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baby, 岁月划过指尖,一切像梦境实现,三杯苦痛肆虐也只是很久之前,我们现在拥有所有,就像埋下了火种。现在我为你歌颂 自然,你对我会大声向你表白心甘情愿,但你了解我的,这不是冲动求爱手 刻的我们再更加深邃,看见世间冷暖,江湖森林无法分离,多少次相互顾,多少次努力也不能累。其实一分之一的几率,想想有多珍贵, 怎样也能给定开。你就让我变成哑巴,有我定心面对,变得更。


ok, 在 家轻松复刻 pass 圈牛肉忽略我这个刀工啊,就三步,非常简单,牛肉擦干水分啊,喷不喷油都行,然后多多的黑胡椒, 柠檬,大蒜,盐啊,这每一面都给他粘上,把这个料给他压的满满的。 ok, 密封冰箱冷藏,最好是三个小时以上。应该是橄榄油啊,我家没有了,就只有这个了,就用榨大豆油就行,随便什么油吧,看腌的这个状态有没有那味啊。 家里如果有铸铁锅就用铸铁锅啊,尽量不要用不粘锅,因为他的油温要非常高,这一定要大火啊,不要怕油烟,这个一定要锅非常热,要让他表面迅速的收缩,给他煎的八面玲珑。 ok, 捞出来给他用锡纸包裹,包严实啊,非常完美。进烤箱上下火一百四十度,烤一个小时,焖一个小时。 ok, 给它拿出来, 哇,好香啊! ok, 等它自然放凉啊,完全放凉之后用保鲜膜给他裹裹紧,放冰箱冷藏一宿更好。切,然后给他横切成片就 ok 啦。

今天来做个我们家销量最好的帕斯却牛肉,在饼皮上抹点橄榄油,芝士加 满,牛肉加满, 一气呵成。主理人真六,进炉子了,要均匀烤到披萨的每一个地方,看这焦斑准备出炉, 撒上点干酪装饰一下,完成打包送走。

今天做了一个帕斯雀牛肉,酸黄瓜的一个碱水小枕头,厚厚的好几层,这样吃起来的过瘾。 调一个面团,我今天用到的是金象的高筋粉配比,我就打在屏幕上面好了。调好的面团用厨师机给它揉,我先给它加进去,因为我觉得这个面团已经可以了,揉出来厚膜就行了。嗯,就这种膜, 黄油加进去再揉个几分钟了,一共揉了有十五分钟,就是这个面团不需要揉出来,那种很细的膜,大概有个七八成斤的样子就可以了。一个一百克一个的面团,不要分的太大,然后再给它收圆。 我做碱水呢,有时候我想吃那种。嗯,三分发酵的,有时候我想吃一点都不发的,就是很韧的那种口感。其实碱水的话它就是微发就可以了,不过好多人都不太能接受它完全不发酵。你真的要看个人口味的,有人喜欢全发的,有人喜欢半发的,有人喜欢三分发酵的,也有人喜欢它一滴点都不发的。 分割好的面团我放冰箱里面给它冷藏发酵,慢慢发酵,给它冷藏发酵半个小时的。提前把材料都准备好,酸黄瓜来个五个,大丝雀牛肉准备好, 我这个芝士放冰箱冷冻了,冻碎了都不成形了,拿出来一个面团,我觉得这牛肉上面那个黑椒太少了,我再放点黑椒,就是把每片牛肉上都给它裹上来一点 牛肉先来上来,然后这个芝士片我这有点太碎了啊。用小黄瓜放上来就可以包了起来,两边拎起来捏住, 再给它整整形状,我给它整成一个长方形的。行了,这样就可以了,放冰箱里面冷冻去,还有整一点烘焙碱,还有十克的烘焙碱,再加入五百克的水,已经放冰箱冷冻好了, 开始给它泡一个碱水,两面各泡三十秒钟,泡好之后再给它整整形状。哎呀妈呀,这是一个形状,越来越丑了呢,怎么搞的?上面给它撒一点白芝麻,再给它割一刀, 给它松进烤箱,一百八十度十六分钟。看我这个枕头做的怎么样? 厚实了一个,先切开一个看看。嗯, 挺好吃。嗯,就是当黄瓜加的特别的到位,非常增加口感和风味的。我再切来看看,这完全可以当减脂的时候吃,感觉热量不是很高。

现现烤啊? ok, 现烤,现烤要等好久啊?五六分钟。

哈喽大家好,今天做了无糖低油的卡巴塔,除了把馅料直接揉进面团里,还可以用包馅的方式来做卡巴塔,这样也不容易破坏面筋。首先来水和面团,把高一面粉和水放入揉面桶搅拌成团, 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时。然后把提前做了的波兰种和盐加入桶内,光滑后加入鲜酵母和后水, 后水分次加入,搅打至八成新,然后分次加入橄榄油,搅打至完全拓展的状态。出缸摊开放入香菜,再一折三叠起来,四周暴叠,二十八度发酵半小时 时间到再做一次,四周爆碟,二十八度发酵至二点五倍大,撒粉倒扣出来,整理成长方形,分成五份, 放上牛肉和芝士片包起来,收口捏紧,收口向上,用发酵布隔开, 三十度发酵三十分钟。发酵好翻面转移到油布上,送入预热好的烤箱出炉,简直香迷糊了。外壳薄脆,内里软韧,喜欢的快去试试吧!

