藜麦馒头能减肥吗

开始启动我的年后减肥计划了，备餐我和老孙一周减脂，主食都是无油无糖的哦，还给我那瘦辣子炸了丸子 泡点藜麦。我看到有好多姐妹在评论区说想看我们家厨房收纳，我感觉真没啥好拍的耶。收拾利索了再给你们拍吧。种了点南瓜， 这个藜麦煮一下。自从知道南瓜皮比瓤有营养，我从来不舍得扔。煮到发芽晾凉就可以用了。开始揉面， 全麦粉我用的这个啊，看里面都是颗粒的浮皮酵母，这次用这个小白条放的有点快。水是凉水哈水揉的话你就揉成团，松弛半个小时，然后再揉又嘎嘎嘎嘎。硬面团就用三档， 要不然回锅鸡蒸好以后不用发酵，直接整形就可以。我在想我和老孙两个人怎么分。去年我瘦了二十斤，由于这两个月我不停的放肆，又胖回两斤，所以明天我正式启动我的减肥计划，今年目标十五斤。蒸好你就发酵哦，先开个两三分钟，等一下再关掉，这样好发酵 你们惹上大麻烦了。服服服，直接蒸吧。哎呀，还没下还没下可以， 不过要再发大一点会更好。黑米馒头就用的黑米面，不用发酵，直接整形醒发一个小时左右。哎， 手套嘞，帮我拿俩手套呗。昨天勾了洋槐花再炸丸子，嗑了三个鸡蛋，水 面粉，十三香，蚝油鸡精盐，反正我也没称不知道多少，就凭感觉，只要最后能粘在一起就可以放到一点五倍大，按一下会回弹，这样蒸出来是水光肌裂开了。不知道为啥，可能黑米放多了 又冻可乐嘞，我的天爷冰箱里给你冻的啥样都有，黑米放多了劲度不够，所以它就裂开了。我拆的。哼哼， 第一次吃这滑滑的，好吃不？哼哼比肉都好吃，你看多脆。 这两个人减肥计划又泡汤了。哼哼没点破肚的黑小皮炸一个肉丸子 又搁了一个鸡蛋，葱花就搁了一个鸡蛋，这个味我调过了，生抽、蚝油、鸡精、十三香、胡椒粉搓成小球球就可以炸了，然后往上搁的，就是不用多拿几个，掰开看一下，很软的，还有这一个，把这半个人拿了。 电锅蒸馒头有点慢，蒸了二十五分钟一下。咦我去，真好吃，还要吃啊，太香了，你们都做吧，我都晕倒了，你们看像不像捏捏就纯当碗泥和面，一滴水都没放，吃起来甜丝丝的， 晚上不能吃那些。哈哈哈哈，这部分我就放冷冻，这部分冷藏。拜拜了姐妹们，下期见吧。

今天我们做藜麦馒头，先把藜麦泡上，藜麦充分的吸水发芽，一会做好了馒头才会松软沥干水分。两百一十克的温水，两克干酵母，我们让酵母也提前吸水，一会，面团的发酵会更加的充分。 三百克纯全麦粉，泡好的藜麦酵母水，我们开始和面，因为不同的全麦粉吸水率不一样，我们自己在家做的时候，可以先加一百五十克的酵母水， 如果有干粉，再一点点的加，把面团和到像这样稍微感觉有点粘手了。放十五分钟，给面筋一个生成的时间， 十五分钟以后我们开始揉面，像洗衣服一样，让面筋更快的形成。揉三四分钟，面团变得光滑了，我们整理下形状，用双手从中间向外使劲，把它搓成一个长 条，分成九个剂子，用虎口和拇指这里包住面团，朝一个方向滚，把面团给滚圆， 开始发酵，三十五度发酵一个小时，因为做这个藜麦馒头我们只发酵一次，所以一定要发酵好再上锅蒸， 你看发酵好的馒头表面是这种软软的有弹性，蒸十五分钟，再焖五分钟。我们看一下蒸好的馒头非常的有弹性，低升糖，高纤维，是减脂期的优质主食，看一下内部也很蓬松， 里面吃到嘴里像跳糖一样，会在嘴里爆开，非常的香，大家平时可以自己在家做，下期再见。

