黄瓜片怎么做好吃

哎，饭点到了啊，老厨子又来了，老厨子做什么？还接着做家里的青菜小炒， 黄河边炒鸡蛋，有人说这呢，谁不会做呀，我告诉你，不会做的多了老跟我说，石老厨子，我们做老厨汤啊，我给你炒一个副厨汤，小孩老人最爱吃。之前啊，我打三个鸡蛋，别切菱形片 啊，这是饭馆，配着好看。就是这个啊，一泼两半，还得盐哎，撒一撒盐，能使蛋白质收缩体凝固作用，虽然这是素菜， 你看我撒完盐以后的效果啊，一点点盐啊，你看看啊，倍儿清碧绿哎，摊鸡蛋， 其实这不用啊，这就摊对了就行啊，开玩笑啊，摊对了就好看了，也就简单啊，不讲究。 好了，少来点油，少来啊，鸡蛋有油，有些人在家里啊，摊完鸡蛋搁完葱姜，直接就把黄瓜片倒里头也可以啊，看看啊，还有点姜，还有点葱。 这锅呀，我开的光油，特别好用。哎呀，特别好用啊，我特别喜欢这锅，炒黄味有两种，外边为了好看不喝酱油，家里呢，多喝点酱油啊，我按我爸爸教的啊啊，油 少许，盐就不搁了啊，下厨搁盐了啊，就这么简单，再简单不过容啊，出勺了啊， 你看酱油不要多啊，有油不喝酱油的，有地清洗一会啊，留言，哎，黄焖面出汤吗？要的 不？周大妈也没黑乎乎吧，少搁点酱油，南方人可能不不得外搁酱油，我爸爸就北方，基本都搁酱油。瞅瞅这好看不好看，要想学做菜，关注老厨子，保您有口福。

关注状元哥，做菜没坎坷！大家好，今天做的是黄瓜片炒鸡蛋，同样也是我们的员工餐，觉得还不错，跟大家分享一下。鸡蛋炒至量大，烧制的油温也要略高一些，八成热的时候下入蛋液，右手手勺快速转动， 接着选择一个自己可控的火力范围，手勺每一下都蹭着底去推动，这样的操作会使底部的蛋液慢慢向上盛熟， 中途所花的时间忽略不计。一直要到达这个状态，就是鸡蛋液快到达半干凝固的时候才可以去翻炒，这时沿锅边处加入适量的清油，可以帮助蛋液快速成熟。 加入油以后翻炒的频率不能过高，不然会在成熟以后鸡蛋特别碎。炒鸡蛋的时候切记不能油大，会直接影响出品以后的口味，会特别的 距离到达成蛋块的时间忽略不计，只要不再有蛋液粘连在一起，可以均匀的抖散炒开就可以了。这个时候把蛋块捞出放一旁备用。 趁着翻锅的时间，跟大家分享一个不粘锅的小技巧，在炒过鸡蛋以后，不刷锅的情况下，做什么也不会粘锅，这个技巧呢有待于大家去验证，不过我是屡试不爽。锅中加入适量底油，下入葱花爆香， 下入切好后的黄瓜片入锅，大家可以看一下，这是酒店学徒给切的，还过关吗？接着选择小火给黄瓜片断生。 之前有位朋友私信我说是炒这个菜黄瓜片会发黑，其实这个问题很好解决，不是炒过了就是焯水焯过了。黄瓜片断生的效果是从青绿变成了淡淡的墨绿色 即可到达这个效果就可以把之前炒好的鸡蛋下入锅中，接着把黄瓜和鸡蛋翻炒均匀， 加入适量一品鲜酱油，沿锅边处喷发，大火翻炒出酱香味。咱们所用的酱油基本上都是生酱油，按照要求来说，大火挥发一下才会有更浓郁的香味。接下来开始调味，加入适量盐调底味， 少量味精、鸡粉综合口味，怕吃味精中毒的可以不用放。具有点睛之笔的就属这一些灵魂的红醋沿锅边处喷发，提味提鲜，挥发增香。开大火翻炒融化所下的 调味料， 想要做出来味道好，凡是自己拿不准的口味都需要尝一下。再次加入适量盐，增加一些略咸的口味，酸味呢有点少。再次喷入适量的红醋， 红醋增香解腻的同时还可以提鲜味。黄瓜片炒鸡蛋这道菜可以出汤，但是不可以勾芡，不然就会黏糊糊的，看起来不利索，也不爽口。 在起锅之前也可以放一些香油，增加一些复合的香味。竞拍，大家看一下装盘以后的效果，假如您还没有试过这道菜，口味略咸，喷醋好吃，我可以认真的回答你，味道真的还不错，大家可以试一下。好了，精彩短暂，感谢大家观看。

