，就这样闻起来还是挺香的，我们直接给它加满， 盖盖密封完活。关注我，实操落地有手就行。不知道怎么算比例的，打在评论区我来告诉你。

第一瓶是杨梅酒，第二罐从来没有试过的杨梅荔枝泡酒，这看着就很好喝，用剩下的荔枝还有杨梅来做一个快速的浸泡。。 嗯，好香，是非常浓郁的果香，酒吧不得卖你八十八吗？？ 加盐浸泡个十分钟左右。。 可以把杨梅用厨房纸擦干，或者就是像我比较懒的话，我就会拿白酒给他过一下，罐子可以用蒸汽消毒，也可以用高度的白酒来进行消毒。。 第一瓶是杨梅酒，春夏的水果真的太适合用来泡酒了，，所以我特地选了红星二锅头的童酒，，然后它的量真的很大，而且价格非常的划算，品质也很高。。 第一罐完成，然后我打算再来试试我从来没有试过的杨梅荔枝泡酒。， 这看着就很好喝，荔枝油、甜度糖就可以少放一点。， 而且它是纯粮酿造，桶装酒，能有这个小金标的真的不多见。。荔枝的甜蜜正好可以中和掉杨梅的。 酸，夏天喝的话也更加的清爽。。第二罐荔枝杨梅酒好了，然后等一到三个月。。 然后我打算用剩下的荔枝还有杨梅来做一个快速的浸泡，这个颜色好漂亮。。 倒一点桂花糖浆，加一把薄荷进去，进去增加风味层次。。 热带水果跟白酒其实非常的搭，半浸泡大概一个小时，是非常浓郁的果香，颜色也很漂亮。。 哇，这个巨好喝，就是果香味巨浓郁。。 酒吧不得卖，你八十八。。都喝到好喝的酒了，好开心。。