今天我要做一个爆浆鸡排,但是因为下雨我没有出去,然后点了外卖叫的这个鸡胸肉,这个只有二分之一。嗯,不太好,这一块还行,就看着做吧。啊,试一下, 这个腌制的时间一定要够久,我觉得有些人说腌了半个小时十分钟,那样是不入味的,所以我决定要腌它一个晚上。我决定要腌八小时,他必须吃起来那个口感。他那个鸡肉是拉丝的, 还柴,鸡排骨柴没法吃啊, 放冰箱鸡蛋也好了,看一下,我们现在开始做, 做好了吃大鸡排喽。大鸡排加鸡排, 看这芝士,哇哇哇,都流出来了,这个咋整?这个咋整啊,给我吃呗。你这个爆浆是怎么做出来的?咋做的?那我能告诉你吗? 我先吃还是你先吃?你先吃吧,我尝尝。啊, 听到我的听到的声音吗?听到了, 我都流口水了,好烫好烫,太烫。哎,你就搂他,我们吃这个吧。吃这个没有芯的吧, 看看我的鸡排,他这个肉已经成了一丝一丝的,所以他腌透了你知道吧?不腌透不行,不好吃。哇,我好久都没吃过这样的鸡排了。
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想吃又酥又脆的大鸡排,其实在家就能做。捡来的鸡肉从中间切开,用刀背拍,九十九下放料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉调味,打入 入一个我下的蛋,再放两勺淀粉,抓匀腌二十分钟,最后均匀的裹上面包糠,轻压两下油温六成,下锅炸,中小火炸三分钟捞出,配上番茄酱,比外面的好吃。


今天我们做炸鸡排,顺便尝试生吃大蒜。我们先准备两块鸡脯肉,从中间分割开,用刀背把肉敲的松散一点,这样更入味。横竖交叉敲, 像这样就可以了。放碗里,加上大半勺盐调味,两勺料酒去腥,把它们捏抓均匀,腌制二十分钟入味。把腌好的鸡肉沾上一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。 锅里把油烧到筷子下去冒小泡泡,转小火,放入鸡肉, 稍微拨动一下,防止糊底炸至底面发黄。翻个面继续炸,反复翻面炸至两面金黄,全程大概五分钟左右。出锅, 切成你喜欢的形状,撒上你喜欢的调料, 比如孜然粉、辣椒粉,翻拌均匀,我们的家庭版鸡排就做好了,我做的是基础版的,你可以在里面加胡椒粉或者别的调料,也可以蘸酱吃,外层焦香酥脆,里面肉味软嫩。最近好像比较流行生吃大蒜,我也试试。 吃蒜还是量力而行嘛,大家也可以试一下,我是洁儿,喜欢记得关注我哦!

今天给大家分享自个做的鸡排,孩子们都爱吃,您别划走,往下看。鸡胸,咱买鲜的啊,把筋膜都打下去,洗干净了开始剁。为嘛炸鸡排那么好受,看看这鸡肉有多嫩呢? 切完了咱给他剁啊,剁碎了装盆里,和馅,搁点十三香。其实这个啊,特别随意,想搁嘛味的嘛味的,来点盐么?奥尔良嘛,都行。来点蚝油, 打了一颗鸡蛋,把它都和了匀了。啊,馅和好了,我们要搁里点白面,否则它不成团,慢慢搁,边搁边和了。最后 这样你看了吗?一抓起来能成个团。这就行了,买点面包渣给他铺板子上,取一个五十克的肉团,团好了,搁这个面包渣上焖, 弄个圆饼子就行。看见了吗?这就行啊,都做好了,放冰柜里,随吃随拿随炸,可以做任何口味的,随便搁材料您是怎么做的?

这是我二零二三年做过的最简单鲜嫩的鸡排,不腥不柴,还会爆汁。鸡胸肉一块,从中间一分为二,太大的可以一分为三, 变得越薄越容易熟越嫩。然后用刀背横竖敲打鸡肉,使肉片变得松散,背面也要敲打,按屏幕加调料抓均匀,腌制半小时以上,可以分装动起来,随吃随取。锅里喷油,放鸡排煎至两面微黄, 盖盖焖两分钟,再稍微煎一下,表面上色就可以了。注意不要煎太久,这个鸡排又香又嫩,直接包个生菜都巨好吃!

今天教大伙做一道孩子们吃完又听话的大鸡排,中间片开别断啊! 然后用刀背炸一下,这样炸出来的鸡排肉质软嫩,放入碗中,加入葱姜料酒两勺、生抽一勺、蚝油少许、盐一小勺、鸡精一小勺、奥尔良粉三勺、 白胡椒粉一小勺,然后抓匀腌制十五分钟。准备干淀粉、蛋液、面包糠,把鸡排两面蘸上干淀粉,然后蘸上蛋液, 这样炸出来的鸡排外焦里嫩,最后让他在面包糠里再打个滚,瞬间就变成高大上了。热锅凉油,油温升入五 成热,下入鸡排,转入小火慢炸三分钟,炸至金黄色,翻个,呵,你看这色,漂亮控控油出锅!听听这音,皮脆肉嫩,赶紧喊孩子们吃饭,别玩电脑了,再配点番茄沙司, 孩子想吃鸡排了,就得在家给自己做,油也是好油,肉也是好肉,吃着放心。再蘸点番茄沙司,我先来一块尝尝,倍棒!

大家好,欢迎来到家味美食,很多朋友私信问我,街头的鸡排为什么又大又脆,今天我就把制作方法和配方告诉大家,喜欢的朋友一起来看看吧。 生姜去皮后切片,小葱一根洗净后切成葱段。 鸡胸肉洗净后从中间片开,切到边缘处,不要切断, 然后将鸡胸肉打开,形成一大片连在一起的鸡胸肉, 再用刀背将鸡胸肉横竖拍一下,这样可以使鸡胸肉更加入味不柴。 我们再来一起 一片鸡胸肉,这次把它切成新型的,用同样的方法再用刀背敲一下鸡胸肉,处理好以后把它们放入盘中, 倒入适量的料酒,生抽,蚝油, 再倒入切好的葱姜, 撒些胡椒粉,抓拌一会是鸡胸肉入味,然后放在一旁腌制十分钟。 盘中打入两个鸡蛋,将蛋液搅散, 另取一个盘子,倒入玉米淀粉,用勺子将玉米淀粉铺开摊平,再准备一盘面包糠备用。把腌好的鸡胸肉放到淀粉上,两面裹上淀粉, 然后再放入鸡蛋液中,裹一层鸡蛋液, 最后放到面包糠上,裹上一层面包糠,用手反复按压,使面包糠牢固的粘在鸡胸肉上。 接下来我们准备炸鸡排,锅中倒入油,油温烧至六成热时,将鸡排放入锅中,用小火炸三分钟, 炸至鸡排定型后,我们把它翻个面。 三分钟后我们将鸡排控油捞出, 然后将鸡排切成长条形, 再配上番茄酱,喜欢吃咸口的再撒一些椒盐, 酥脆可口又美味的炸鸡排就做好了。好了,今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友请关注一下,点我头像可以看到更多的美食视频。