黄瓜呢不要总是凉拌或者是拍着吃了，今天就分享一个好吃新做法，鲜香爽脆，入味解馋，吃起来呢特别香，做法简单，一起看一下吧。首先呢把黄瓜清洗干净，黄瓜我们想选择那个刺啊比较硬的， 然后呢清洗干净，再把这个头尾切一下，把黄瓜我们一切四瓣， 然后再把黄瓜这个内瓤也削去，这个内瓤呢水分足，然后呢吃起来影响口感， 然后 再从中间切一刀。 黄瓜处理干净以后呢，我们再把这个宽一点的全部中间切一条，切成这个细条状，吃起来口感呢会更好。 全部呢切成这种状态， 放到一个大点的盆里，加上一小勺的食盐，然后下手把它抓匀， 腌上十分钟左右，撒出多余的水分，吃起来呢口感会更加爽脆。接下来呢准备上一小块的猪肉， 我们先把它切成薄片，然后再剁碎， 全部剁成点细腻的肉末，放到盘子里备用。 接下来呢准备上几瓣大蒜，拍扁或者压扁， 简单切几刀。 然后呢再准备上几个干辣椒或者是新鲜的小米椒， 切成小段。接下来呢调个料汁，倒上一点生抽，挤上一点点的蚝油， 来上一点白糖提鲜， 再放上一点鸡精， 加上一小勺的玉米淀粉，再倒上一点清水进去， 充分搅匀，这个料汁呢就调好了，先放一旁备用。这个时候的黄瓜条呢也撒好水分了， 柔韧性，柔软度呢都非常的好，这个时候就腌好了，倒点清水进去， 刷洗掉表面多余的盐分， 放水捞出， 捞出的黄瓜倒在纱布上，然后把里面多余的水分啊再给它挤一挤， 这样吃起来呢才能清脆不出水，口感更好， 尽量简单一些， 然后倒在一个大盆里备用。接下来呢，起锅烧油，油热，先放入肉末， 把肉末呢炒散，炒到变色。 on the 可以选择粉瘦肉，吃起来呢香味更小更香。 好，全部变色，加点料酒去腥， 加上一点点的老抽，让这个肉末呢吃起来更加的鲜嫩一些。 开大火翻炒，把这个肉末呢炒的干一些，才能干香有味。 好，接下来放入干辣椒，大蒜， 继续草原香， 然后倒入黄瓜， 开大火呢翻炒十五秒钟左右。 然后呢，把这个料汁搅动一下， 把这个料汁炒至微微浓稠。 好嘞，再炒上十来秒钟就可以关火出锅了。 准备上一个大点的盘子，放入盘中，哇，闻起来呢就非常的香。 一道简单又好吃的小炒黄瓜就做好啦，清脆爽口，鲜香入味，真的是好吃又下饭， 感兴趣的朋友呢，一定要试一下，绝对是一道不可多得的美食，保准大家吃一次就会喜欢上他。最后呢，非常感谢大家的观看，我们下期再见，拜拜！

黄瓜炒肉是一道做法简单又好吃的家常菜，那么如何把黄瓜做的清爽入味，还不出汤呢？接下来的步骤你可要看好了。 首先准备两到三根黄瓜，洗净后将它切成均匀的片，这个片呢像一枚硬币那么厚就可以了。 全部切好后，将它装入一个大碗中，里面加入两勺食盐， 上手呢将盐和黄瓜抓拌均匀，把黄瓜里面的水分腌制出来，这样在炒的时候就不出汤了，放在一旁腌制三十分钟。利用这个时间准备一块五花肉，不喜欢 吃肥的可以用瘦肉代替。咱们给五花肉切成均匀的片，切好后装盘待用。这个时候准备适量的葱白，将它切成葱片， 生姜少许也将它切成片， 准备几粒大蒜，同样也切成片。 切好后将葱姜蒜装入一个碗中。时间过去了，朋友们看一下，这个时候的黄瓜已经腌出了许多的水分， 先给黄瓜放入清水中，洗掉多余的盐分， 接下来用点劲攥干黄瓜的水分，攥干后重新放回大碗中。接下来把锅烧的热热的，倒入少许食用油，下入五花肉， 先把五花肉炒散，再炒至发白， 再将它炒出多余的油脂，这时候的油逐渐增多了，咱们把多余的油舀出来，下回炒菜还能接着用。接下来下入葱姜蒜，给葱姜蒜翻炒片刻，炒出 香味， 炒香后顺着锅边烹入料酒，接着再淋入少许生抽， 再来一点花椒面，翻炒均匀。 紧接着下入黄瓜开始翻炒，给黄瓜翻炒一会，让它和肉片翻炒均匀， 接下来开始调味，加入少许盐就可以了。这道菜呢主要突出黄 过的清香，再次翻炒片刻， 然后加入少许水淀粉，勾一个薄薄的芡，翻炒均匀。 这样一个既入味又不出汤的黄瓜炒肉片就做好了，装盘就可以上桌了。这道菜黄瓜清香，不易出汤，一口肉一口菜，真的是太完美了。 喜欢这道菜的朋友不妨把我的做法收藏一下吧，没准哪天就用上了呢！点我的头像，还能看见更多的美食视频，喜欢我的视频就关注我吧，关注老杨美食，让你天天做好菜！

