汽水肉怎么做

老话说，若要人长寿，汽水蒸成肉，好吃又营养的汽水肉该怎么做？ 取三分肥七分瘦的猪前甲肉，撒上切好的姜末，剁成肉馅，打上两个鸡蛋，直取蛋清， 加入盐、少许味精、生粉，搅拌均匀，使其浓稠适宜，让肉质充满弹性。 肉团压成肉饼，再来小半勺盐、酱油，最后加入沸水，拌过肉饼，使汤汁更加入味。加上蒸锅，三百秒后出锅， 香气扑鼻。撒上几粒小葱，清爽鲜美，口感嫩滑。家常汽水肉，你学会了吗？

大家好啊，我是园子。俗话说若要人长寿，汽水蒸成肉。汽水肉是湖北传统特色美食，是许多湖北人儿时最爱的美味， 他吃起来口感滑嫩，肉香四溢，清爽鲜美，营养丰富，特别适合家中的老人和孩子食用。今天我就分享做汽水肉又嫩又滑的诀窍，下面跟着我一起看看这道汽水肉蒸蛋的详细做法吧。 做汽水肉选用猪的前夹肉最好，我今天用的是一块五花肉和一块瘦肉，把肉块洗净后，把五花肉的肉皮切掉，再先把肉切成肉片， 再用刀剁成肉末，用刀剁的好吃一些，也不用剁的太细，像这样的状态就可以了。 剁好后的肉馅放进一个大盆中备用，接下来小葱洗净后切成葱花，放进小碗中。 准备一小块生姜，洗净后先切成片，切成丝，也剁成姜末放进碗中。接下来给肉馅调味，肉馅中加少许食盐，加生姜末， 加少许的胡椒粉，加胡椒粉和生姜末都是为了去腥增香。再打进一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再用手 顺着一个方向旋转搅拌，想要做出来的汽水肉又嫩又滑，敲门就是把肉馅多搅拌，搅拌的越上劲越好， 起码要搅拌五分钟以上。搅打至肉馅呈拉丝状，黏在手中不易脱落。搅打好的肉馅和做鱼源一样，揪一团肉馅放进清水中，能马上浮起，就说明肉馅搅打好了。 接下来做个喂水，大碗中倒进清水，加少许的胡椒粉，加一勺自然鲜的酱油， 加一勺生抽，加一小块猪油，这样吃起来会更香。 抓起一团肉馅，然后用手的虎口挤出一小团肉馅，用勺子放进喂水中，像这样的做法，将汽水肉团一个个的放进喂水里， 做好后，在小碗中打进两个鸡蛋， 把鸡蛋依次的倒进碗中，这样操作可以使鸡蛋形状完整，不易散黄。接下来开火，把锅中的水烧开，把汽水肉放进蒸锅蒸十五分钟， 十五分钟后打开盖子，哇，好香啊，浓浓的肉香，淡香扑鼻而来。用一个铲子把 碗下面的鸡蛋缠起，用勺子搅拌一下，撒上葱花，一碗喷香的汽水肉蒸蛋就做好了。 这道汽水肉蒸蛋清爽鲜美，营养丰富，老少皆宜，吃上一口，他的口感嫩滑，入口即化的感觉非常的嫩。鸡蛋也是特别的香滑可口， 这种做法也简单快速，易上手。肠胃不好的人，体质虚弱的人也非常适合吃，喜欢的朋友不要错过哦！感谢你们长得好看还给我点赞、评论转发，我们下期视频再见！