掐把汤怎么做搭配什么好吃?今就来一条龙的视频。今这面包名字挺洋气,但实际是一款低油无糖的面包。先打一个水解面团,面跟水打匀了就行,不用出膜,也不用打光滑,直接滴了出来,放冰箱里头冷藏醒 面。一个小时以后,不但这面温降下来了,而且还能拉出来像这样式的薄膜。把面放打面桶里头,再把屏幕上方的所有材料加里头, 给这面打光滑以后呢粉刺往里头加冰水。这个面包呢是一款含水量特别高的面包,最后这个面打完以后呢,能拉的出来特别薄的 膜,放在盆里头常温发酵,每隔三十分钟左右,这个面呢就摊下来了,在手上沾点水,做一次爆碟,我一共做了两次,目的呢是为了让这面里头增加更多的气体。 我这个呢是常温发酵,也可以放冰箱里头冷藏发酵一宿,给这面发起来。发完这个面呢,里面都是气,咱千万别给它弄破了。 整形,切的时候放在发酵布上,多来点面粉,可别沾了,别死人白脸嫩。给这四周呢好歹拉一下,整理成一个正方形,再给它切成四小块。切口那块地呢,用小刮板沾点面粉,别让它沾上,给这面呢大概整成一个长方形, 二次发酵呢,不用看状态,记时间,半个小时咱就送烤箱可以烤了,烤箱没有蒸汽,咱可以接点热水,里面呢来块小 布。这个面包太软,倒的时候呢,得借助块小刮板,底面朝上,这样烤完就有花纹了。面包搁烤箱里以后呢起个了,咱就把里面的小盆呢拿出来接着烤,给它烤上色 了。这之前呢,可以放烤箱或者空气炸锅复烤 一下。今这早点呢,用这掐把它做一个三明治,里面的酱呢,我抹的是意式清酱,煎个鸡蛋椒加里面有蛋,必须得有肉。今这肉呢,放的是帕斯却牛肉都给家里以后呢,用刀中间给切开, 这样吃的时候得吃这一款,帕斯却牛肉掐把它三明治这就起火了。这一套有肉又有蛋,营养均衡。 哎,不对,吃着吃着发现里面没放芝士片,赶紧把这片芝士片夹里头。按说吃这套对卤子呢,得再配一杯咖啡, 但是我今天不想喝咖啡,又想喝口稀的,所以又煮了一袋方便面。因为这卡巴塔里有鸡蛋浆,所以煮方便面的时候呢,就没握鸡蛋 pass 去牛肉卡巴塔三明治搭配方便面,这一顿就算行了,有干的又有稀的。

我是 tiffany, 今天要做的是菠萝牛肉披萨盒子,我最近也快到六一儿童节了,可以在家复刻一下,做给家里的小朋友吃。我们把酵母、 糖、盐放在里面,把这些干料都拌均匀, 用擀面杖稍微给它拌均匀一些。 碗里面放点橄榄油或者是你们喜欢的油。我这边是牛油、果油,然后给它沾满整个球,拿个湿布醒它个,大概三十分钟左右, 我们稍微给它切碎一下,但是不要太小颗粒, 醒发到这么大了,我们现在把它轻轻的排一下气, 然后每一个给它弄成小球球好,搓成球之后,我们再撒点面粉就给它擀出来, 给它稍微收一下口。 还可以和小朋友一起做一些 mini size 的 披萨盒子。 但是我妈到现在还是会非常的疑惑,为什么家里出了个厨师,因为我家里人都不做饭,而且我小的时候比较挑食,就是吃饭也特别慢,每次吃饭都要打骂 我才能吃完一顿饭。是网站在往前蹲在网等待捡球的,一旦这个球没接上,你就第一时间你必须要跑出去去捡这个球。所以我当时我就觉得,哇 现烤的面包里面还有小孩比较喜欢的芝士番茄、菠萝,可以和家里的小孩一起来做。 嗯,好好吃哦,大家记得去尝试一下。

这是一次失败的帕斯却牛肉想象中的鲜嫩多汁,差点变成牛肉干了。用黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜、盐均匀涂抹到肉上,冷藏腌制一晚。这次我也做了两块鸡胸肉,后来发现鸡胸肉的入味速度比牛肉要快,所以鸡胸肉做出来比牛肉要咸, 所以调料和腌制时间都不能一概而论。我腌制了大概有十二个小时,拿出来后放到锅里四面都煎一下, 然后用锡纸包起来,多包几层,防止烤的时候汁水漏出来。跟着网上教程一百度烤了三个小时,拿出来的时候可以看到汁水是很多的,把汁水倒掉后闷了一个小时,但是打开切的时候直接傻眼了,这怎么像是牛肉干了呢? 应该是烤太久了吧,第一次做宣告失败,当牛肉干吃吧!大家有什么不翻车的方法吗?