哈喽，大家好，今天选了一根黄瓜，两个鸡蛋，我们用它来分享一个好吃的美食做法，出锅以后比吃肉还要香。先把黄瓜清洗干净，把黄瓜的外皮给他稍微的削掉一点， 再把黄瓜切去头尾，把黄瓜给他对半切开，一分为二，然后再从中间切开，一分为四， 再把黄瓜的内瓤给他切掉，黄瓜的内瓤容易出水，影响菜品。 最后把黄瓜斜刀给它切成薄片，不用切的太薄，也不用太厚，太厚了不容易入味，切好以后放入碗中 备用。再准备一把干木耳，放入碗中，加入适量的开水，提前把木耳给它浸泡一下，加入少许的香醋，这样木耳能够更快的泡发。用筷子给它拌匀，浸泡五分钟。 再准备一节胡萝卜，改刀给它切成菱形片。胡萝卜不用太多，主要是用来配色，切成菱形片，这样配色会更好看。 切好以后放入碗中备用。蒜子两颗，改刀给他切成薄片，蒜子可以稍微的多一点，可以用来增香。 生姜一块，改刀给他切成姜片，切好以后放入碗中备用。 再准备一个碗，鸡蛋，用碗面敲破打入碗中，这里最好选用土鸡蛋，营养会更加的丰富。用筷子把鸡蛋给他充分的打散，把蛋白和蛋黄给他打匀，这样吃起来也会更香。 这个时候我们的木耳也已经泡好了，再用清水把木耳给他清洗一下，清洗干净， 准备一口锅，加入适量的清水，盖上盖子，把水烧开， 水开以后把木耳给他加进来，提前把木耳给他煮上一会，木耳比较的难熟，而且吃不熟的木耳容易中毒，把木耳给他煮上三分钟左右，不用煮的太 太久，煮太久了木耳吃起来也不好吃了，把木耳给他彻底的煮软，用赵丽给他捞出来控干水分。 把锅烧热，加九十五号混合油，这里是猪油和菜籽油，提前把猪油给它炒至融化，用混合油炒菜吃起来也会更香。再把鸡蛋加进来， 等鸡蛋炸上一会，用锅铲给他翻拌一下，这样鸡蛋能够更快的成熟， 把所有的鸡蛋都给他炸至蓬松，时间不用太久。鸡蛋定型以后盛出来备用。 锅留底油，下入姜蒜片，快速的翻拌均匀，把姜蒜的香味给他 炒出来，炒香以后再把胡萝卜片加进来，继续的翻拌均匀。提前把胡萝卜片给他煸炒一下，颜色更好看。 再把黄瓜片加进来，把木耳也加进来，快速的翻拌均匀。把所有的食材都给它炒匀，炒散， 拌匀以后开始调味，加半勺食盐，再加点白糖提鲜，加点生抽酱油， 快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他炒至入味上色。 拌匀以后 再把鸡蛋给他加进来，继续的翻拌均匀，把鸡蛋和所有的食材都给他炒匀， 喜欢吃辣的可以加入一点辣椒面，继续的翻拌均匀，这样可以增加风味，吃起来也会更香。 拌匀以后再加入少许的谷氨酸钠， 快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他提提鲜， 翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。一道美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了，做法非常简单， 木耳像我这样泡一下子就可以泡发了，有黄瓜，有胡萝卜，有鸡蛋还有木耳，营养也是非常的丰富，吃起来也是非常的爽口开胃， 家人都特别的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！喜欢我的视频请帮忙点赞关注，远远转发，谢谢您的支持，我们下期再见，拜拜！