汽水肉丸汤呢，基本上男女老少都会喜欢吃新鲜猪肉买回来呢，另外再准备两个或三个鸡蛋，我们在切肉馅的时候呢，这个肉皮不要，另外再就是肥肉呢，用个三四三四分的肥肉，六七分的瘦肉就可以，先给它切成这样的小小的块，然后 然后再用手工剁，给它剁成肉馅。我们做肉丸子的这个肉馅呢，尽量用手工剁，那样吃起来会有颗粒感，那个口感会很好。如果你用绞肉机绞的话，也不要绞的太烂啊，绞的太稀巴烂反而口感没有那么好。另外再切几片生姜片给它拍碎，再切一点点葱， 把这个生姜片和葱放入一个碗里，加一点清水，挤出这个葱姜的汁。挤出来之后呢，我们再把这个肉馅放入个碗里，先给这个肉馅调味道，放一小勺盐， 再加一点点白糖，再放入胡椒粉，再放一点这个味精，如果用鸡精也可以啊，然后再就是我用的是红薯淀粉，红薯淀粉吃起来会更 q 弹一点啊，再加上这个葱姜水，葱姜水倒一放下一点点就可以，再打一个鸡蛋下来，顺着一个方向 搅拌均匀，我们再用这个淀粉的时候，土豆淀粉、玉米淀粉都可以，如果你喜欢吃粉多一点，就放个三至四勺的淀粉，如果你不喜欢粉太多，你很多人又不喜欢粉太多，就放个一勺两勺的淀粉就可以。最后 搅拌均匀之后呢，我们锅里就放入多一点的水，放一个汤碗，放上蒸架，汤碗放在蒸架上面，先给这个汤料调味道，放了一点点的盐，一点味精，我们在做汤料的时候，尽量用鸡精或者鸡粉，那个汤会更鲜，我今天没有鸡精鸡粉，我就用 味精、盐、胡椒粉和生抽，再加几个红枣下来，最后再冲上滚烫的开水，一定要开水。然后我们再把刚刚准备好的肉馅呢，用一个手掌给它这样子 抓紧挤出来，挤出圆圆的肉丸。肉丸子全部放好之后呢，我们用一根筷子在中间给它挖一个空位，这时候就可以直接打一个鸡蛋下来，条件好的可以打两个，那样更好吃。然后再盖上锅盖蒸它个十五分钟，大火蒸十五分钟，等待 时间来给自己挑点换季的衣服，不仅妈妈知道，我也知道的换季购物小技巧，唯品会品牌特卖就是超值，点击下方链接，获上唯品会，搜索品牌特卖节， get 更多好物。汽水漏完蒸好后呢，掀开锅盖就撒上点枸杞，再撒上一点葱花就可以吃了。我们现在看 可以找一下那个敲下去的荷包蛋，如果敲两个荷包蛋的话，不要堆叠在一起，在不同的位置敲两个荷包蛋，最后这样子吃可好吃了。

今天做了道特别适合老人和孩子吃的汽水肉，首先把前腿肉剁成肉馅调味，加盐、白胡椒、老抽、生抽、葱姜、水、鸡蛋 给他搅拌上劲，再加点生粉搅拌均匀。在碗中用勺子摊开肉馅，打入一个全蛋，加入纯净水、盐调味，适量的生抽调色，最后将兑好的汁水倒入肉馅中，水开上锅蒸十二分钟，这样做的汽水肉鲜香嫩滑。

汽水卤是我们湖北的传统名菜，他是我们小时候的回忆，若要人长寿，汽水蒸成肉，今天来教大家做一道嫩滑爽口的汽水肉，三肥七瘦的欠价。我们先来改个刀， 再把它剁成肉末，不要用绞肉机，绞肉机绞出来的口感不好。来点姜末、松茸、鲜胡椒粉，来一勺盐，一个鸡蛋，最后来一点生粉，把它抓匀， 再朝一个方向搅拌上劲。传统清水乳要配那种烫瓷碗才有感觉， 再用手背把它摊成肉饼，一个碗里打个鸡蛋，最后准备一碗开水，调入一点点盐，一点点生抽、盐，肉边缘倒入饼里面。准备好的上蒸笼， 盖上蒸盖，大火蒸十五分钟，蒸好的撒点枸杞和葱花。 好多年没有骑过的汽车路了，都忘记什么味道了。 嫩滑爽口，汤鲜味美，好吃， 好吃不胖，非常适合女性朋友，喜欢的赶快跟着走起来，过来吃，过来吃！

老话常说，要想人长寿，汽水蒸成肉。今天我们来复刻一下湖北特色汽水蒸肉，三肥七瘦的前腿肉剁成肉，米盐、白胡椒，生抽、蛋清，顺一个方向搅打上劲， 可以再摔打一下，把肉铺平，加冷水口感会更好。加少许盐调味，再打几个鸡蛋， 水沸上锅蒸十五分钟即可，可以放两片姜片。我是后面加的，没录到肉嫩不柴，汤汁清甜，都试试吧！

这是我们湖北的一道特色美食，汽水肉蒸蛋，大人孩子都喜欢吃。选择两分肥八分瘦的猪肉，把它剁成泥，装入碗中来调味， 一勺盐，一点胡椒粉，再放一点鸡精，两勺淀粉，最后再打入一个鸡蛋 进行搅拌，顺时针搅拌，搅拌至粘稠状态，再换一个碗，把它压成肉饼，再打一个鸡蛋进去，鸡蛋小了，打两个也行。 再用一个碗倒一碗开水，放一勺盐，再加一点蒸鱼 油，搅拌均匀。 沿着肉饼的碗边倒入这个调好的料汁，这个碗口不是很好，倒撒了一半这个汤汁可以多倒一点 蒸锅水烧开，放上去蒸十五分钟， 十五分钟到了，蒸好了，再撒几颗枸杞，一点葱花， 这个肉特别鲜嫩。