今天走的汽车路,又鲜又嫩,这是两份的肉末,打个鸡蛋进去,先把它搅拌一下, 主要就是搅拌,给两勺盐,多一点点黑胡椒,肉一定要搅拌上劲,再给点葱花,里面 三勺玉米淀粉,还是快速搅拌,把它搅均匀就可以了。用筷子在肉沫中间掏一个洞,倒开水进去 调料给盐和胡椒可以来点鸡精,一点生抽,用筷子把它稍微搅拌一下,盐融化了之后给一小勺猪油, 全程大火蒸二十分钟到二十五分钟,焖个两三分钟,正好把米饭也一起蒸了,蛮方便。
粉丝1277获赞1.6万

老话说,若要人长寿,汽水蒸成肉,好吃又营养的汽水肉该怎么做? 取三分肥七分瘦的猪前甲肉,撒上切好的姜末,剁成肉馅,打上两个鸡蛋,直取蛋清, 加入盐、少许味精、生粉,搅拌均匀,使其浓稠适宜,让肉质充满弹性。 肉团压成肉饼,再来小半勺盐、酱油,最后加入沸水,拌过肉饼,使汤汁更加入味。加上蒸锅,三百秒后出锅, 香气扑鼻。撒上几粒小葱,清爽鲜美,口感嫩滑。家常汽水肉,你学会了吗?


大家好啊,我是园子。俗话说若要人长寿,汽水蒸成肉。汽水肉是湖北传统特色美食,是许多湖北人儿时最爱的美味, 他吃起来口感滑嫩,肉香四溢,清爽鲜美,营养丰富,特别适合家中的老人和孩子食用。今天我就分享做汽水肉又嫩又滑的诀窍,下面跟着我一起看看这道汽水肉蒸蛋的详细做法吧。 做汽水肉选用猪的前夹肉最好,我今天用的是一块五花肉和一块瘦肉,把肉块洗净后,把五花肉的肉皮切掉,再先把肉切成肉片, 再用刀剁成肉末,用刀剁的好吃一些,也不用剁的太细,像这样的状态就可以了。 剁好后的肉馅放进一个大盆中备用,接下来小葱洗净后切成葱花,放进小碗中。 准备一小块生姜,洗净后先切成片,切成丝,也剁成姜末放进碗中。接下来给肉馅调味,肉馅中加少许食盐,加生姜末, 加少许的胡椒粉,加胡椒粉和生姜末都是为了去腥增香。再打进一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再用手 顺着一个方向旋转搅拌,想要做出来的汽水肉又嫩又滑,敲门就是把肉馅多搅拌,搅拌的越上劲越好, 起码要搅拌五分钟以上。搅打至肉馅呈拉丝状,黏在手中不易脱落。搅打好的肉馅和做鱼源一样,揪一团肉馅放进清水中,能马上浮起,就说明肉馅搅打好了。 接下来做个喂水,大碗中倒进清水,加少许的胡椒粉,加一勺自然鲜的酱油, 加一勺生抽,加一小块猪油,这样吃起来会更香。 抓起一团肉馅,然后用手的虎口挤出一小团肉馅,用勺子放进喂水中,像这样的做法,将汽水肉团一个个的放进喂水里, 做好后,在小碗中打进两个鸡蛋, 把鸡蛋依次的倒进碗中,这样操作可以使鸡蛋形状完整,不易散黄。接下来开火,把锅中的水烧开,把汽水肉放进蒸锅蒸十五分钟, 十五分钟后打开盖子,哇,好香啊,浓浓的肉香,淡香扑鼻而来。用一个铲子把 碗下面的鸡蛋缠起,用勺子搅拌一下,撒上葱花,一碗喷香的汽水肉蒸蛋就做好了。 这道汽水肉蒸蛋清爽鲜美,营养丰富,老少皆宜,吃上一口,他的口感嫩滑,入口即化的感觉非常的嫩。鸡蛋也是特别的香滑可口, 这种做法也简单快速,易上手。肠胃不好的人,体质虚弱的人也非常适合吃,喜欢的朋友不要错过哦!感谢你们长得好看还给我点赞、评论转发,我们下期视频再见!