大家好，今天我们用黄瓜来分享一个简单又好吃的做法，清脆爽口，好吃又下饭。首先准备两根刚从树上摘下来的黄瓜，将它清洗干净，清洗干净后放在案板上切掉黄瓜的头和尾，先从中间给它对半切开， 然后再将它一分为四。接着咱们再把黄瓜里面的瓜瓤片掉，这样可以防止黄瓜炒的时候出水，片下来的瓜瓤也别丢掉了，可以拿来凉拌着吃。 片好后把黄瓜翻一个面，这样可以增加他的稳定性。然后把黄瓜片成厚一点的片，千万不要片的太薄，太薄的话这个黄瓜一炒就软掉了。最后看一下切成这么厚的片就可以。全部切好后先 装在盘中备用。接下来再准备几瓣的大蒜，用刀将它按扁， 然后把大蒜稍微的切一下，再准备一小节的大葱，切成葱花，切好后装入碗中，喜欢吃辣的朋友可以切一点小米辣，不吃辣可以不放。切好后装入碗中， 再准备一小块的五花肉，把猪皮切掉不要，然后把五花肉改刀切成薄一点的片， 切好后装入碗中。接下来准备一个小碗，加入一勺生抽，再加入一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖， 少许的老抽上色，一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子充分的搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。接下来起锅烧热，加入少许食用油，油热后把五花肉放入锅中，开小火慢慢的翻炒，把五花肉炒香，炒出里面多余的油脂， 一直把五花肉炒至变色，表皮颜色微黄。然后把葱花，蒜末，小米椒放入锅中，继续开小火翻炒，炒出香味， 炒香后淋入少许料酒去腥，再次翻炒均匀。翻炒均匀后，把黄瓜放入锅中翻炒，炒黄瓜的时候咱们要开大火来炒，火太小的话，黄瓜很容易出水，而且吃起来的口感也不清脆了。亲爱的朋友们，视频你都看到这 里了，如果你觉得我的视频对你有帮助的话，麻烦伸出你发财的手给我点个赞吧！感谢大家的支持和鼓励！ 炒香后再倒入我们调好的料汁，继续开大火快速翻炒均匀，让汤汁都能包裹在黄瓜上面，这样黄瓜吃起来更加的入味好吃。 我们炒黄瓜的时候，切记不要炒的太熟，因为黄瓜本身就可以生吃，炒的太熟，黄瓜吃起来的口感就不清脆爽口了，而且颜色容易发黑发黄。 一直炒到锅中的汤汁变得比较粘稠，就可以关火出锅了，装入盘中就可以美美的享用了。 这样炒出来的黄瓜吃起来清脆爽口，非常的入味好吃，保证你能多吃一碗米饭。好了，有喜欢的朋友就收藏起来做来试一试。今天的视频就分享到这里，感谢大家的支持，我们下期再见！

最好吃的是家常菜，最难做的是家常菜，我今日菜系黄瓜片炒鸡蛋。给大家做个家常菜啊，黄瓜片炒鸡蛋。这黄瓜啊，最好是打打皮，这打这皮吧，不一定全打掉，要打花皮就把这刺刮一刮吧，有的老皮刮一刮，这黄瓜一破两半。 这黄瓜片啊，也是切啊，那地方马蹄片有点像那马蹄似的。炒黄瓜片一定得是这片，不是菱形片啊，不是菱形片啊，一定得厚点，切这个一根黄瓜就够了。鸡蛋搅匀，少放点盐， 放点水，放点水，炒出来嫩，放点牛奶都行，都嫩，还能放牛奶呢，也可以少放点牛奶也。 黄瓜也得煸一下，少放不点水，煸一下少来不点醋。黄瓜出水你煸点还搞水啊，加我的红火呀。哎，这火大啊，咸了也无所谓， 这黄瓜煸煸透就行，你看现在透明状的，有点透明的。那煸的目的是什么呢？要是直接炒它容易出水啊，把水气先炒出去漏油。 那个鸡蛋吧，也可以炒老一点，也可以炒嫩一点。炒老点的油火大点， 少放一点葱，一碗放两个蒜片，放 点盐，可以少放点鸡粉， 小火翻炒就行， 再放点淀粉，非常稀的放点放点， 然后放鸡蛋尝 尝尝尝，哈哈， 走路老味道，做出新闻道。

