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粉丝跟我要阿洛同糖。糖浆这东西市场上还没有,但是没有关系,我教你怎么做出来两勺糖一勺水,放微波炉里高火两分半,这不就出来了吗?放心,我这个放常温两天了,不会结晶不会凝固,但会略微有粘稠感, 待冷却后你找个好看的瓶子一装,非常完美,液体对咖啡牛奶饮料更易融合,不会沉淀。我用的糖就是左下角链接,抓紧下单还有货。

怎么会有人觉得做糖葫芦复杂呢?我跟你说,做糖葫芦是最简单的事情,别看我只学了三年,但是我掌握了做糖葫芦的所有技巧。首先啊,我师傅教我,咱们首先得熬糖,对吧?你看这个糖 开锅之后糖起沫咱们就可以蘸了啊。哎,准备咱们的大糖葫芦对吧?哎,咱就可以蘸了啊,哎,稍微歪过来这个沫,哎,一定要蘸到沫啊,不能蘸到糖, 然后往这一摔。有点不一样,但是我感觉应该是没没凉啊,应该是没凉,他再来一个,再来一个,把头都占了啊。哎, 有点不一样,但是,但是师傅就这么教的呀。哎呀呀,水出来了。哎呀,等等来,先关了。




我终于也做出了脆脆的冰糖葫芦。水果清洗晾干,在冰箱里冷冻一下,如果表面有水,一定要擦干。锅里加两斤白糖,就白砂糖就可以了, 从边缘慢慢加两斤水。 开大火,电磁炉两千两百度,用筷子搅拌一下,加快糖溶解。糖溶解了,不要搅拌了。 接着就是熬糖等待做冰糖葫芦要多一点糖才不容易糊,熬到后面糖变粘稠,起大泡了。 用筷子沾点糖,放进水里晃一晃,变硬了。糖吃着脆脆的就可以开始做了。蘸的时候只蘸泡沫,做的时候关小火,保持温度。

穿葡萄首选绿一点硬点的葡萄,主播是七个葡萄一串,按大小个依次一个一个往上穿, 依次把穿好的葡萄进行风干,搁电风扇吹它来小时,让它表面干爽一些,防止它化糖。 然后选二斤广西的白砂糖啊,一定是一级的,广西白砂糖一级的产地广西最好挑白一点的白,白一点中颗粒的二斤糖,呃,五百克水 看看,五百克水有点多了,倒出点太少了。 然后我们放完糖,用大火大火烧开,烧开之后观察糖的糖的气泡,大泡变小泡,现在是大泡,然后把温度计,新手最好准备个温度计,一百五十度 淡糖到观察这个糖的变化,我们这边我们现在就开始观察糖的变化,糖开锅之后一定把火调到中火 或者是中下火,千万火不要大,火苗千万不要高于那个锅,这个糖糖液的高于糖液,这样容易糊。然后达到一百二十度的时候,我们加入麦芽糖,轻轻搅,搅拌均匀, 然后继续观察糖的变化, 然后我们准备好那个防粘板啊,把那个要挂糖的水果准备好,把奶皮子相应的铺在那个防粘板上,控制好距离,防止它粘在一块。 糖的温度快到了表面,糖微微有点有点,糖泡微微有点泛黄,然后我们准备一个盆,准备两个签子,我们再试糖,在糖脆的时候就可以挂糖了, 然后在挂糖之前我们晃一晃,让这个气泡变得更绵密,看现在糖的温度已经达到一百五了,达到一百五,一百五了,我们就开始试一下糖,拿竹签, 然后把火苗调微微,再调稍微小一点, 然后我们试一下糖,准备点凉水,拿竹签让它粘粘在一块,再分开看看,糖脆糖脆,我们就可以蘸糖了,在蘸糖之前再多搅一下锅,翻翻滚一下,让这个气泡更的绵密均匀。 我们开始一次蘸糖,在蘸糖的时候火苗一定要调到最小,让那个糖温受热,还不能太大太大,煮完之后糖就变黄了,发苦了, 我们现在这个现在的是怕化了。呃,青提,草莓,还有橘子,橘子夹的青提,青提夹的橘子, 在刮糖的时候,我们尽量刮一下锅边,防止糖液过多。呃糖果太厚影响脆口,太甜了, 第一次像主播这么去一点点沾,这么沾糖,尽量沾糖的表面沾泡,不要沾糖液,沾糖液,防止水果呃化水,受热太高,温度太高化水 我们一定要观察糖的变化, 蘸糖葫芦的时候尽量都蘸糖,蘸气泡,这样蘸出来的糖葫芦呃糖还薄还 脆。呃。然后剩糖剩不多的时候,我们就放芝麻裹山楂, 等气泡气泡起来的时候,我们开始挂糖, 这山楂也是尽量稍微把这个糖液多余的地方给它刮掉,防止下边成糖片特别甜特别厚,影响脆口。 然后建议新手那个新手做糖葫芦一定戴好一个手套,露五指的手套,露手尖那个,这样的话在蘸糖的时候更方便,防止多余糖液烫到手。 然后糖液锅里糖液剩不多的时候呢,再小串,主播这是有一元一串的,就小串,所以说糖最后人糖液剩不多的时候再小串, 而看成品吧,这就是主播每天在卖的这些。

在家给小朋友做糖葫芦吧,今天给大家分享一个第一次做都不会翻车的方法。准备好喜欢的水果,把水分擦干净,穿上竹签,接下来这一步很重要,放进密封盒冷冻五到八分钟,不要问我为什么,后面会告诉你 熬糖的比例是二比一,三百克白糖,一百五十毫升水,熬煮时间十到十五分钟,看到熬煮起泡,慢慢变成浅金黄色,就可以快速果糖了。 成功的秘诀就在于冷冻水果,可以让糖快速降温,冷却变硬,再等待十分钟,外壳变脆就可以了,有条件的垫一张油纸就不会粘盘子。方法,保存起来过年用。