红焖老豆皮，很有特色，出锅再炸个油，香味一下就出来了！#上抖音学做菜 #美食卷王挑战赛 #美食创作人计划

豆皮焖炸做法

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发布时间：2025-11-22 08:04

爷俩儿好菜

粉丝1193.9万获赞1.2亿

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食材准备
主料：豆皮卷 4 根、香芹 1 把。
辅料：生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
做法步骤
将豆皮卷提前泡软，捞出沥干水分，切成小段；香芹洗净，切成小段备用。
锅中倒油，油热后放入香芹段，大火翻炒至香芹颜色变深，散发香气。
加入泡软的豆皮，用铲子将豆皮和香芹炒匀。
倒入生抽、蚝油，再加入少量清水，盖上锅盖，小火焖煮 3-5 分钟，让豆皮充分吸收香芹和料汁的味道。
开盖后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，再大火收汁，让汤汁浓稠地裹在豆皮和香芹上，即可出锅。
这道香芹焖豆皮卷，豆皮软嫩，香芹脆爽，香气扑鼻，是一道下饭的好菜。
#莆田美食#香芹豆皮卷#烹饪教程#大厨驾到
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