黄瓜大家一般都凉拌着吃，如果炒着吃许多人都不知道怎么做的，今天大头就教大家一道小炒黄瓜的做法。首先我们准备两根正经的黄，洗净后去掉两头，切成两半， 再用刀改成四瓣，改好刀后把黄瓜摆放整齐，用刀把里面瓤片去，不要这个瓤，炒的时候容易出水，并且容易烂掉。片好后把黄瓜翻个面，这样可以增加他的稳定性。 然后把黄瓜片成厚一点的片，切记不要片的太薄了，太薄的话一炒这个黄瓜就会软掉。片好后放在一个祖传的大碗中， 下面准备一块五块钱的五花肉，去过皮之后切成薄一点的片，这样炒出来肉吃起来更香，并且能够把里面的油脂炒出来。切好后放在碗中，再准备几个大蒜， 用刀把这个大蒜拍碎，拍碎后的大蒜更容易出味，拍好后再随便来几刀，剁好后放在碗中， 再准备少许大葱，切成葱花，如果能吃辣的话可以来点小米辣，不能吃辣的话不用放就可以。所有食材准备好之后，下面开始烹饪，首先我们把锅烧热， 锅烧热之后加入一勺食用油滑锅，这样炒菜、煎鱼、煎豆腐都不会粘锅。划好油后把油倒出锅里，再加入少许食用油，热锅凉油，倒入切好的五花肉片，小火把五花肉片里面的油脂炒出来，这样能够去除五花肉里面的异味。 炒至微微变色时候倒入准备好的料头，继续小火煸炒，把这个料头炒出香味，最后炒至这五花肉微微发黄，从锅边喷入适量的料酒， 再来点生抽酱油，再加入少许的蚝油，最后来点老抽上色，把这五花肉片翻炒几下，炒出酱香味，这样这个五花肉吃起来才会更加好吃。炒好后倒入我们片好的黄瓜片， 加入食用盐一勺，鸡精一勺，再加入少许白糖提升，这时候开中火快速翻炒，化开锅内的调料，炒出锅气，把这个黄瓜炒至断生，让黄瓜吸收这个汤汁的味道。 炒好后即可出锅装盘。一道小炒脆黄瓜就制作完成，喜欢的朋友一定要收藏起来，虽然大厨不能陪你一生，但每天让你的胃满满登登！

别倒，用这个油炒出来的不好吃，您一定想不到这简单的家常菜隐藏了多少细节，我跟你说，这食材越是简单啊，你想做好了他就越难。 黄瓜炒油啊，黄瓜改刀切成象眼片，它是好吃又好看。鸡蛋加花雕酒，去腥还嫩滑，这用油啊，一定要注意，要放着猪油，能增加这菜的香气。倒入鸡蛋炒熟， 加葱姜倒呛锅爆出的香味。这会啊，再下点黄瓜片，咱快速翻炒，加盐、鸡精、香油调味，再次翻炒均匀，这就齐活了。

