镇宁绝味螺蛳,怎么做

这个螺丝前面的步骤就给你们来了啊，直接在家里，如果吃的时候先洗，一定要用力摇，但螺丝一定要买什么哈，一定要买这个能跟手跟剪的螺丝，你看我们这个螺丝，手跟剪的他不会有条缝的，如果是气大的螺丝，这个螺丝出来 他边上会有条缝，一缝缝就像刮痕过的一样。是的，要把它洗干净。看一下赵总的螺丝跟我的螺丝有什么不同啊？ 哎呀，菜籽油，菜籽油，再加一点点猪油，菜籽油拌出油这个料也要多一点啊，姜蒜先爆香爆香，下螺丝，再下螺丝 炒两下，不要炒老了，炒老了等下螺丝肉就很难吃了，翻两下就马上调味，基本上这一勺半盐，两勺不咸，左右两勺糖，放点蚝油蚝油，螺丝肉就更嫩，丝滑一点好老抽上色，老抽上色，素是灵魂啊。醋盐糖，炒螺丝的关键点，醋盐糖 啤酒。哇，大火猛攻啊，都是来点辣椒粉的。辣椒粉啊，微煮一下，到时候呢，再下点 味精鸡精味精鸡精，这个螺丝一定是什么？微甜微甜，对，带一点点酸的，微粗，嗯，然后就是咸味，咸味，只要这三个比例抓的好，这螺丝就不会难吃的。是已经有点起潮了，比方说加一点点，可以加一点点魔芋，这个呢是上海人必备的哈， 就不用多介绍了吧。薄荷叶，是的，肉丝里面如果没有这个薄荷就没有灵魂的大龙虾。一点点魔芋薄荷，然后来一点点青椒，来一点点红椒就 ok 了，出锅的时候放青红椒，只要这个辣椒的鲜辣味。对，看了应该都都挺不错吧。啊，出锅， 你这个螺丝是卖多少？二十九吧好像。看这个情绪价值给满。这都是要学习的地方哦。这就是我们绝味大排档的薄荷烧螺丝。对，一桶大金锣啊，锲气生大财。锲气生大财，学到了没有？

烧油放菜皮 熟了把菜夹起来， 小肠涮一下就好了， 刷辣椒了，最后撒上我们的独家辣椒面和香葱就好了。

这个客人要求必须给他炒个螺丝啊，那是他的成名绝技。这个螺丝我跟你说，闭着眼睛炒都好吃。我敢这样说，你这是什么螺丝呀？冬黏糊螺丝啊，一直冬黏糊螺丝啊，我们家炒螺丝很简单的，不会用水煮。干嘛的？我们炒螺丝很简单 的，那青红辣椒爆浆，我们是直接洗好干净，直接倒里面就好了。 哇塞，这是我们放的老酒，这个是美味鲜，这个是味精鸡精，最重要的是这个，这是什么呀？这个是我老赵秘制的一个酱料，在柠檬买不到的。 你这个螺丝炒的好吃，是不是就是因为有这个酱料啊？就是这个秘制酱料，这里面一滴水都不放啊，我们炒螺丝从来不放水的，全部花椒老酒。好了，简单的螺丝两分钟搞定， 我跟你说之前是什么味，这次还是什么味，来尝尝，跟之前那个味道，绝对味道没变，一模一样的。不会变吧？这个味道不会变的， 我炒的没有吸不出来的。我跟你讲，我别的不敢说，我就这个螺丝，我敢不是说我吹牛逼，我让整个宁波的可以来给我挑战，只要说不好吃，我老赵可以免单。

上期视频啊，网友跟我们说，教我们出个炒螺丝的视频啊，螺丝呢，市场上有好多种，有白壳的，青壳的，还有这种深色的，要显这种它的肉质更厚。首先啊，这个螺丝一定要洗干净啊，我们拿两个脸盆，把它不停的摇， 这个水质，就把它全部洗出来，看到吧，多舀几天哈，看吧，就很干净了哈。来搞菜籽油，猪油，这个呢，倒上籽料就要多点啊，生姜，小米椒，那就更要多了啊， 先把生姜大蒜子炒熟，炒出味道，然后再下入我们的螺丝哈，开搞，这个不能炒久了哈，稍微炒一下我的调料，放点蚝油，老抽，酱油，两勺盐，三勺白糖， 最好的去腥味哈，是放入我们平常不喝的八加一哈啊， 然后陈醋啊，啤酒一瓶，再加入生命的源泉，这个时候差不多了哈，我们可以放青椒碎哈，把它清香味煮出来哈，放少许胡椒粉， 像我们的灵魂啊，这个薄荷上饶人出螺蛳的必备啊。最后来点明油，好起锅 下酒神器啊，这个螺丝炒的好不好一定要看，我们吃螺丝呢，一定不能动手，动牙签，一定要好吃，然后吃过后一定要有回甜，那就是我们的上老板的螺丝啊。

嚯哟，这个菜相真棒啊。

螺蛳粉你爱了吗？这酸爽的味道隔着屏幕都能闻到，吸了一口粉，再来一勺汤汁，简直不要太满足。螺蛳粉的魅力就在于它的独特味道，让人欲罢不能。 酸笋、木耳、花生米等配料，搭配上 q 弹爽滑的米粉，每一口都是享受。喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒油，保证让你辣的过瘾。还可以根据自己的喜好添加配菜，比如炸弹、香肠等等。螺蛳粉，你爱了吗？快来评论区告诉我吧！

肥姨妈螺蛳粉简直绝了，他家用可是正宗柳州螺蛳粉，连螺肉都是精心挑选过的，味道真赞，每口都能吃到不一样的滋味，又酸又辣， q 弹爽滑， 让人回味无穷。而且他家的食材都特别新鲜，尤其是炸弹螺蛳粉豆花套餐，只要十几块钱就能搞定，好吃到停不下来！还没品尝过的家人们，快来试试吧！