姐妹们，这咱减脂期的主食不就有了吗？特别鲜软。 这个杂粮馒头也太健康了吧！有段时间特别喜欢在网上买这种藜麦馒头，妈，好贵啊，八个就四十块钱，馒头嘛，对于我们北方人来讲简直是 so easy。 有没有姐妹跟我一样的藜麦，囤了好久，吃起来吃的好慢，要两款馒头，这个做一个藜麦全麦馒头，泡好的藜麦加进去， 这个步骤其实就是简单的蒸馒头的步骤，把这些食材都放上，哎，用纯牛奶把面团一和就好了，好了，现在坐等它发酵。 哎呀妈，像头发少的姐妹看过来啊，我给大家准备了黑米、黑芝麻还有黑豆，准备给他做一个杂粮馒头，找个破壁机把这些食材全部给打成粉，哎，就这样把面团一和，面全部已经发好了，发好的面团就这种蜂窝状，这个跟白面的 口感还是不太一样，像这个口感就会更扎实一些。在做好了还可以吃到全麦的那个肤质，口感特别好，能不能松软，一定要二次发酵一下，发到这种胖胖的再开始蒸。哇塞，这个也太成功了吧， 黑色的这个黑全麦馒头，他口感相对就要扎实一点点。这个藜麦馒头给他放冰箱冷冻起来，吃的时候加热一下就行了。

控酸、控糖、减脂，人都可以吃的藜麦全麦馒头，宣软劲道又麦香十足。日常我们的主食是建议每天有三分之一的粗粮，今天我们就用藜麦全麦粉和中筋面粉蒸一个藜麦馒头， 我这是五十克的藜麦，洗干净，然后放锅里给它煮出胚芽。全麦面粉一共我放了一百三十克，因为面粉口感比较粗糙，所以先用牛奶给他浸泡一下，麦面粉泡上半个小时以上口感会更好。 煮出芽的这个藜麦我们把水给它控干，然后加入到全麦面粉里，一定是晾凉，再加上三克酵母，然后一百五十克的中筋面粉和一小块黄油揉成面团。 我今天用的是一次发酵法，面团可以反复的多揉一会，这样你蒸出来的馒头会更光滑。揉好了直接搓成长条，然后等份给它分成你想要的大小，用掌根把它搓圆搓高，都揉好之后，我是直接坐在温水锅上发酵， 我这个半小时基本就发好了，然后开火给他蒸十五分钟，再焖上五分钟，我们的藜麦馒头就可以出锅了。虽然藜麦在整个面团里占比不高，但是它的味道很突出，掰开之后它内部的组织也是挺细腻的， 然后也很宣软，但是毕竟是加了全麦面粉，所以他肯定比正常的馒头口感会更粗糙一点，但是他也是更健康。