哈喽，大家好，相信很多人的黄瓜都是直接凉拌着吃，黄瓜不要再凉拌着吃了，那个吃法真的是太土了，我们今天给大家分享一个黄瓜不一样的吃法，这个吃法保证你从来都没有见过，做法简单，出锅以后特别的脆，吃起来非常的脆，特别的开胃又下饭， 首先我们准备两根从小姨子家拿来的黄瓜，黄瓜我们准备这一种直溜一点的，直溜一点的黄瓜，这样的话比较适合我们这个做法。先把黄瓜给他放到案板上，然后我们再把黄瓜的两头给他切掉，不要。 黄瓜的两头切掉以后，我们再把黄瓜从中间给它切开，一分为二，然后再给它切一下，把黄瓜给它切成四份，我们先把黄瓜给它切成长条，长条切好以后，我们再把中间的黄瓜瓤给它切掉， 黄瓜瓤不切掉的话，炒的时候特别容易出水，这样的话黄瓜吃起来就不清脆不爽口了，切掉的黄瓜瓤也不要扔，我们拌着白糖吃，那也是特别的好吃。 然后我们再把黄瓜给他翻过来，翻过来的黄瓜切的时候会更加具有稳定性，这样的话会更好切，然后我们再斜着把黄瓜给他切成片，黄瓜片我们尽量给他切的稍微厚一点点，如果切的太薄，一会炒的时候刚放进锅中他就烂掉了。 我们把黄瓜给它切成像我们视频中这么厚的片就可以了，看着也是特别的漂亮。我们的黄瓜全部切好以后，再把我们祖传的大碗拿出来放到案板上，把切好的黄瓜给它放进大碗中，放在一边备用。再准备一块五花肉，有肥有瘦的，这样吃起来才会更加的好吃。 这一块五花肉比较大，我们先从中间给它切一下，先给它切成长条，然后再把肉给它切成薄薄的厚片，肉片我们尽量稍微切的厚一点点，这样吃起来会更加的好吃，更加的过瘾。 我们的肉片全部切好以后，再准备一个碗，把切好的肉片放进碗中备用。一段大葱白，我们给它切成葱花， 大葱切好以后，再准备一个碗给它放进碗中，放在一边备用。再准备三粒大蒜放到案板上，我们先把大蒜给他拍一下，拍过的大蒜会更加容易出味。 大蒜拍好以后，我们再随便给他切上几下，给他切成稍微大点的蒜末。蒜末切好以后，准备个碗放入碗中备用。再准备一小块生姜，去皮以后先给他切成长条，然后我们再把生姜 切成姜粒，姜粒切好以后，再准备一个碗给它放进碗中备用。我们再准备四颗小米辣，如果不能够吃辣的话，也可以用红菜椒来代替。把辣椒地给它掰掉，然后把辣椒放到案板上，我们把辣椒给它切成辣椒圈。辣椒切好以后， 再准备一个碗给它放进碗中备用。准备一口锅，把锅烧热烧至冒烟，然后在锅中加入一勺底油，我们用油把锅给他划一下，这样一会炒豆腐或者煎肉的时候，他都不会粘锅了。划好以后把热油倒出来， 然后我们在锅中再加入一勺底油，热锅凉油，我们把肉片给他倒进锅中，我们先开小火把肉片给他煸炒一下，把肉片中的油脂给他炒出来，这样吃起来会更加的好吃，更加的香。肉片炒至有一点点微微发卷的时候， 把我们准备的姜粒放进来，蒜末也倒进锅中，切好的大葱也放进锅中，然后我们再翻动均匀，把葱姜蒜中的香味给他彻底的炒出来。炒出香味以后，我们在锅中再倒入适量的生抽酱油， 一点点老抽上色，然后再倒入大概一汤匙的蚝油，然后我们再给它翻动均匀，翻炒出锅中的酱香味，一定要多炒一会，这样吃起来会更加的香。 翻炒均匀以后，再把我们准备的黄瓜倒进来，切好的辣椒也放进锅中，然后我们再给它翻动均匀，翻动均匀以后，下一步我们开始调味，在锅中加入九十九点五粒白颜色的食盐，五十五粒黄颜色的鸡精，再来一点点味精， 一勺五香粉或者十三香都可以加入一点点白糖提鲜，然后我们再次给它翻动均匀， 这个时候需要开大火翻炒，把锅中的锅气炒出来，并且把锅中的调料给他翻拌化开。黄瓜下进锅中以后，不要炒太长的时间，两分钟左右就可以了，保持黄瓜的脆爽。翻动均匀以后，再准备个盘子，把炒好的黄瓜给他装进盘中， 这样一个轻轻松松，简简单单的小炒，黄瓜就美味即成了。我们这样做的黄瓜颜色非常的好看，翠绿翠绿的一看都有食欲，而且我们这样炒的黄瓜最大限度的保留了黄瓜本身的营养，吃起来呢也是特别的健康。 黄瓜我们在锅中翻炒的时间不长，最大限度的保留了黄瓜脆爽的口感，这样做的黄瓜吃到嘴巴里面特别的脆爽。我们加入了几颗小米辣，吃起来香辣又开胃， 我们学会这么一道菜，逢年过节的时候做给家人吃，谁不会夸你是大厨呢？如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢视频的帮忙点个赞或转发一下，谢谢大家了，我们明天再见，拜拜！

我告诉你啊，很多人炒黄瓜片，其实第一步就做错了，今天我就把正确的方法分享给大家，真的很简单。切好的黄瓜撒入少许盐，抓拌均匀，腌制一个小时，杀出水分，再用清水洗去咸味，然后用力攥干水分。 我每天都用心浇做菜，麻烦给个小红心支持一下吧，非常感谢。锅中油热，下入五花肉炒至变色，来点蒜末、小米椒煸炒出香味，再下入腌好的黄 调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精、少许胡椒粉，然后开大火快速翻炒均匀即可开吃。以后不管黄瓜片炒啥，你就像我这样做，脆爽好吃，而且不下汤，你学会了吗？