汽水肉丸汤呢,基本上男女老少都会喜欢吃新鲜猪肉买回来呢,另外再准备两个或三个鸡蛋,我们在切肉馅的时候呢,这个肉皮不要,另外再就是肥肉呢,用个三四三四分的肥肉,六七分的瘦肉就可以,先给它切成这样的小小的块,然后 然后再用手工剁,给它剁成肉馅。我们做肉丸子的这个肉馅呢,尽量用手工剁,那样吃起来会有颗粒感,那个口感会很好。如果你用绞肉机绞的话,也不要绞的太烂啊,绞的太稀巴烂反而口感没有那么好。另外再切几片生姜片给它拍碎,再切一点点葱, 把这个生姜片和葱放入一个碗里,加一点清水,挤出这个葱姜的汁。挤出来之后呢,我们再把这个肉馅放入个碗里,先给这个肉馅调味道,放一小勺盐, 再加一点点白糖,再放入胡椒粉,再放一点这个味精,如果用鸡精也可以啊,然后再就是我用的是红薯淀粉,红薯淀粉吃起来会更 q 弹一点啊,再加上这个葱姜水,葱姜水倒一放下一点点就可以,再打一个鸡蛋下来,顺着一个方向 搅拌均匀,我们再用这个淀粉的时候,土豆淀粉、玉米淀粉都可以,如果你喜欢吃粉多一点,就放个三至四勺的淀粉,如果你不喜欢粉太多,你很多人又不喜欢粉太多,就放个一勺两勺的淀粉就可以。最后 搅拌均匀之后呢,我们锅里就放入多一点的水,放一个汤碗,放上蒸架,汤碗放在蒸架上面,先给这个汤料调味道,放了一点点的盐,一点味精,我们在做汤料的时候,尽量用鸡精或者鸡粉,那个汤会更鲜,我今天没有鸡精鸡粉,我就用 味精、盐、胡椒粉和生抽,再加几个红枣下来,最后再冲上滚烫的开水,一定要开水。然后我们再把刚刚准备好的肉馅呢,用一个手掌给它这样子 抓紧挤出来,挤出圆圆的肉丸。肉丸子全部放好之后呢,我们用一根筷子在中间给它挖一个空位,这时候就可以直接打一个鸡蛋下来,条件好的可以打两个,那样更好吃。然后再盖上锅盖蒸它个十五分钟,大火蒸十五分钟,等待 时间来给自己挑点换季的衣服,不仅妈妈知道,我也知道的换季购物小技巧,唯品会品牌特卖就是超值,点击下方链接,获上唯品会,搜索品牌特卖节, get 更多好物。汽水漏完蒸好后呢,掀开锅盖就撒上点枸杞,再撒上一点葱花就可以吃了。我们现在看 可以找一下那个敲下去的荷包蛋,如果敲两个荷包蛋的话,不要堆叠在一起,在不同的位置敲两个荷包蛋,最后这样子吃可好吃了。

今天做了道特别适合老人和孩子吃的汽水肉,首先把前腿肉剁成肉馅调味,加盐、白胡椒、老抽、生抽、葱姜、水、鸡蛋 给他搅拌上劲,再加点生粉搅拌均匀。在碗中用勺子摊开肉馅,打入一个全蛋,加入纯净水、盐调味,适量的生抽调色,最后将兑好的汁水倒入肉馅中,水开上锅蒸十二分钟,这样做的汽水肉鲜香嫩滑。


汽水卤是我们湖北的传统名菜,他是我们小时候的回忆,若要人长寿,汽水蒸成肉,今天来教大家做一道嫩滑爽口的汽水肉,三肥七瘦的欠价。我们先来改个刀, 再把它剁成肉末,不要用绞肉机,绞肉机绞出来的口感不好。来点姜末、松茸、鲜胡椒粉,来一勺盐,一个鸡蛋,最后来一点生粉,把它抓匀, 再朝一个方向搅拌上劲。传统清水乳要配那种烫瓷碗才有感觉, 再用手背把它摊成肉饼,一个碗里打个鸡蛋,最后准备一碗开水,调入一点点盐,一点点生抽、盐,肉边缘倒入饼里面。准备好的上蒸笼, 盖上蒸盖,大火蒸十五分钟,蒸好的撒点枸杞和葱花。 好多年没有骑过的汽车路了,都忘记什么味道了。 嫩滑爽口,汤鲜味美,好吃, 好吃不胖,非常适合女性朋友,喜欢的赶快跟着走起来,过来吃,过来吃!

老话常说,要想人长寿,汽水蒸成肉。今天我们来复刻一下湖北特色汽水蒸肉,三肥七瘦的前腿肉剁成肉,米盐、白胡椒,生抽、蛋清,顺一个方向搅打上劲, 可以再摔打一下,把肉铺平,加冷水口感会更好。加少许盐调味,再打几个鸡蛋, 水沸上锅蒸十五分钟即可,可以放两片姜片。我是后面加的,没录到肉嫩不柴,汤汁清甜,都试试吧!

这是我们湖北的一道特色美食,汽水肉蒸蛋,大人孩子都喜欢吃。选择两分肥八分瘦的猪肉,把它剁成泥,装入碗中来调味, 一勺盐,一点胡椒粉,再放一点鸡精,两勺淀粉,最后再打入一个鸡蛋 进行搅拌,顺时针搅拌,搅拌至粘稠状态,再换一个碗,把它压成肉饼,再打一个鸡蛋进去,鸡蛋小了,打两个也行。 再用一个碗倒一碗开水,放一勺盐,再加一点蒸鱼 油,搅拌均匀。 沿着肉饼的碗边倒入这个调好的料汁,这个碗口不是很好,倒撒了一半这个汤汁可以多倒一点 蒸锅水烧开,放上去蒸十五分钟, 十五分钟到了,蒸好了,再撒几颗枸杞,一点葱花, 这个肉特别鲜嫩。