欢迎收看一米七九十七斤小女孩，控制饮食吃一天馒头，体重有什么变化？今天的体重是九十七点一斤。今天的早饭就是昨天买的那个藜麦荞麦馒头， 下了课去拿了，我早就点好的瑞幸，猜猜我今天喝了什么？他上新了那个 hello kitty 的 联名，一如既往地拿了两个杯套，这个真的太可爱了，黑皮 kitty， 昨天吃多了，脸都有点肿。我今天点的是超大杯的柚 c 美式，因为只有超大杯才是这个杯型。然后吃我第二个零卖馒头。 我感觉这个馒头不是很好吃呀，也有可能是因为他冷着的原因。早知道他这个口感，我就买那个南瓜开花馒头了，主要是感觉这个小小的，而且我没有吃过这个口味的。他馒头体是那种很扎实的口感，然后吃起来粉粉的， 吃着吃着它的粉还会掉在我的裤子上，而且特别噎，特别噎。我早上吃它的时候配了一杯水，中午吃它的时候配了一杯柚 c， 然后它就在我的肚子里面不断吸水，然后变得很大，其实吃到后面还是挺撑的。 一开始我以为它是荞麦馒头，没想到它是藜麦。荞麦馒头不懂，但是听着很健康。我感觉这种藜麦荞麦听着就很健康呀， 还是我的柚 c 好 喝。这联名真太可爱了，这样一个馒头真的太小了，我现在又要去吃一个了，因为我下午有课，他真的很小，一个不是因为我想吃，就是因为他很小，但是我没吃饱， 他可能跟我的拳头差不多大小吧。好了，现在来吃这个馒头。把这个馒头吃完，我就要去上课了，我也不知道为什么我一天天有这么多课， 而且这几天就像吃了那个蒸笼一样，特别热。下了课买了一个冰杯， 猜猜我要干什么？这个牛奶是我从家里带来的牛奶，然后我把它做成了冰牛奶，但是并不是很美味，虽然他看着还可以，可能他本身就没什么奶味，然后加进冰冰里面就更淡了味道。 来吃我的荞麦里卖馒头，放了一天之后，感觉它更难吃了，我再也不会看着它健康买它了。但是我确实好久都没有吃一天馒头了，感觉它还挺稳定食欲的，因为我吃完这个没有特别馋其他食物，也有可能是因为我昨天就吃够了。 好吧，其实也还是有点馋，我还是蛮想吃那个蛋挞的，但吃了这个之后我的胃就挺舒服的。 ok， 那 今天坚持就到这了，拜拜大家。最后还剩了这些没有喝，实在是不好喝。

昨天晚上做的那个红豆饼一百二十克，洗 个花和红枣， 全麦粉两百四十克， 你的锅倒进来，红豆里，麦倒进来，用里面的小牙签戳出来，趁热倒进来搅拌。加多了，所以先少加一点， 现在马上十点，笑笑还在背书。他在背书，我在和面，不能加多了，没有办法下手。揉吧， 先揉成这样，不粘，就是比较软。昨天晚上太干了，就这样子发掉，把它泡起来。昨天晚上放到冰箱里，今天放到冰箱之后就已经发酵起来。今天晚上不要放在冰箱，现在室内的温度是五度， 哎，怎么不变了？十八点九度就把它放到厨房灶台上就可以了。这个放在发酵了半个小时，本来说明天做的，感觉已经已经发好了， 今天早上就不用起早了。已经发好了， 都亲一下。 这是在看什么东西？干什么？ 又发了大概十五分钟的样子，你看个个都圆滚滚的，可以蒸了，开火 捏一个半成品。哇，这个橙子还是可以的，做的最成功的一次，馒头发的也很成功。

今天用三色藜麦做一个藜麦馒头，蓬松宣软，无糖无油还低卡，粗细搭配，健康又有营养，家里的老人小孩还有减脂期的姐妹都可以放心吃。一百克的藜麦浸泡两个小时，泡到出芽，倒进锅里，水开后煮五分钟，再焖五分钟，晾凉之后捞出。 煮好的藜麦是两百七十克加入五百克的普通面粉，也就是中筋面粉，三克的酵母粉，加入一百四十克煮藜麦的水，搅拌成小面絮，揉成一个粗糙的面团， 直接拿到面垫上，像搓衣服一样把面团揉搓光滑，接着擀成一个长方形的大面片，面片上喷上一层水，能更好的粘合起来，然后从一头开始卷起来，接口处捏合起来，再搓均匀一些， 接着切分成大小均等的剂子，我这里是分成了八份，然后整理一下形状，放上蒸笼纸，这样一个生胚就好了。 全部整理好后，放上蒸屉，盖上盖子醒发，醒发至拿起来轻飘飘的按压，能缓慢回弹就可以了。水开上锅蒸十五分钟即可，好吃的藜麦馒头就可以出锅了。